Buiséadach den scoth agus, ag an am céanna, beidh píosa oscailte le úlla ag leagan an-bhlasta de milseog baile milis le haghaidh tae. Agus conas é a chócaireacht a fhoghlaimíonn tú as ár n-oidis.
Císte oscailte le úlla ó taosráin ghearr - oideas
Comhábhair:
- plúr - 520-680 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránach - 2/3 cupán;
- púdar bácála - 10 g;
- im - 210 g;
- salann - pinch;
Chun an líonadh:
- úlla - 700 g;
- im - 100 g;
- siúcra gránnaithe - 1/3 cupán nó le blas.
Ullmhúchán
I mbabhla áisiúil, cuir im softened, cuir dhá thrian de ghloine siúcra agus cuirfidh sé go léir le chéile go maith. Buille na huibheacha ar leithligh le salann a chur leis agus cuir isteach an t-im le siúcra. Scoir an meascán le meascthóir nó le feiceáil go dtí go bhfuil sé aonchineálach, agus ansin déan cuid bheag den phlúr cruithneachta a dhoirteadh leis an púdar bácála agus tús a chur le taos bog don píosa oscailte le úlla. Rollaimid é isteach sa liathróid le lámh taise agus é a aistriú chuig mhias bácála oilte. Dáileann muid an mais go cothrom thar a dhromchla, rud a chruthaíonn sciortaí nach bhfuil ró-ard, agus é a chur ar feadh tamaill sa chuisneoir.
Cé go bhfuil an taos san fhoirm fuaraithe, ullmhaímid líonadh úlla do phíosa oscailte. Bainimid na torthaí nite as na peduncles, scaoilfimid iad ón gcroílár le síolta. Má tá an craiceann ar úlla crua, ansin tá sé inmhianaithe é a ghearradh. Ansin, gearrtha na torthaí i slisníní móra agus cuir iad i mban te leis an ola glasraí atá tuaslagtha cheana féin. Tartaimid slices úll le siúcra agus coinnigh muid ar ard teas, ag bogadh, ar feadh deich nó cúig nóiméad déag, ag brath ar chruas tosaigh na dtorthaí agus ansin é a fhionnú go hiomlán.
Déan an fhoirm a líonadh mar thoradh ar an tástáil agus an císte a chur in oigheann réamhtheáite go 185 céim ar feadh cúig nóiméad déag nó go dtí an donn inmhianaithe.
Ar ullmhacht tabharfaimid an pie chun fuarú, agus ansin gearrthaimid i gcodanna agus is féidir linn freastal orthu.
Píosa giosta oscailte le úlla
Comhábhair:
- plúr - 325-340 g;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- ubh - 2 phíosa;
- bainne - 120 ml;
- im - 60 g;
- giosta tirim - 20 g;
- salann - pinch;
- siúcra folaile - 10 g;
Chun an líonadh:
- siúcra gránnaithe - le blas;
- úlla - 620 g.
Ullmhúchán
Sna tríocha seacht gcéim bainne a théitear, déan an giosta a dhíscaoileadh agus an siúcra, an siúcra folaile agus an salann a dhíscaoileadh, cuir ceann amháin buille agus cuir uibhe beag isteach freisin, cuir an plúr isteach sa mheascán agus cuir an taos ar feadh deich nóiméad an taos. Anois cuir réamh-leá agus fuaraithe chun im stáit te agus glúine arís. Cinneadh na tástála a chinneadh in áit te, saor ó dhréacht ar feadh thart ar dhá nó trí uair an chloig. Le linn na huaire seo, aon uair a dhéanfaidh tú buille.
Ar ullmhacht, déantar dhá thrian den taos iomlán a rolláil go dtí tiús thart ar aon go leith ceintiméadar, a leagtar ar thráidire bácála nó i múnla, ina thaobh íseal.
Mar líonadh, is féidir leat úlla úr a ghlanadh agus a ghlanadh agus iad a dhoirteadh le siúcra nó iad a scaipeadh beagán le siúcra in ime go bog agus fionnuar sula leagtar ar an taos.
Ón tríú cuid eile den tástáil, rollaimid "rópaí" tanaí agus cuirimid iad ar an gcíste le laitíse. Fágfaimid
Coinneoimid an císte faoin réimeas teocht seo ar feadh cúig nóiméad is fiche nó go dtí go mbeidh an méid a bhíonn ag teastáil uait.
Agus an t-oideas molta á mbunú agat, is féidir leat an tasc a shimpliú agus píosa oscailte a ullmhú ón taosrán puffán réidh le úlla. Sa chás seo, sábhálfaidh tú am ar ullmhú an taos agus blas nua de milseog a fháil.