Uachtar le haghaidh brabúireora

Ní leor taos ullmhaithe go cuí agus bácáilte do bhrabúireoirí, mar go bhfuil ceann de na príomhróilí i blas an delicacy críochnaithe. Tá éagsúlachtaí an uachtar do bhrabúireoirí i bhfad níos mó ná na roghanna tástála, agus dá bhrí sin is féidir le gach duine oideas a fháil chun blas a fháil.

Uachtar le haghaidh brabúireálacha le bainne comhdhlúite - oideas

Ní mheastar gur filler clasaiceach é an uachtar den sórt sin do bhrabúireacha, ach is minic a fhaigheann áit in oidis a cruthaíodh i mórchóir ár dtír dhúchais. Mar sin féin, ag blas taitneamhach agus ag ullmhú ó chomhábhair simplí agus inrochtana, ní mór an t-oideas seo a bheith cinnte go mór.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula ndéanfaidh tú uachtar do bhrabúsóilí, déan cinnte go bhfuil teocht an tseomra bainte amach ag an ola agus go bhfuil sé réidh le scuabadh. Oibrigh ola boga le meascthóir láimhe ag an luas uasta go dtí go dtarlaíonn sé bán agus cuireann sé leis an méid. Leis an uachtar ola, cuir vanillin (nó blas eile le blas) agus bainne comhdhlúite bruite. Déan le fios go dtí go gcuirtear na comhábhair le chéile.

Uachtar géar le haghaidh buntáistí díola

Comhábhair:

Ullmhúchán

Ullmhaítear an uachtar simplí seo do bhrabúireoirí le meascthóir láimhe amháin. I gcoimeádán amháin, cuir cáis uachtar, uachtar géar, siúcra púdraithe agus vanillin. Déan go léir go dtí go réidh go dtí go bhfuil an uachtar bréagach. Tar éis, fionnuar é. Is féidir le bonn uachtar den sórt sin a fhorlíonadh le píosaí caora triomaithe nó úr nó sceallóga seacláide.

Uachtar seacláide le haghaidh buntáistí díola

Is custard líonadh clasaiceach na buntáistí a dhéantar, ach ní bheidh ár custard fíordheimhnitheach, mar go gcuirtear císte seacláide leis an táirge críochnaithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Measc uachtar saille le bainne agus caol 2/3 den siúcra iomlán sa mheascán dá bharr. Cuir na buíocáin leis an siúcra atá fágtha ar leithligh. Cuir an stáirse leis agus athchlóraigh é go dtí go dtéann na cnapaní amach. Déan an meascán bainne le siúcra a chóireáil agus é a dhoirteadh leis na huibheacha buailte le stirring leanúnach. Nuair a bhíonn an meascán réidh, é a dhoirteadh ar an tine agus cócaireacht, chomh maith le corraigh, go dtí go bhfuil sé tiubh. Cuir an seacláid crumbled agus folaigh sé leá a leá. Refrigerate an uachtar roimh úsáid.