Is éard atá i gceist le huibheacha a bheith gorm le huibheacha agus tá iontas orthu. Mar bhia a úsáidtear go minic, baintear úsáid as feoil mhionaiceach feola nó éisc, prátaí níos lú ná glasraí eile. Is éasca agus simplí é na táirgí a ullmhú, agus is iad na huaireachtaí a bhaineann le blaiseadh an chuid is mó dearfacha agus taitneamhach.
Feoil Zrazy le huibhe
Is é an t-ábhar is coitianta ná feoil zrazy le huibheacha, agus féadann an t-oideas a bheith ag brath ar an gcineál bonn a úsáidtear agus comhábhair bhreise a shaibhríonn cáilíochtaí blaistithe an líonadh. Tá an mhias oiriúnach le bheith san áireamh sa chlár laethúil sa bhreis ar an garnish agus ar an tábla Fhéile, áit a gcuirfidh na haíonna iontas neamhghnách agus bunúsacht leis na haíonna.
Sicín zrazy le ubh
Tairisceana a thabhairt go hiondúil ar fheoil mhionaithe sicín agus uibhe - an leagan is éasca den mhias le calorie íseal. Chun na táirgí a dhéanamh níos ísle, cuir im nó beagán mionghearrtha leis an sicín, agus spiceáil cúpla clóibh gairleog agus bioráin spíosraí. Tá Zrazy le huibheacha, a bhfuil an t-oideas tugtha thíos, ullmhaithe go simplí agus go tapa.
Comhábhair:
- feoil sicín - 650 g;
- saill - 80 g;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 3 píosa;
- dill - 4-5 craobhacha;
- crackers le haghaidh breading - 120 g;
- friochadh le haghaidh friochta - 70 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Déantar feoil sicín, mar aon leis na clóibh saill agus gairleog, a thrasú trí ghreille feola.
- Substaint podsalivayut, séasúr le spíosraí, meascán agus díograiseadh.
- Tá eiseamail sicín bruite agus grinded saillte agus measctha le dill.
- Déan an bia i bhfoirm gearrthaí a líonadh, a líonadh, a bhreacadh i bioráin arán agus a bruitear i scilet i bpromhadh go dtí go dearg.
Zrazy mairteola le ubh
Ó na moltaí seo a leanas, beidh tú ag foghlaim conas a ullmhaíonn zrazes ó fheoil mhionaithe le huibheacha, ag baint úsáide as laíon mairteola. Is é an saghas feola seo an chuid is mó aramatacha, le saintréithe blas sainiúla, mar sin is féidir an mhias a dhéanamh go simplí ach níl mórán trioblóide ann. Ní fhágfaidh Zrazy le ubh sa fheidhmíocht seo go leor fiú na gourmets is déine.
Comhábhair:
- filléad mairteola - 650 g;
- oinniún - 70 g;
- loaf bán - 170 g;
- bainne - 100 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- cleití oinniún, basil - le blas;
- plúr - 120 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá an spatula nó an entrecóite grindáilte le grinder feola chomh maith le bolgán agus arán sáithithe roimh ré i mbainne, measctha le luibheanna tirim aramatacha agus leacáin saillte.
- Cuirtear an bonn infilte le haghaidh líonadh isteach le oinniúin basil agus cleití, ag sailleadh agus ag blasáil oregano.
- Ón laíon brúite déan císte meánmhéide amach, cuir spúnóg ar an ionad a líonadh agus na himill a dhúnadh.
- Déan na heiseamail a dhíspreagadh i bpríogán agus i bhfrith fionnmhar go dtí go bruitear os cionn teas meánach.
Zrazy le beacáin agus ubh
Athrú eile ar an mbia, rud a chiallaíonn éiceaic neamh-inléite tar éis dó a fheastadh - feoil zrazy le beacáin agus uibheacha. Agus na muisiriúin is inrochtana á chur leis an líonadh, cuirtear blas deiridh an mhias saibhrithe agus bíonn sé níos féile, agus nuair atá sé ag baint úsáide as beacáin foraoise, níl sé ach máistir.
Comhábhair:
- muiceoil nó sicín - 650 g;
- prátaí - 100 g gach ceann;
- bleibíní - 140 g;
- beacáin - 350 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- saill le haghaidh friochta - 70 ml;
- peirsil, séasúir.
Ullmhúchán
- Tá beacáin friochtaithe le leath slicing oinniún agus i gcomhar le bonn líonadh bruite agus mionghearrtha, peirsil, salann agus piobar.
- Cuir an fheoil le glasraí, déan séasúr salainn agus blasáilte leis an séasúr.
- Múnlaithe ó mheascán mionghearrtha de cácaí árasán, atá líonta lena n-líonta agus friochta ar an dá thaobh.
Zrazy le ubh agus cáis
Tá Zrazy le huibheacha agus cáis san oigheann oiriúnach le haghaidh biachlár agus roghchlár na bpáistí. Is é seo, b'fhéidir, an leagan is úsáideach agus is éasca den bhia, rud nach gcuirfidh dochar don tsláinte agus don fhigiúr. Is féidir cáis a chur leis an líonadh, agus is féidir iad a úsáid chun crust crustach a tháirgeadh ar dhromchla na n-uibheacha agus na huibheacha.
Comhábhair:
- muiceoil agus mairteola - 900 g;
- oinniún - 130 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 3 píosa;
- Parmesan - 120 g;
- im - 70 g;
- mustaird - 70 g;
- greens.
Ullmhúchán
- Cuirtear píosaí loin mionghearrtha le chéile le oinniún, gairleog, salainn agus séasúr tanaí gearrtha, ag cur leáin.
- Déantar an bonn ubh mionghearrtha a mheascadh le im bog, uachtar, salann, glasaigh.
- Déan méid na gcáistíní pailme a fhoirmiú, iad a stuifáil agus cuir iad ar bhileog bácála oilte.
- Seasann feoil zrazy le huibheacha san oigheann ar feadh tríocha nóiméad ag 190 céim, agus ansin an barr a mhilleadh le mustaird, spréáil le Parmesan grátáilte agus é a sheoladh chuig an gléas te le cúig nóiméad eile.
Zrazy le huibheacha caorach
Breathnaíonn thar a bheith iontach ar an slice zrazy le ubh iomlán. Tá eiseamail chailíní, crua-boiled agus scafa, oiriúnach chun táirgí den sórt sin a dhéanamh. Tá luach cothaitheach agus airíonna cothaithe an mhias sin níos airde ná mar a bhíonn an bealach ullmhaithe caighdeánach, agus tá an blas fós ar airde. Is féidir le bileoga a fhriochadh i bpanna nó a bhácáil san oigheann, rud a dhéanfaidh zrazes agus uibheacha fiú níos mó úsáideach.
Comhábhair:
- feoil loin - 650 g;
- oinniúin, arán - 60 g;
- bainne - 50 ml;
- uibheacha caorach agus sicín - píosa 15 agus 1;
- saill - 70 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Déantar feoil chopáilte a mheascadh le oinniúin shredded agus brú arán sáithithe, meascán uibhe saillte, blas le spíosraí.
- Déantar samplaí caorach a bruite, a ghlanadh agus a sruthlú.
- Cruthaíonn siad cácaí beaga as an meascán bonn agus déanann siad zrazy le huibheacha caorach.
- Bácáiltear na heiseamail ar feadh 25 nóiméad i bhfoirm olacha in oigheann réamhtheáite nó friochta go dtí go donn i brat friochta.
Éisc Zrazy le ubh
Ní lú an-tarraingteach i gcuma agus ar shaintréithe blas zrazy ó mhias feoil éisc le huibhe. Tuigfidh lucht leanúna na n-iasc gearrtha den sórt sin le hiontas , toisc go bhfuil an meascán de chomhábhair an chuid is mó báire agus comhchuí. Is féidir an bonn éisc mionghearrtha a ullmhú ar a siopa réidh féin nó a ceannaíodh réidh, ag cur piobar beag agus oinniúin friochta leis.
Comhábhair:
- iasc mionghearrtha - 650 g;
- bolgáin - 70 g;
- semolina - 45 g;
- uibheacha bruite - 3 píosa;
- cleití glas oinniún - 5 ríomhaire.
- cáis de chineál soladach - 120 g;
- plúr - 120 g;
- saille glasraí - 120 ml;
- spíosraí, salann.
Ullmhúchán
- Déantar filléid iasc mionghearrtha a mheascadh le oinniún sliced, mango, salann agus piobar chun blas a chur air.
- Mála cáis, cleití oinniúin, meascán le sceallóga ubh, cuir salann agus séasúr le spíosraí.
- Déan as an mbonn éisc agus an meascán líonta de bhilet, a thumadh i plúr agus i bhFrith go dtí go bhfuil siad dearg.
Prátaí zrazy le ubh
Níl prátaí zrazy le uibheacha agus oinniúin níos lú tarraingteach agus sáithithe. Mar bhunús sa chás seo, úsáidtear prátaí bruite, a dhéantar a chlaochlú i puree agus a fhorlíonadh le comhpháirteanna ceangailteach. Déantar mias den sórt sin, mar riail, a sheirbheáil gan garnish, ag cur uachtar géar, aon anlann eile, chomh maith le slisnithe nó sailéad glasraí .
Comhábhair:
- prátaí, cócaráilte in aonfhoirmeach - 900 g;
- oinniún glas - bunch;
- uibheacha bruite agus amh - píosa 3 agus 1;
- plúr - 120 g;
- im - 30 g;
- saille glasraí - 70 ml;
- bruscáin - 90 g;
- dill, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá prátaí atá curtha ar fáil le mais uibhe amh, plúr, salann agus piobar.
- Déantar coirníní uibheacha a mheascadh le oinniúin glasa.
- Ó na múnlaí bonn prátaí, líonta iad le líonadh, cuir isteach ar chraiceannáin agus Fry go dtí go bhfuil screamh dearg.