Tá bócanna le sicín bácála an-shásúil, blasta agus tapaidh, rud atá foirfe, ní hamháin le haghaidh tae te, ach freisin le haghaidh caife, cócó.
Oideas puff sicín
Comhábhair:
- filléad sicín - 300 g;
- taosráin puff - 500 g;
- cáis - 200 g;
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Filet sicín réamh-bhéil, ciúbanna fionnuar agus bruscair, agus cáis a shinkle slices tanaí. Críochnaíonn an taosráin puffáin ciseal tanaí agus gearrtha iad isteach sna dronuilleoga beaga céanna. I lár gach ceann a leagtar amach an fhilet cearc agus slisníní cáis, ansin gabháil leis na h-imill, déan iad a scagadh go cúramach agus smearaidh a dhéanamh le buíocán uibhe. Leag na búcáin ar thráidire bácáil agus bácáil tú in oigheann réamhtheáite go 220 céim. Ullmhaímid na puffáin le cáis agus sicín go dtí dath taitneamhach órga, agus ansin déanfaimid an tábla.
Puffáin le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- lochtach taos - 500 g;
- filléad sicín - 2 phíosa;
- beacáin - 200 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cáis - 50 g;
- ola glasraí;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha eile, conas cócaireacht a dhéanamh le sicín. Le haghaidh an líonadh, déantar an filléad cearc a nite le huisce, a thriomú agus a ghearradh i gciúbanna. Ansin tá an fheoil saillte, sprinkled le seasonings agus measctha. Cearc ullmhaithe Fry go dtí go bruite i brat friochta in ola, ag corraigh go tréimhsiúil. Glanfaimid an oinniún, ansin shiúdaigh ciúbanna beaga. Déantar beacáin a nite le huisce, triomaithe agus slisnithe.
Tar éis seo, friochtaítear na oinniúin i brat friochta go dtí go bog, agus ansin cuir na beacáin, iad a mheascadh, a ullmhú, go dtí go dtiocfaidh an leacht ar fad. Ag deireadh na beacáin friochta, tá siad saillte agus sprinkled le piobar talún. Sicín measctha le rósta agus fág an fionnuar líonadh. Taosráin puff ar an mbord, gearrtha i gcearnóga agus cuir an t-ionad sa lár. Sprinkle le cáis ghrátáilte ar bharr agus cuir na clúdaigh le "clúdach". Bíomaimid brúnaí ar feadh 30 nóiméad, agus déanaimid freastal ar an mbord.
Pufa le cearc agus prátaí
Comhábhair:
- lochtach taos - 500 g;
- filléad sicín - 200 g;
- prátaí - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad a ullmhaímid an líonadh don taos: gearrthaimid na oinniúin go mín, gearrtar na filléid sicín isteach i ciúbanna, agus cuirimid na prátaí agus iad a ghearradh i bpíosaí. Gach ceangal, meascán, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. Déantar an taos críochnaithe a rolladh amach agus a roinnt ina dronuilleoga. Scaipeadh muid an líonadh isteach san ionad agus na piaraí. Pócaí a bhácáil le cearc agus oinniúin san oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad ag 180 céim.