Má tá gá le glasraí a shábháil don gheimhreadh, is féidir leat modhanna éagsúla a úsáid: marinating, pickling, sterilization and others. Mar sin féin, le blianta beaga anuas, tá an modh caomhnaithe seo mar dhreapadh ag baint tóir orthu, agus níl aon chomhtharlú ann. Ós rud é nach mbíonn glasraí faoi réir cóireála teasa go praiticiúil, bíonn uasta vitimíní acu. Níl an modh seo go hiomlán gan ghá: ní mór an t-am agus an t-iarracht a bheith ar a laghad, téann na cistí beagán freisin. Is féidir le glasraí éagsúla glasraí, ach is minic a choimeádann siad piobair milis agus trátaí. Inis duit conas cótaí a thriomú go gréine chun an gheimhridh a chócaireacht.
Tá Vejalim simplí
An bealach is éasca a leithéidí a ullmhú, ag úsáid teicníc speisialta. Trátaí triomaithe a fhaightear go dian (níl an t-oideas an-chasta), ullmhaithe don gheimhreadh sa triomadóir.
Comhábhair:
- Fómhar na Fómhar - 2 kg;
- salann mór mór - 1 spúnóg;
- meascán de luibheanna triomaithe (le blas) - 1 spúnóg;
- ola olóige den chéad eastóscadh - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun trátaí gréine triomaithe a chócaireacht don gheimhreadh sa bhaile, mo chuid féin agus a shórtáil trí na glasraí. Torthaí dífhiasta agus damáiste, ar ndóigh, a scriosadh. Scrios na trátaí tirim, gearrtha i gciorcail, scaipeadh ar naipcíní speisialta, páipéar pá nó tuáillí páipéir. Sliotáin trátaí a sprinkle le im. Le chéile muid an salann le luibheanna agus cuirtear trátaí ar an meascán seo. Leagann muid amach na bannaí a eascraíonn as an gcroílár ar an triomadóir agus, de réir na dtreoracha, déanimid na glasraí a thriomú.
Is féidir bia den sórt sin a úsáid láithreach mar bhia, ach is minic go bhfuil ceist ann, conas ullmhú trátaí triomaithe ghrian don gheimhreadh? Chun seo a dhéanamh, is leor an líonadh a ullmhú: meascán ola olóige le salann, gairleog brúite agus spíosraí chun blas agus dúil. Cuirimid slices de trátaí i gcoimeádán gloine nó enameled, é a líonadh le ola agus déanann sé gar docht. Tá trátaí gréine triomaithe caomhnaithe go maith sa chuisneoir ar feadh na míonna fuar.
Céimnithe againn i ndifríocht
Mura bhfuil triomadóir ann, is féidir leat trátaí a thriomú go gréine don gheimhreadh sa multivark. Sábhálann an gléas nua-aimseartha am agus iarracht freisin.
Comhábhair:
- trátaí silíní - 1 kg;
- Piobar úrfhuinne (meascán dubh agus dearg) - ¼ cíp;
- salann iodized garbh - 1 cuisreón gan sleamhnán;
- ola olóige Maighdean Breise - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil torthaí na silíní sách beag, is leor na tomatoí a leathnú (iad féin, an chéad é a nigh agus iad a thriomú tirim). Clúdaímid an cupán an multivark le pár, scaiptear trátaí air, cuireann muid ola orthu (bainimid úsáid as scuab silicone), salann, piobar. Chuir muid an dara bhaisc i gcoimeádán le haghaidh bia a chócaireacht do lánúin. Tá sé fós chun an clúdach a dhúnadh, an modh "Bácáil" a shocrú ar feadh 40 nóiméad agus ná déan dearmad ar an gcomhla. Mura n-osclaíonn tú é, ní bhíonn na trátaí céimnithe. Cuirtear na trátaí críochnaithe i cannaí agus á stóráil in áit fhionnuar.
Tomatoí triomaithe in oigheann micreathonn
Mura bhfuil cúpla trátaí ann, is féidir leat trátaí triomaithe gréine a chócaireacht i micreathonn, don gheimhreadh go bhfuil siad caomhnaithe go maith in ola.
Comhábhair:
- trátaí níos aibí - 1 kg;
- salann - ½ cnap;
- ola olóige Maighdean Breise - 1 tbsp. spúnóg;
- piseanna piobar dubh - 5-6 ríomhaire.
- Rosemary, oregano , basil triomaithe - 1 cuisreón;
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Is féidir leat trátaí triomaithe delicious a úsáid ag baint úsáide as an t-oideas seo, agus iad a choinneáil ach amháin don gheimhreadh, ach baineann an t-oideas na hIodáile úsáid as ola olóige an-ardchaighdeáin, ach freisin sraith speisialta luibheanna. Tá an teicneolaíocht simplí: mianaigh, cuimilte agus gearrtha trátaí i slisníní, as salann, piobar, luibheanna, gairleog agus im, ullmhaigh múchadh aonchineálach, agus na comhábhair go léir i moirtéal a bhrú. Dáileann muid an meascán seo ar shlisníní trátaí agus cuirimid iad in oigheann micreathonn. Braitheann an t-am tirim ar mhúnla an sorn, is fearr a ríomh de réir na dtreoracha, triomaítear na trátaí ar nós croutons tirim. Mar sin féin, is féidir leat trátaí a ghlanadh, agus spíosraí agus salann a leagan síos sa líonadh ola. Sa chás seo, beidh níos mó de dhíth ar an ola - thart ar 100 ml.