Is é an t-anraith is fearr leat le go leor borsch . Bíonn lucht leanúna an mhias seo á ithe i gcónaí le pléisiúr don lón agus don dinnéar, agus fiú don bhricfeasta. Tá borsch cócaireachta le sicín i bhfad níos éasca agus níos tapúla ná le feoil, ach tá sé an-bhlasta freisin. Anois inseoimid cúpla oidis duit chun cócaireacht a dhéanamh ar an mhias iontach seo.
Oideas le haghaidh borsch le sicín
Comhábhair:
- cearc (aon chuid) - 600 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- pónairí - 0.5 cupán;
- prátaí - 2-3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cabáiste - 200-300 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- bá duille 2-4 ríomhaire.
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- glasa - 0.5 bhíoma;
- salann.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas borscht an sicín a chócaireacht. Pónairí cócaireacht go dtí go réidh. I sáspan Doirt trí lítear uisce agus é a chur i sicín nite agus é a chur ar an tine. Nuair a bhíonn an t-uisce boils, bain an cúr as é agus cócaigh sé os cionn teas íseal faoin gclár. Agus muid ag cócaireacht feoil, déanfaimid glasraí. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna. Glan agus nigh mo chairéid agus oinniúin. Táimid gearrtha oinniúin i gciúbanna beaga, agus cuirtear cairéid ar grater mór.
Tar éis 20 nóiméad an chearc a chócaireacht, cuir prátaí, oinniúin agus cairéid leis an bpointe. Gléasraimid beets, ag níochán agus ag cuimilt ar ghrár mór. Déan é a stuáil i brat friochta ar feadh cúig nóiméad, cuir an greamaigh agus an meascán leis an trátaí. Cabáiste tanaí. Tá gairleoige glan agus mionghearrtha. Chuir muid isteach pónairí réidh, beets, cabáiste agus gairleog. Cuir réidh le blas agus duilleog bhá a chur leis. Clúdaigh an borsch le clúdach sicín agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Sa deireadh, cuir na Greens leis.
Borsch le sicín i multivark
Comhábhair:
- Biatas beag - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
- cabáiste - 250 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- drumstick sicín -6 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga;
- duille bá;
- piobair dubh;
- salann;
- greens.
Ullmhúchán
Táimid soiléir na glasraí. Oinniún gearrtha go mion i ciúbanna. Cairéid agus beets bruscair ar grater. Déanaimid na stiallacha piobar milis a chopáil. Cas an multivark ar an mód "friochta" nó "bácála", cuir na oinniúin, na cairéid, na beets agus an piobar milis ar feadh 5-7 nóiméad. Cuir greamaigh an trátaí agus bréag cúpla nóiméad eile. Chuir muid an sicín leis na glasraí. Plátaí a ghearradh i gciúbanna, déan an cabáiste a chopáil agus é a sheoladh chuig babhla an multivark. Líon isteach go léir le huisce fiuchta go dtí an marc barr sa bhabhla. Solim, piobar, cuir duilleog an bhá.
Athraigh an multivark go dtí an modh "múchadh" ar feadh uair an chloig. Ar feadh cúpla nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir na greens gearrtha. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht na feola - mura bhfuil sé réidh chun am cócaireachta a chur leis. Tar éis dheireadh an chláir, fágtar borsch le sicín sa multivark le haghaidh uair an chloig eile sa mhodh "téamh" ionas go mbeidh sé infused. Cuirtear borsch le sicín ar an tábla le huachtar géar.
Borsch glas le sicín
Comhábhair:
- uisce - 3 l;
- sicín - 500 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- spionáiste - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- greens - 1 bunch;
- glas oinniún - 1 bunch;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ríse - 0.5 cupán;
- ola glasraí -30 g;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir cearc i sáspan agus Doirt uisce fuar, cuir oinniún ort. Cuirimid an t-uisce le boil, bain an cúr a chruthaigh an torann. Boil an brat ar theas íseal ar feadh 35 nóiméad, faoin gclár. Idir an dá linn, glanfaimid prátaí. Táimid gearrtha i gciúbanna. Tá spionáiste agus sorrel, agus oinniúin glasa go maith agus go mionghearrtha. Fillimid ar ais go dtí an brat, tógann muid an sicín, caitheann muid na oinniúin.
Agus sa phota leagfaimid prátaí, rís agus oinniúin glasa. Táimid ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Sa ola friochta téite Doirt ola, scaipeann muid spinach agus sliabh ann. Brúigh iad ar théamh íseal ar feadh 10 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Nuair a bhí na prátaí bruite, chuiramar na Greens stiúrtha i borsch. I mbabhla, gabh brat beag sicín (5-6 spúnóg bhoird) lig dó fuarú. Braitheann muid uibheacha sicín, builleann sé le forc agus cuirfimid spúnóg amháin de phlúr. Déantar gach rud a chroitheadh suas. Líon isteach ár n-chaitheamh le trickle tanaí, cuir borsch i sospan le spúnóg. Feicimid faoin gcnaipe le haghaidh 10 nóiméad eile. Cuirfimid greens le chéile. Doirtimid amach ar phlátaí agus cuirimid sliotán cearc i ngach ceann, cuirimid uachtar géar le chéile.