Is dócha nach ndéanfaidh aon duine argóint leis an bhfíric go bhfuil snámh speisialta ag na miasa atá bruite ar an gceist, fiú má tá na h-oidis ar a ndéanaimid cócaireacht orthu an ceann is gnách. Agus is é an t-iasc agus na miasa feola a dhéantar ag an bpobal an ceann is mó tóir, mar sin beidh muid ag tosú leo.
Iasc grilled
Tá a fhios ag gach duine na h-oidis chun iasc a chócaireacht ar dhóiteán i scragall, ach má tá gríl ann, is féidir leat grill éisc delicious a dhéanamh.
Comhábhair:
- cupid bán (is féidir leat agus iasc eile) - 1 píosa;
- fíon bán tirim - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- coriander, piobar dubh.
Ullmhúchán
Glanfaimid iasc agus gearrthaimid i codanna beaga. Ó na comhábhair atá fágtha a dhéanaimid marinade, ina ndéanaimid an t-iasc ar feadh leath uair an chloig. Ar na bólaí teasaimid an grách agus leagann sé píosaí éisc air. Ná déan dearmad an t-iasc a thrasú ionas go mbeidh sé tostáilte ón dá thaobh. Cuirfimid an t-iasc ullmhaithe ar mhias, maisímid le Greens agus taitneamh as blas mór dúinn le chéile.
Shulum sa gheata
Agus cá háit, ag scor sa nádúr gan miasa feola bruite ar an tine? Is iontas é an rud is gnách ar Shish Kebab, ach ba chóir go mbeadh go leor le hobair ar miasa ar chnámh ó chaorach, mar seo.
Comhábhair:
- uan ar an gcnámh - 1 kg;
- prátaí - 1 kg;
- cabáiste - 1/2 ceann;
- cairéid - 4 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 4 píosa;
- saill lard - 150 gram;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- nutmeg - 1 pinch;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- caora asóil - 8 píosa;
- piobair dubh piseanna -10 ríomhaire.
- piobar talún dubh agus dearg, salann, zira, greens a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Nigh agus bainne an fheoil isteach i sáspan, cuir an oinniún, gearrtha i bhfáinní móra, agus déan é a mheascadh. Fágfaimid don oíche, nó ar a laghad 3-4 uair an chloig. Scaoil an saille sa choire agus cuir an fheoil agus na oinniúin leis. Cé go bhfuil feoil friochta, déanann muid glasraí cócaireachta. Gearrthaimid iad, de réir mar a thógann an lámh, ní gá leá a dhéanamh. Ag trátaí is fearr le cuticle a bhaint. Chun an fheoil friochta, cuir cairéid, éadrom donn. Doirt uisce, cuirfimid cabáiste, clog piobar, duilleoga bá agus prátaí. Tabharfaimid é le boil, agus tá sé clúdaithe faoi lid, go dtí go bhfuil an cabáiste réidh. Ansin cuir na trátaí agus na spíosraí atá fágtha leis. Má ghlactar an leacht go léir, ní mór uisce nó broth a chur leis. Stiúigh faoin gclár le haghaidh 20-25 nóiméad. Réidh le súgán a chur ar mhias agus maisiú le Greens.
Champignons ar an tine
Cuirfidh lovers muisiriún an t-oideas seo le haghaidh cócaireachta Champignon ag an am céanna, toisc go dtiocfaidh na beacáin chun tairisceana, súgartha agus cumhra.
Comhábhair:
- champignons;
- Tá sé maith go bhfuil stratach feoil ann;
- sú trátaí;
- salann.
Ullmhúchán
Lá amháin sula dtéann muid ar an tuath, déanann muid na beacáin i sú trátaí. Má fágtar na beacáin bheaga slán, na cinn atá gearrtha i leatháin bheaga. Tá sé inmhianaithe beacáin a mheas ó am go ham, ionas go mbeidh siad sáithithe le sú. Sula ndéantar beacáin cócaireachta a sailleadh. Salo gearrtha i bpíosaí agus cuir pláta scragall air. Leathnaigh muid na beacáin ó thuas agus cuirimid an pláta chuig an gcliath atá suite os cionn na gual te. Nuair a bhíonn an saill donn agus tugann an saille go léir, is féidir na beacáin a ithe.
Iad siúd nach shamhnaíonn a saol gan maonáis, ní mór dóibh iarracht a dhéanamh cócaireacht ar an tine anseo ná beacáin den sórt sin.
Comhábhair:
- champignons;
- piobar;
- maonáis;
- salann.
Ullmhúchán
Nigh muid beacáin, piobar agus salann agus mairteonna Doirt. Tar éis a mheascadh go maith, fágtar na beacáin a mhaolú ar feadh 30 nóiméad nó uair an chloig. Tar éis beacáin a shreangadh ar shnáithíní agus friochadh ar feadh thart ar 15 nóiméad, féachaimid go cúramach nach ndéantar na beacáin a dhóiteáil agus ná déan dearmad na skewers a thionú.