Is é an omelet féin mias blasta, sásúil agus cothaitheach, agus le trátaí úr agus milis a chur le chéile, bíonn sé níos sofhlasta, faigheann sé aroma agus suaimhneas tréith.
Tá oidis gan choinne le haghaidh omelettes agus uibheacha scrúdaithe le trátaí, ach roghnaigh muid na cinn is suimiúla agus blasta don earra seo.
Omelette le trátaí agus ispíní
Is féidir le gach duine a bheith ag féachaint ar omelette le trátaí agus le ispíní, ach níl gach duine in ann é a fheiceáil. Ná bíodh eagla ort roimh ré, toisc go bhfuil an t-oideas thar a bheith simplí agus tapa, agus nach bhfuil an mhias ullmhaithe níos lú ná an duine atá ullmhaithe don lánúin.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- ispíní nó liamhás - 2 phíosa;
- oinniúin glas - 2 cleit;
- piobar milis - ½ ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- beacáin stánaithe - 40 g.
Ullmhúchán
Builleann na h-uibheacha isteach i cúr le salann agus piobar, glasraí agus beacáin gearrtha i gciúbanna, oinniúin glas - ringlets. Cuirimid na comhábhair go léir i mála plaisteacha dlúth le haghaidh ceapairí agus déanfaimid iarracht an oiread agus is féidir a bhaint as an aer, ansin an mála a dhúnadh agus é a thumadh i sáspan le huisce fiuchphointe. Tar éis 12-13 nóiméad, beidh omelet le liamhás agus trátaí réidh.
Scagtha uibheacha le trátaí agus ispíní
Cá bhfuil na huibheacha friochta is gnách le trátaí agus le ispíní.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- ispíní - 3 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 1 ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir na whites uibheacha ó na buíocáin ar leith agus cuir iad salann agus piobar orthu, ag cur na ispíní agus an trátaí i gciúbanna. Cuir dhá fháinní mór de phiobar Bulgáiris isteach i brat friochta le hola glasraí, an próitéin bhuille a dhoirteadh i lár gach fáinne agus cuir an buíocán ar an mbarr (nóta: caithfidh na fáinní piobair a bheith tiubh go leor ionas nach n-eascraíonn na huibheacha amach). Is é an próitéin a chinneann ullmhacht an mhias: nuair a bheidh sé dlúth agus babhlach-bhána - táimid ag freastal ar na huibheacha ar an mbord. Tá rogha eile chun an mhias seo a chócaireacht uibheacha a scriosadh le bagún agus trátaí, ach beidh sé riachtanach an bagún a bhácáil go héadrom sula gcuirtear é ar an próitéin.
Omelette le trátaí agus oinniúin
Beidh an mhias traidisiúnta seo níos neamhghnách má ullmhaíonn tú é chomh maith le luibheanna roghnaithe i gceart agus glasraí áirithe.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- bainne - 3 tbsp. spúnóga;
- trátaí silíní - 8-10 píosaí;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- piseanna glasa - 60 g;
- peirsil, oinniúin glas, chervil - le blas;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Buaileann uibheacha le haghaidh omelette suas le pinch salainn agus piobar, tar éis dóibh an bainne a chur suas. Déanaimid na oinniúin a chopáil isteach i leathfháinní agus iad a sheoladh chuig bratach friochta le hola glasraí, cuir iad ar ais go trédhearcacht, agus ina dhiaidh sin cuirimid leathán silíní trátaí agus piseanna glasa ar brat friochta. Coinneoimid na glasraí ar an dóiteán ar feadh nóiméid agus an t-ubh fuipthe go léir a dhoirteadh. Chomh luath agus a thuiteann an omelet go héadrom ó thíos - scaoil sé le luibheanna slisnithe agus clúdaigh sé le clúdach. Beidh an omelet réidh chomh luath agus a thuigeann na huibheacha go hiomlán.
Scuabtha uibheacha le oinniúin agus trátaí
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- oinniún - ½ ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghearradh i gciúbanna agus Fry go dtí go trédhearcach i bpanna le ola glasraí. Ansin, cuirimid trátaí orthu ar an mbealach céanna, cuir salann beagán ar an meascán glasraí agus coinnigh tú ar dóiteáin go dtí go dtomhas an leacht. Chomh luath agus a thagann an mais chun ullmhacht - tiomáint isteach sa 2 uibheacha uile agus an tine a laghdú. Fíoraigh na huibheacha go dtí go mbeidh an scuabadh críochnaithe.
Omelette le beacáin agus trátaí
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - ¼ ríomhaire.
- trátaí silíní - 3 píosa;
- Champignons - 4 píosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú omelette le trátaí, déan na glasraí a ghearradh agus iad a fhriochadh: is é an chéad cheann chun dul go dtí an pan ná beacáin, a ullmhaítear sula ndéantar an leacht a mhaolú, ina dhiaidh sin piobair mionghearrtha agus ceathrúna de na trátaí silíní. Déantar an meascán glasraí críochnaithe a dhoirteadh le huibhe a bhuaileann le salann agus uachtar géar agus cócaráilte faoin gcnaipe ar feadh 2-3 nóiméad.
Déantar uibheacha screamhlaithe le beacáin agus trátaí a chócaráil go díreach mar an gcéanna, cé nach ndéantar an meascán glasraí a dhoirteadh gan a bhuailtí, ach le huibhe iomlán agus ansin níl an mhias sásta.