I measc na héagsúlacht de milseoga, tá tubules le líonadh difriúil ina áit ar leith i measc ár gcuid roghanna gastronomic, más rud é go bhfuil gach duine eolach ar an mbinse scoile. Crispy agus tanaí, lush agus puffed, líonadh le uachtar bhuailte, bainne comhdhlúite, uachtar im nó próitéin, tá siad iontach blasta agus simplí simplí a ullmhú. Is féidir leat é seo a fhíorú trí cheann de na h-oidis thuas a leanas a leanas a dhéanamh.
An t-oideas le haghaidh feadáin sclábhaithe le haghaidh iarainn waffle
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- uachtar saille - 55 ml;
- púdar bácála - 1/2 cíp;
- plúr - 95 g;
- im - 65 g;
- greamaigh vanilla - 5 ml.
Chun an líonadh:
- uachtar le haghaidh craiceann - 380 ml;
- siúcra púdraithe - 175 g;
- silíní - 75 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, cas na whites ubh isteach i cúr agus iad a mheascadh le huachtar saille. Agus leanúint ar aghaidh ag buille, cuir leis an meascán im, beagán beagán, agus ansin meascán plúr le púdar bácála. Doirt na codanna an taos isteach san iarann waffle téite agus oilte, ag friochadh gan níos mó ná leath nóiméad, go dtí tréith dath donn órga. Fós go fóill, filleann na sclátaí isteach i dtiúbanna agus cuisnigh iad.
Cuir uachtar saille i uachtar iontach, ag cur siúcra púdraithe. Cuir an t-uachtar iontach le píosaí silíní agus, ar arm le mála milseogra, líon na tubules fuaraithe. Is fearr a sheirbheáil feadáin le silíní don oideas seo láithreach, go dtí go dtosaíonn na caora ag tosú ar an sú.
Tubules le huachtar próitéin - oideas
Comhábhair:
I gcás feadáin:
- im - 55 g;
- síoróip siúcra - 50 ml;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- plúr - 65 g;
- ginger talamh - pinch;
- brandy - 5 ml;
- craiceann 1 líomóid.
Chun an líonadh:
- whites ubh - 3 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 185 g;
- pinch d'aigéad citreach.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas do na feadáin seo níos simplí ná an méid atá beartaithe le haghaidh iarainn waffle. Leáigh im, síoróip agus siúcra i sáspan, cuir branda agus crios orthu, agus ansin déan an plúr isteach. Déantar an meascán a fhuaraithe agus a roinnt ar mhéid liathróid gailf. Cuirfear gach liathróid den sórt sin ar bhileog bácála clúdaithe le pár agus é a bhácáil ag 180 céim, ag feitheamh le cuma dath dearg órga. Le linn na bácála, scaipfear an taos isteach i gcrannóg, agus is é sin a ligean idir na codanna an t-achar is mó is féidir. Fágann fiú cácaí te timpeall láimhseáil bhabhta na spátula cistine agus fágann siad le fuarú go hiomlán.
Doirt na próitéiní isteach sa phróiseálaí bia agus do na píopaí mar aon le pinch d'aigéad citreach. Cuir an siúcra ar an sorn agus cócaigh an síoróip órga uaidh. Le sciathán leanúnach, déan an síoróip a dhoirteadh chun beanna crua de mhais próitéine agus ná stad a chur ar ghluaiseacht an le chéile, ag fanacht leis an nóiméad nuair nach mbíonn an uachtar go hiomlán fionnuar.
Líon na feadáin le huachtar ag baint úsáide as mála taosráin agus freastal ort.
Taosráin puff le bainne comhdhlúite - oideas
Comhábhair:
- taosráin puff - 2 duilleog;
- uachtar sailleacha (ar a laghad 50%) - 290 ml;
- bainne comhdhlúite bruite - 45 g;
- bearradh cnó cócó - 35-40 g;
- sliocht vanilla - 5 ml.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo ní mór dúinn cóin speisialta a dhéantar as miotail, atá deartha le haghaidh tubules bácála. Nuair a dhéantar an taos a ghearradh i stiallacha, tá sé créachtaithe ó bhonn caol an chón go barr. Ar an gcéad dul síos, is féidir an taos a mhúscailt le huibheacha, a scaipeadh le siúcra, síolta páipéir, cnó cócó, cnónna nó fágtha ar rud ar bith. Ba chóir feadáin a bhácáiltear i 180 céim oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad ar a laghad nó go dtí go dtiocfaidh an dath órga in iúl. Ba chóir go mbeadh feadáin ullacha ag fionnadh ar chónna, agus is féidir iad a bhaint amach agus a líonadh le huachtar ina dhiaidh sin.
Le haghaidh uachtar, fuip an uachtar go dtí beanna daingean mar aon le bainne comhdhlúite bruite agus fánaile. Déan an uachtar a dháileadh i gcavities na feadáin, agus ansin cuir an cnó cócó ar an mbarr.