Úlla bácáilte san oigheann - oideas den scoth, ag comhlánú a gcuid blas blas éisc agus feoil, agus i dteannta le mil, cainéal agus cnónna, téann úlla i milseog neamhspleách. Cabhróidh grá do úlla bácáilte duit an roghchlár laethúil a éagsúlú agus d'aiste bia a shaibhriú le táirge íseal-calóideach.
Úlla a bhácáilte le cáis teachín san oigheann - oideas
Níl na buntáistí a bhaineann le táirgí bainne géar indisputable, ach ní bhíonn a n-úsáid i gcónaí ar a mbord i gcónaí. Tá sé deacair go háirithe a chur ina luí ar pháistí táirge sláintiúil, ach ní táirge milis a ithe. San oideas seo, beimid ag féachaint ar an gcaoi a gcuirfidh cáise teachín le rísíní a bhácáiltear i "cupán" úll milis isteach i milseog vitimín agus cothaitheach.
Comhábhair:
- úll - 4 píosa;
- cáis teachín - 125 g;
- Rísíní - 45 g;
- siúcra - 30 g;
- uachtar géar - 55 g;
- Vanillin - ¼ cíp.
Ullmhúchán
Go cúramach, ag iarraidh gan a ghearradh tríd an úll, bain an croí as beagán laíon. Ba chóir go mbeadh an t-úll ullmhaithe cosúil le cupán. Measc cáis teachín le huachtar géar, cuir rísíní, siúcra agus vanillin. Líon na úlla le meascán curd-torthaí. Brúigh úlla ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
Conas is ceart a bhácáil úlla san oigheann gan an líonadh iomlán?
Nuair a bhíonn torthaí bácáilte, lean na moltaí lena n-ullmhú, rud nach léiríonn ach teocht agus am an chóireála teasa, ach cuidíonn sé le torthaí cáilíochta a roghnú le haghaidh bácála.
Comhábhair:
- úlla - 4 píosa;
- uisce - 90 ml.
Ullmhúchán
Roimh úlla básta blasta san oigheann, ba cheart duit torthaí meánmhéide, milis le blas a roghnú, mar úlla géar a bheith níos géar nuair a bhíonn sé á bácáilte. Tá na buntáistí a bhaineann le úlla bácála go hiomlán ollmhór a bhuíochas leis an gcroílár, a chaomhnaíonn na substaintí úsáideacha go léir.
Mar sin, roghnaigh úlla iomlán meánmhéide, tirim tar éis níocháin. Sa bhfoirm roghnaithe, an uisce a dhoirteadh ionas go gclúdaíonn sé na úlla 1 cm. Cuir na úlla in oigheann le téite go 180 céim. Is féidir am bácála a athrú suas le 25 go 30 nóiméad.
Úlla sa taos bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- úlla - 5 ríomhaire.
- subh currant - 90 g;
- im - 120 g;
- siúcra púdraithe - 110 g;
- plúr - 240 g;
- pinch salainn.
Ullmhúchán
Déan an im reoite a chopadh go mín agus é a chur le chéile le púdar siúcra, salann agus plúr. Déan an taos mar thoradh air a mhúscailt beagán, déan é a fhoirmiú isteach i mbabhla agus roinn sé i 5 chuid, de réir líon na n-úlla. Cuir an scannán le scannán, cuir isteach iad sa fuar ar feadh 20 nóiméad.
Nigh na úlla nite ón gcroílár ó thaobh eile an láimhseála. Líon na úlla ullmhaithe le subh currant, bain an taos fuaraithe agus rollaigh gach liathróid isteach i gciseal cruinn. I gcás gach ciseal, cuir ar úll agus cuir le caitín. Déantar na h-úlla a bhácáilte ar feadh leath uair an chloig ag teocht nach lú ná 180.
Úlla bácáilte le cainéal agus mil - oideas
Comhábhair:
- úlla - 4 píosa;
- mil - 4 cnap;
- uisce - 55 ml;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- cainéal - ½ cíp.
Ullmhúchán
Bain an croí, gan gearradh tríd an úll go dtí deireadh. Barr an craiceann úll. Comhcheangail an cainéal chomh maith leis an siúcra agus snámh na úlla leis an taobh glanta isteach sa mheascán dá bharr. Líon na n-úllaí le mil a líonadh, cuimhnigh go gcaithfí na h-úlla le linn cócaireacht na n-úll meala, toisc go bhfuil an scannán bácáilte le scragall. Chuir muid na úlla ullmhaithe ar an bhfoirm agus bácáilimid ar feadh leath uair an chloig ag 200 céim.