Uachtar uachtar le haghaidh císte - na h-oidis is fearr chun milseoga a thógáil agus a mhaisiú

Tá uachtar uachtar do chíste ar cheann de na roghanna is fearr le haghaidh táirgí a thiú agus a mhaisiú. Is féidir é a ullmhú le comhdhéanamh laconic ach trí mhúscailt an bhonn chun blas a chur nó a úsáid le húsáid níos intricate, ag cur leis an táirge bonn le comhábhair eile.

Conas uachtar a dhéanamh le haghaidh císte uachtar?

Tá sé éasca a ullmhú uachtar uachtar do chíste, áfach, an toradh atá ag teastáil a fháil, caithfidh tú rialacha áirithe agus cumaiscí teicneolaíochta a leanann gach oideas a dhéanamh chun breiseán milis a chruthú le milseog.

1. Ba chóir uachtar uachtar a roghnú le haghaidh cion saille nó i gcás saille homemade de 30% ar a laghad, i gcónaí úr, gan reoite.
2. Ba chóir an táirge a chur sa chuisneoir ar a laghad 6 uair an chloig roimh an scipeáil atá beartaithe.
3. Ba chóir miasa fuaraithe agus meaisíní meascthóir a fhuaraithe, a phróiseálfaidh an comhábhar bonn: cuirtear na gabhálais ar feadh tréimhse ghearr sa reoiteoir.
4. Ag meascadh an uachtar bhuailte le comhábhair eile, cuirtear isteach iad i gcodanna, agus iad ag obair le meascthóir ag luas íseal nó le scuab.
5. Gabh an bonn uachtarach go dtí go bhfaightear na beanna, ag méadú de réir a chéile luas an mheascáin. Is féidir le cuileadh ró-fhada agus déine a chur faoi deara go ndéanfar an mais a roinnt i ola agus meadh.
6. Coinníonn uachtar uachtair ullmhaithe go cuí le haghaidh císte go foirfe agus níl sé oiriúnach le haghaidh tuilte, ach freisin le milseog a mhaisiú le steallaire nó le mála milseogra.

Uachtar uachtar buí le haghaidh císte

Tá uigeacht taitneamhach, íogair agus airíonna ag an uachtar is simplí le uachtar bhuailte le haghaidh císte agus blas bog, neamhbhrúite. Má tá tú ag teastáil, cuir sliocht vanilla, cuid de shiúcra folaile nó díreach pinch de vanillin tirim. Mar mhilsitheoir sa chás seo, is fearr úsáid a bhaint as siúcra púdraithe, ní siúcra gráinneach criostalach, agus é a chur le blas.

Comhábhair:

• uachtar saille - 0,5 l;
• siúcra púdraithe - 50-100 g;
• siúcra fánaile - 5 g.

Ullmhúchán

1. Buaileann uachtar fuaraithe le meascthóir ar feadh 10 nóiméad.
2. Déantar siúcra Vanilla a mheascadh le púdar agus a chur isteach sa mhais uachtar le linn an phróisis whipping de réir a chéile i codanna beaga.
3. Tar éis struchtúr réidh atá ag teastáil uachtar a bhaint amach, stoptar an t-ábhar agus déantar an tsubstaint a úsáid mar a ordaítear.

Curd uachtar uachtar do císte

Tá uachtar cáis agus uachtar teachín don chíste níos cothaithe, dlúth agus uige. Is é sin a ullmhú chomh maith le milseoga a bheith níos simplí ná mar is gnách, go háirithe má tá meascthóir ann le babhla stáisiúin in Arsenal na ngluaisteán cistine. Níl na comhpháirteanna ceangailte ach le chéile, ar dtús measctha le píosaí taos, agus ansin iad a bhuailt le cróinéil clasaiceach.

Comhábhair:

• uachtar saill - 250 ml;
• géar bog - 0.5 kg;
• siúcra púdraithe - 100 g;
• líomóid - 1 píosa;
• Vanilla - le blas.

Ullmhúchán

1. Más gá, cáise teachín atá grindáilte trí chriathar nó a phóraítear le uigeacht uachtar a chumascán agus a mheascadh le púdar, uachtar, ag cur súile agus sú líomóide le blas.
2. Measc na comhpháirteanna ag luas íseal, agus ansin déan go dtí go mbeidh siad thart ar 10 nóiméad.
3. Is féidir an t-uachtar as cáis agus uachtar teachín a eascraíonn as císte a thintleadh, ag cur dath bia glóthach.

Uachtar cáisín le haghaidh císte

Comhionann i struchtúr agus airíonna, ach tá sé beagán difriúil i blas ná an ceann roimhe seo, faigheann uachtar le mascarpone agus uachtar do chíste. Tá an fhorlíonadh seo comhcheangailte go foirfe le torthaí úra nó stánaithe, caora, sraitheanna glóthach agus is oiriúnach do tháirgí déanta as brioscaí, gaineamh nó aon cácaí eile.

Comhábhair:

• uachtar saille - 300 ml;
• mascarpone - 400 g;
• Púdar siúcra - 200-300 g nó blas a chur air;
• Vanilla - le blas.

Ullmhúchán

1. Buail go dtí beanna uachtair.
2. Leanúint ar aghaidh ag cur buille, púdar beag a dhoirteadh, agus ansin go réidh go réidh le maolán luas íseal.

Uachtar géar creamach le haghaidh císte

Tá an t- uachtar do chíste briosca a dhéantar as uachtar uachtar agus géar a ullmhaítear de réir an t-oideas seo a leanas thar a bheith milis agus bog, agus mar ghnáth, úsáidtear na cácaí a mhúscailt. Chun na táirgí a mhaisiú, cuireann beagán im bog isteach leis an mais mar thoradh air sin, rud a thugann an tsubstaint dlús agus ligfidh sé an cruth a choinneáil níos fearr.

Comhábhair:

• uachtar saille - 0,5 l;
• uachtar géar - 250 g;
• siúcra púdraithe - 4 tbsp. spúnóga;
• Vanilla - le blas.

Ullmhúchán

1. Sula ndéantar an uachtar a ullmhú, tá an uachtar uachtar agus géar fuaraithe go maith.
2. Measc na comhábhair sa choimeádán whipping, cuir é ar an oighear brúite agus buille sé le meascthóir, ag méadú an luas de réir a chéile.
3. Tar éis teacht ar an uachtar uige uachtair lush uachtar uachtar agus géar don císte, cuirtear le siúcra fánaile agus púdraithe, agus é a chur i codanna beaga, agus leanann sé ar aghaidh.

Uachtar uachtar agus bainne comhdhlúite le haghaidh císte

Tá uachtar simplí le haghaidh císte le huachtar agus bainne comhdhlúite oiriúnach le haghaidh aon chíste a thuiliú nó a mhaisiú: brioscaí, mil, táirgí le cácaí gaineamh nó éadaí. Tá sé an-tábhachtach sa chás seo amhábhair nádúrtha ardchaighdeáin a cheannach chun an t-oideas a bhaint amach: ní mór go mbeadh an t-uachtar sailleach, go hidéalach go speisialta le haghaidh craiceann, agus bainne comhdhlúite ó tháirgeoir iontaofa agus tiubh.

Comhábhair:

• uachtar - 0,5 l;
• Bainne comhdhlúite - 1 phota.

Ullmhúchán

1. Bíonn dea-uachtar agus bainne comhdhlúite go maith sa chuisneoir.
2. Doirt an uachtar isteach i gcoimeádán fuar agus cuirfidh sé 10 nóiméad go dtí go bhfuil sé tiubh.
3. De réir a chéile cuir bainne comhdhlúite, gach uair ag iarraidh dáileadh aonfhoirmeach i substaint uachtar.
4. Tar éis meascán de mhaise dlúth a cheannach, a bheith fágtha ar na corollas agus ag déanamh beanna, cuirtear stopadh ar an scioból.

Uachtar uachtar agus uachtar seacláide le haghaidh císte

Is féidir uachtar seacláide uachtar le haghaidh císte a dhéanamh le céimeanna éagsúla sáithithe, ag athrú chun na críche sin an méid a chuirtear leis an seacláid. Mar mhilsitheoir sa chás seo, úsáidtear bainne comhdhlúite, agus cuireann teachín dlús agus saibhreas breise leis an blas. Más gá, féadfar cuid de shiúcra púdraithe a chur in ionad an bhainne comhdhlúite, agus le blas sa uachtar, cuir beagán folamh leis.

Comhábhair:

• seacláid - 100 g;
• uachtar - 250 ml;
• cáis teachín - 250 g;
• bainne comhdhlúite - 125 g.

Ullmhúchán

1. Cuir suas go dtí na beanna uachtair, cuir réamh-chumascóir isteach ar uigeacht uachtar cáis teachín, measctha le bainne comhdhlúite.
2. Ag an deireadh, poured seacláid leáite agus fuaraithe, meascán aonfhoirmeach aonfhoirmeach a bhaint amach.
3. Úsáidtear an uachtar uachtair agus seacláide mar thoradh ar an gcíste chun na críche atá beartaithe.

Uachtar tirim uachtar le haghaidh císte - oideas

Déantar uachtar tirim le haghaidh císte le húsáid comhábhair chaighdeán a fháil i gcónaí trí mhéine, lush agus dlúth ag an am céanna in uigeacht, rud a cheadaíonn í a úsáid chun tithe a thógáil agus chun táirgí críochnaithe a mhaisiú. Más gá, is féidir an uachtar a chur leis trí bhrú a dhéanamh, le blas eile, ag seacláid, ag cur cócó nó seacláide leáite agus fuaraithe.

Comhábhair:

• bainne iomlán 0.5 l;
• uachtar tirim - 120 g;
• siúcra púdraithe - 80-100 g.

Ullmhúchán

1. Ceangail bainne, uachtar tirim agus siúcra púdraithe i gcoimeádán oiriúnach.
2. Buille an meascán le meascthóir nó cumascóir go dtí go bhfuil na beanna dlúth.

Uachtar uachtar glasraí le haghaidh císte

Is éard is uachtar uachtar do chíste ina oideas is féidir a bhaint amach ó tháirgí de bhunadh glasraí. Tá an tsubstaint mar thoradh air sin oiriúnach le haghaidh táirgí mais a mhaisiú, le milseoga vegetarian a chócaireacht nó le hábhar calórach na gcácaí clasaiceacha is gnách a laghdú.

Comhábhair:

• uachtar glasraí - 0,5 l;
• Vanillin - le blas;
• siúcra púdraithe - 100 g.

Ullmhúchán

1. Gabh an uachtar glasraí go dtí go bhfaightear beanna.
2. Ag leanúint ar aghaidh, cuid de siúcra púdraithe.
3. Sa deireadh, tá uachtar creamy íogair don chistín sásta le fánaile.

Uachtar uachtar le geilitín le haghaidh císte

Tá uachtar uachtar do chíste, a bhfuil an t-oideas leagtha amach thíos, oiriúnach le haghaidh táirgí críochnaithe a mhaisiú. Leagtar amach go mór é le cabhair ó fheistí milseogra speisialta le soic, agus caomhnóidh na patrúin a fuarthas an chuma bunaidh go dtí an tráth a chuirfear isteach agus blas an milseog.

Comhábhair:

• uachtar saille - 0,5 l;
• geilitín - 10 g;
• Vanillin - le blas;
• siúcra púdraithe - 100 g.

Ullmhúchán

1. Déan 400 ml uachtar uachtar suas go dtí beanna.
2. Cuir an púdar, an fhuaileán agus an scuab leis arís.
3. Glac geilitín in uisce beagán te de réir na dtreoracha.
4. Déan an t-iarmhar uachtar a chóireáil gan fiuchphointe, cuir geilitín, meascán go dtí go dtosaíonn na gránóga fuarú, fuarú go teocht an tseomra.
5. Cruthaigh an meascán geilitín isteach san uachtar, buille arís agus fionnuar an císte uachtar uachtar tiubh as an uachtar sa chuisneoir ar feadh 1-2 uair an chloig.