Tá a fhios ag a lán daoine ar an luach bia a bhaineann le feoil sicín - tá sé saibhir i próitéine, íseal-calórach, atá éasca le díolama. Mar sin féin, tá táirge a bhaineann go díreach leis an sicín, a chuirtear dearmad air go minic faoi airíonna cothaitheacha suntasacha, agus go hiomlán in vain, toisc go bhfuil go leor airíonna úsáideach aige agus nach bhfuil ach líon na calories ann ach beagán níos airde ná mar a bhíonn i gcíche cearc: beidh sé faoi chroí cearc.
Ná croí cearc úsáideach?
Ar dtús báire, tá an fo-tháirge seo saibhir i próitéin ard-ghrád - 16 g in aghaidh an 100 g táirge, agus is gá go háirithe do chroítéirí cearc do lúthchleasaithe, leanaí, déagóirí - go ginearálta, gach duine a bhfuil próisis tógála gníomhacha sa chorp.
Chomh maith le próitéin, tá go leor iarann ag an gcroí cearc, agus tá sé i bhfoirm atá comhshamhlú go héasca don chorp daonna, rud a d'fhéadfadh a bheith úsáideach do dhaoine a bhfuil laghdú ar hemoglóibin orthu.
Ina theannta sin, tá potaisiam agus maignéisiam i gcroí cearc - rud nach iontas é, toisc gurb é an muscle croí príomh-"tomhaltóir" na mianraí seo. Dála an scéil, maidir le gnáthchóras an chórais cardashoithíoch daonna, tá siad thar a bheith riachtanach freisin, agus is féidir go n-eascraíonn forbairt an ghalair agus an galair croí ar a n-easpa.
Cé mhéad calories atá i gcroí cearc?
Baineann corraí sicín leis na táirgí ar an meán-ábhar calóraí: mar sin is é an t-ábhar calórach de chroí sicín bruite thart ar 150 calor in aghaidh an 100 g. Tá beagán níos mó acu "meáchan" i bhfoirm stewed 160-170 kilocalories.
Má fhéachann tú iad i n-uachtar géar - mar a léiríonn ceann de na h-oidis is coitianta - beidh 115-120 kilocalories ar a n-ábhar calórach. Ar ndóigh, ar choinníoll go dtiocfadh le beagán ola agus uachtar géar - gan níos mó ná 15% saill a bheith ag ullmhú don seachtháirge seo.
De chroí cearc, is féidir leat
Is féidir leat féin a shúileadh le snáithín shish ó chroí sicín, iad a mhúnlú i sauce soy, sú líomóide, greamaigh trátaí agus friochadh ar an grill, nó go traidisiúnta ar ghualaigh, agus iad ag sreabhadh ar skewers tanaí. Braitheann ábhar calórach an mhias feola seo ar an mbreithneán, a roghnaíonn tú, agus beidh thart ar 170 kilocalories in aghaidh an 100 g ag meán.
Is é an mhias is lú-calorie anraith a dhéantar as croí cearc le prátaí agus cairéid - ní bheidh go leor calories ann: 42 kilocalories in aghaidh an 100 g.