Tá ealaín na Seapáine ag iompú fairsinge na hEorpa go tapa, sampla de seo - núdail soba - mhias náisiúnta atá bunaithe ar phlúr ruán. Déanta i lámhleabhar, tá sé blasta, úsáideach agus tá luach ard cothaithe aige. Níl sé éasca le sármhaitheas a bhaint amach sa chócaireacht: is gá an tréimhdeacht agus an foighne a bhaineann le máistrí an ghrian ag ardú.
Conas núdailí soba a chócaireacht sa bhaile?
Tá scil agus scil ag teastáil ar núdail na Seapáine. Ní bhíonn glútan ag taos traidisiúnta, measctha le plúr ruán, agus dá bhrí sin, briseadh, crúbaíonn agus dries go tapa. Ar an drochuair, tugann roinnt oidis deis do chruithneacht a chur leis, ar a bhfuil an mais coinnithe. Leis an gcomhdhéanamh seo, is féidir leat cleachtadh sa bhaile.
- I measc núdailí Soba tá trí chomhpháirt: plúr ruán, dornán cruithneachta, agus uisce te. Stiúrtha le stát leaisteacha, tá siad mar bhunús le haghaidh stiallacha a rolladh agus a ghearradh.
- Cuir an taos ar ais, ná bíodh brón ar an plúr an ruán - sprinkle go leor ionas nach leanann an taos leis an dromchla.
- Déantar na núdail a chócaráil, a fhuaimniú agus a sheirbheáil láithreach.
Taos do núdail
Is iad na núdail na taola ar cheann de na miasa Seapáine is coitianta, foinse sleamhnáin agus fad saoil. Tá plúr na taola talún ag a mbonn, a bhfuil na hairíonna tairbhiúla aige agus láithreacht einsímí a chuireann díleá tapa chun cinn. Ba chóir an táirge seo a áireamh i do aiste bia trína chócaireacht i do chistin bhaile féin.
Comhábhair:
- plúr ruán - 300 g;
- plúr cruithneachta - 100 g;
- uisce 80 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an dá chineál plúr ar an tábla, déan uisce a dhoimhniú agus a dhoirteadh.
- Cruthaigh an mais go leaisteachas, rolladh isteach i liathróid agus cuir i leataobh ar feadh 10 nóiméad.
- Brúigh an dromchla le plúr agus cuir an taos i sraith tanaí.
- Fill sé trí huaire agus cuir isteach é i stiallacha tanaí.
- Pláigh plúr breise agus fónamh ar feadh 2 nóiméad.
Núdail Soba le sicín
Is féidir le núdailí Soba le sicín agus glasraí a chur in ionad miasa ardchallaithe le pasta cruithneachta. Léiríonn bia cothaitheach agus sláintiúil conas is féidir le táirgí simplí agus ardchaighdeáin éagsúlacht bhlasta agus go hálainn a dhéanamh ar an aiste bia laethúil, agus ní gá caitheamh aimsire tedious a bheith in aice leis an sorn agus gan buiséad an teaghlaigh a bhualadh.
Comhábhair:
- broth - 100 ml;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar rís - 1 cuisleón;
- núdail ruán - 300 g;
- filléad sicín - 350 g;
- brocailí - 100 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- sesame - dornán.
Ullmhúchán
- Measc an brat, an anlann, an fínéagar.
- Cook na núdail .
- Glasraí agus Fryt Fillet Cearc.
- Cuir anlann leis na núdailí soba, cuir amach é agus, ag stir, é a shealbhú ar an tine.
- Nuair a bhíonn núdail ag freastal air, maraíodh madra sicín le síolta sesame.
Nódail Soba le mairteola agus glasraí - oideas
Is éard atá i núdailí Soba le mairteola ná mhias a shamhlaíonn ealaín na hÁise, áit a dtugtar tosaíocht ar shimplí, luas agus blas gan bhia. Is féidir leat foirfeacht a bhaint amach i láthair roinnt comhpháirteanna: pan friochta wok agus oideas ceart, bunaithe ar núdail ruán cothaitheach agus níl sé níos lú ná go bhfuil sé úsáideach le mairteoil úr.
Comhábhair:
- núdail - 400 g;
- mairteola - 350 g;
- Piobar - 2 phíosa;
- Pónairí teaghrán - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Glasraí agus feoil a ghearradh i barraí tanaí.
- Fia an fheoil i céir te.
- Cuir na glasraí agus tar éis 3 nóiméad núdail cócaráilte.
- Téigh sé suas ar theine.
Núdail Soba le bia mara - oideas
Is núdail soba le ribí róibéis meascán idéalach gastronómúil dóibh siúd ar mian leo bia mara agus triail a bhaint as a gcuid seirbhíse. Sa mhias seo caillfidh núdail an blas mí-taitneamhach agus, a bhuíochas le cóirithe piquant, déanann siad go maith le feoil agus glasraí shrimp. Ní dhéanfaidh bianna íseal-calósa an cluas a mhilleadh agus bia aiste bia a éagsúlú.
Comhábhair:
- núdail - 150 g;
- ribí róibéis - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- Cabáiste Peking - 100 g;
- fínéagar rís - 1 cuisleón;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Cook na núdail.
- Chopáiste cabáiste agus cairéid.
- Shrimp agus glasraí, doirt salann, fínéagar.
- Cuir na núdail, cuir an teas, cuir síolta le síolta sesame leis.
- Seirbheálfar na núdail soba láithreach.
Muiceoil le núdail
Is brionglóid do gach máistreás iad na núdailí Soba le muiceoil atá ag iarraidh a bheith ag luí ar theaghlaigh agus ar aíonna le úrscéalta thar lear gan am a chailliúint. Déantar mias uilíoch a ullmhú ar feadh ceathrú uair an chloig, agus tugann sé deis triail a bhaint as anlainn agus glasraí, inar féidir leat an blas agus an chuma a athrú gach lá, gach uair a bhaint amach foirfeachta.
Comhábhair:
- núdail - 150 g;
- muiceoil - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- Anlann Tonkatsu - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Cook na núdail ar feadh 3 nóiméad.
- Muiceoil agus cairéid gearrtha i stiallacha, Fry.
- Cuir gairleog, anlann, núdail agus cócaireacht leis.
Núdail Soba le anlann teriyaki
Is mias éadaí na hÁise iad núdailí Soba le sicín teriyaki , ina dtugtar an príomh-áit don stáisiún gáis. Is féidir le anlann sásta salannach blas ar aon chomhábhar a athrú agus is minic a chuireann sé le feoil, éisc agus glasraí. San oideas seo, bíonn tionchar foirfe aige ar an sicín agus ar na núdail, ag cur na sciobtha gan cur le táirgí eile.
Comhábhair:
- núdail - 250 g;
- filléad sicín - 350 g;
- anlann teriyaki - 3 tbsp. spúnóga;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ginger - 1/2 ríomhairí pearsanta.
- cnoic gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir oinniún, ginger agus gairleog i brat friochta.
- Cuir na píosaí sicín, Fry.
- Doirt an piobar, doirt sa anlann agus cócair sé ar feadh 5 nóiméad.
- Déan na núdail a chócaireacht agus déan an meascán a mheascadh.
- Tá núdail canine piquant friochta ar feadh 3 nóiméad.
Núdail Soba le glasraí - oideas
Cuirfear núdail le glasraí leis an liosta d'oidis cothaitheach agus úsáideach le haghaidh gach lá. Solas agus cothaitheach, is cuí a bheith oiriúnach don ealaín vegetarian , agus i roghchlár na ndaoine atá ag ithe bia sláintiúil, ag plé le cócaireacht tapaidh agus cineálacha glasraí a roghnófar de réir blas na dtáirgí. Gné taitneamhach - tá an mhias comhchuí agus te agus fuaraithe.
Comhábhair:
- núdail - 150 g;
- inflorescence brocailí - 2 ríomhaire.
- trátaí - 2 phíosa;
- piobar - 1 píosa;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - ealaín. spúnóg;
- fínéagar rís - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Cócaireacht ar brocailí agus núdail ar leithligh.
- Fry na piobair agus na trátaí.
- Cuir na núdail, an brocailí leis.
- Doirt an fheistis ón bhfínéagar, an t-im, anlann agus Fry ar feadh 5 nóiméad.