Cibé rud a deir tú, bhí na beacáin agus fós an ceann is inrochtana, coitianta agus simplí i cócaireacht beacáin. Ní gá do Champignons a cheannaítear ar an margadh nó sa siopa a bheith sáithithe, bruite roimh friochadh, ní féidir iad a chócaráil ar chor ar bith, ach itheann siad amh (tá, ná bíodh eagla ort, go bhfuil siad slán sábháilte agus blasta).
Sa lá atá inniu ann, déanfaimid sraith eile d'oidis a chaitheamh ar na beacáin fíor-uilíocha seo agus cuirfimid caint faoi shalainn sailleacha leo.
Salad muisiriún le beacáin
Comhábhair:
- meascán de leitís glas - pacáiste 1;
- cairéid - 2 phíosa;
- Champignons - 400 g;
- piseanna glasa - 250 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- maonáis - leath céad bliain;
- iogart - 1/4 de céad bliain;
- sú líomóide - 1/4 bliain d'aois;
- Parmesan grátáilte - 1/4 de céad bliain;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir tús leis an bhfeistis. Déantar maonáis a mheascadh le iogart agus sú líomóide, cuir Parmesan go grátáilte go mín agus críochnaigh an anlann le piobar talún.
Greens Sailéad a nite agus a thriomú go críochnúil le tuáillí páipéir. Gearradh na n-Champignons i plátaí, agus cuirtear cairéid ar grater mór. Más gá, is féidir leat na cairéid agus na muisiriúin a fhriochadh le chéile, ach fágfaimid iad san fhoirm amh. Anois tá sé fós chun oinniúin dearga agus piobair clog a ghearradh i bhfáinní tanaí agus is féidir leat salad a dhéanamh.
Ag bun an babhla sailéad scaipeadh ciseal greens le chéile agus clúdaigh sé leis an anlann. Ansin dháileann muid cairéid, beacáin, piseanna glasa (úr nó stánaithe), sraith de phiobar milis agus oinniúin na Bulgáire. Leathnaigh muid iarsmaí an stáisiúin líonta ó thuas.
Salad leapa le champignons stánaithe agus sicín
Comhábhair:
- Thighs sicín - 4 ríomhaire.
- prúnaí - 1 mír;
- duille bá - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- beacáin stánaithe nó marinated - 150 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- úll glas - 1 píosa;
- maonáis.
Ullmhúchán
Cócaimid an sicín in uisce saillte le duille laurel go dtí go bhfuil sé réidh go hiomlán. Baintear feoil fuaraithe as an gcnámh agus gearrtha i gciúbanna. Gearradh muisiriúin plátaí, uibheacha bruite go crua agus brúite, agus chuir úll glas isteach ar grater mór. Gearrann muid oinniúin bheaga i bhfáinní tanaí agus déanaimid doirt ar uisce fiuchphointe. Brúigh , más gá, réamh-gaileadh, agus ansin mínithe go mion.
Anois, cuirimid tús le scaipeadh ár sailéad. Is prúnaí an chéad chiseal, ina dhiaidh sin cearc, uibheacha (leath), beacáin, úll grátáilte agus uibheacha arís. Tá gach ciseal smeartha le sraith tanaí maonáis. Sula bhfónáiltear, ba chóir ár salad báiteach le muisiriúin marinated a infused sa chuisneoir ar feadh thart ar uair an chloig.
Taosráin Puff le Champignáin friochta
Comhábhair:
- spionáiste óg - 1 bunch;
- greamaigh - 1 mír;
- trátaí silíní - 8-10 píosaí;
- Champignons - 300 g;
- bagún - 6 stiallacha;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- maonáis - 3/4 mír;
- bláthach - 1/2 st.;
- Peirsil triomaithe - 2 tbsp. spúnóga;
- Oinniúin glas triomaithe - 1/2 cíp.
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - le blas;
- Parmesan - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nightear an spionáiste le huisce reoite agus a thriomú ag baint úsáide as tuáillí páipéir. Slistear na h-armáin agus friochtaítear iad ar an grill gan ola a chur leis. Tá aon pasta de do rogha bruite in uisce saillte go dtí go mbeidh sé réidh agus fuaraithe.
Cuir tús le hathbhreoslaithe anois: tá gairleog maisithe agus measctha le maonáis, bláthach agus cáis grátáilte. Cuir le luibheanna triomaithe anlann, chomh maith le salann le piobar.
Anois, cuirimid tús leis an salad a scaipeadh. An chéad chiseal a chuirimid spionáiste úr ar fáil, cuirfimid pasta fuar, trátaí agus beacáin air. Is é an ciseal deireanach ná ár n-fheistis, ba chóir é a spraeáil le oinniúin glasa agus bagún go mionghearrtha.