Sa lá atá inniu inár n-ábhar, cuirfimid in iúl go mion conas ullmhú marshmallow marshmallow baile Mheiriceá. Tá an delicacy seo den chuid is mó difriúil ón marshmallow tí clasaiceach agus chun blas, agus i gcomhdhéanamh agus i dteicneolaíocht an ullmhúcháin. Níl búite ubh bán nó úll i Marshmallow ach tá an blas níos dlúithe agus slaodach.
Molann gourmets a bhfuil a fhios acu go leor faoi ithe an táirge milis seo a chur le cupán caife te, nuair a dhíscaoileann sé, ina cúr blasta agus blasta. An-bhlasta, freisin, más rud é Fryy marshmallow ar an gceist. Dá bhrí sin, tá caramalized taobh amuigh den chóireáil, ina screamh crispy, agus taobh istigh de dhroim uachtar milis.
Conas marshmallow marshmallow a dhéanamh sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- púdar gelatinous - 25 g;
- uisce bruite scagtha ag teocht an tseomra - 250 ml;
- uisce te scagtha - 150 ml;
- siúcra gránach - 750 g;
- aigéad citreach - 2/3 de spúnóg;
- Soda bia - 1/4 spúnóg cábla;
- salann coitianta - 1/4 spúnóg císte;
- siúcra púdraithe - 95 g;
- stáirse prátaí nó arbhar - 95 g.
Ullmhúchán
Tosaíonn an próiseas a chruthaíonn marshmallow cogwing marshmallow le híoróip a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, i gcódar nó salann snáithín, déantar 350 gram siúcra agus aigéid citreach a dhíscaoileadh in uisce te, té a chur le boil agus na criostail go léir a dhíscaoileadh, a chothú agus ansin clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cóireáil an síoróip ar feadh cúig nóiméad déag. Tar éis seo, ligamar an mais beagán, agus cuirfimid an sóid bácála a dhíscaoileadh i spúnóg milseog, stirring.
Cé go bhfuil an síoróip á bhreisiú, déan geilitín sa cheathrú cuid de chupán uisce ag teocht an tseomra, agus tar éis fiche nóiméad téigh an mais beag agus déan é a mheascadh go dtí go ndíscaoileann sé go hiomlán.
I soithigh ar leithligh, déan an siúcra, an salann agus an uisce atá fágtha ag teocht an tseomra a mheascadh, agus cuir 160 mililitar den sioróip ullmhaithe. Téigh an mais le boil, agus tar éis an stad a chothú, déanfaimid a dhealú