Sciatháin sicín i bataire

Má tá tú díreach ag fionnaidh do chuid sciatháin , bíonn siad ag tirim - níl mórán feola orthu, tá sé fós i bhfostú. Chun é seo a sheachaint, cócair sciatháin sicín i bataire.

Ullmhú na

Go traidisiúnta, úsáidtear dhá hailt (an tríú, ar a n-úsáidtear cnámha agus craiceann amháin de ghnáth). Ba chóir go gcuirfí sceiteáin beagán ar dhóiteán oscailte, sruthlaigh siad go maith in uisce fuar agus marinate.

Sciatháin i mbreiseán trátaí, friochtaithe i sciathán simplí

Comhábhair:

• sciatháin sicín - 1.5 kg;
• ola lus na gréine scagtha - 1 gloine;

I gcás marinade:

• greamaigh trátaí - 200 g;
• bolgán - 1 píosa;
• gairleog - 2 slices;
• basil - 5-6 craobhacha;

Chun bataire:

• ubh cearc - 3-4 píosaí;
• plúr - 2-3 tbsp. spúnóga;
• Piobar úr - 1 pinch;
• salann iodized - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Leathnaigh muid an ghreamú le gloine uisce soda, cuir na oinniúin slisnithe leis, cuirfear an garlic tríd an bpreas agus an basil go mionghearrtha. Coinnímid na sciatháin le haghaidh 4-5 uair an chloig.

Anois, insint duit conas na sciatháin a chócaireacht i bataire. Builleamar ar an bataire go dtí comhsheasmhacht an mheándlúis uachtar géar - ina dhiaidh sin, d'uisce uisce sóidín a dhoirteadh chun é a dhéanamh níos lush. Bainimid na sciatháin as an mharcóg, lig sé draenáil i gceart, ansin snámh isteach sa bataire agus cuir na sciatháin i brat friochta i bhfolach ola ar théamh meánach íseal ar feadh 10-12 nóiméad. Leathnaítear é ar an gcliatháil ionas gur féidir le níos mó ola a dhraenáil.

Wings i bataire beoir

Comhábhair:

• sciatháin - 1.5 kg;
• glasraí glasraí gan bholadh scagtha - 1 gloine;

I gcás marinade:

• beoir éadrom gan leasaithigh - 1 gloine;
• peirsil - 1 bun beag;

Chun bataire:

• ubh - 3-4 píosaí;
• beoir (mar an gcéanna le haghaidh marinade) - 1 gloine;
• plúr cruithneachta - 3-4 tbsp. spúnóga;
• salann - 2-3 pinch;
• piobar milis úr - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Ullmhaítear sciatháin agus, ag aistriú brainsí peirsil, cuirfimid beoir le chéile. Fágfaimid marinate don oíche. Cócaimid an bataire, ag cur na comhábhair go léir go maith go dtí go réidh. Snámhnaítear na sciatháin sa bataire agus a fhreasaimid sa choire nó sa phainéal - is é an rud is mó ná nach n-olaítear an ola ag an am céanna, ionas go mbeidh an tine ar lag. Brúigh na sciatháin go tapa - ar feadh 7-8 nóiméad ar gach taobh. Faighimid sciatháin íogair, íogair i bataire, is é an t-oideas an-simplí.

Chun an mhias a dhéanamh níos éifeachtaí, is féidir leat na sciatháin a chócaireacht i bataire san oigheann. Síneann muid sciatháin de réir aon oideas, ansin snámhálfaimid é i mbosca, laghdaíonn muid ola fiuchta ar feadh nóiméad, ionas go mbeidh an t-iasc cré "grab" agus é a leagan ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall. Bácáil na sciatháin thart ar leath uair an chloig.