Tá feoil turcaí cosúil le cearc i go leor bealaí. Is é seo an calorie is íseal, ach ag an am céanna an fheoil is cothaitheach. Tá saillte agus próitéiní digestible ann, tá colaistéaról an-bheag ann, tá sé saibhir i maignéisiam, iarann, sóidiam. Is fearr a thabhairt do leanaí, seachas cearc, toisc nach bhfuil sé ina chúis le hailléirgí.
Bímid ag smaoineamh leat, daorcha tí, conas cócaireacht a dhéanamh ar miasa éagsúla ó turcaí san oigheann.
Chops as an turcaí san oigheann
Comhábhair:
- Filet turcaí - 500 g;
- cairéid - 3 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun cócairí turcaí a chócaráil san oigheann, gabh na cairéid, glan agus triúr ar grater mór. Ansin cuir leis an garlic brú, maonáis é agus é a mheascadh go maith. Déanaimid iarracht salann agus piobar, más gá, chun blas a chur air. Ansin, glacaimid an filléad turcaí, gearrthaimid sna píosaí céanna agus buille go cúramach. Gach píosa salann agus piobar ar an dá thaobh. Glacann muid an fhoirm le haghaidh bácála, ramhar le hola glasraí agus scaipeann sé na sceallóga. Ó hata thuas cuir hata cairéid agus cuir isteach oigheann réamhtheáite ar feadh 35 nóiméad. Ar an taobh mhias le fuiléad turcaí bruite i ruán oigheann nó prátaí bruite beidh sé oiriúnach go foirfe.
An Tuirc géar san oigheann
Tá an t-oideas seo le haghaidh turcaí cócaireachta foirfe le haghaidh tábla Fhéile nó Buffet. Stéig turcaí nuair a thagann friochta isteach i gciseáin neamhghnácha, agus is féidir leat aon líonadh a líonadh. Is é an t-aon choinníoll nach mór é a sheirbheáil ach amháin nuair a bhíonn sé te. Mar sin, lig dúinn go dtí cócaireacht anois.
Comhábhair:
- steak turcaí;
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cáis - 150 g;
- maonáis, salann, piobar, cró - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glac an stiacíní turcaí agus déan é a mhúchadh go maith le maonáis, salann agus piobar. Chun dath a chur leis, is féidir leat úsáid a bhaint as séasúchán cró. Tá an feoil turcaí smeartha fágtha ag marinate ar feadh roinnt uaireanta. Idir an dá linn, déanfaimid an líonadh do na ciseáin a ullmhú roimh ré. Déantar na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i bhfáinní leath, cuirtear cairéid ar grater mór. Fág na beacáin mionghearrtha i mban, cuir oinniúin agus cairéid. Measc gach rud agus Fry go dtí go donn órga.
Chuir muid an steak marinated ar bhileog bácála greased, agus cuirfimid é chuig an oigheann réamhtheáite ar feadh 30 nóiméad. Ansin déanfaimid amach é agus scaipeann sé meascán rósta i gciseán a fuarthas, ansin fáinne oinniúin agus clúdaíonn sé le cáis ghrátáilte. Cuirimid é chuig an oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Déantar mias réamhráite ó thuracaí a sheirbheáil te le aon mhias taobh éadrom.
An Tuirc shank san oigheann - oideas
Comhábhair:
- seaf lao - 800 g;
- prátaí - 300 g;
- gairleog - 1 píosa;
- ola olóige;
- úll - 2 phíosa;
- salann, piobar, basil - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, chun cosa na turcaí san oigheann a chócaireacht, déanfaimid iad, déanann siad mianach maith agus i ngach ceann déanaimid 10 gearradh domhain le scian géar. I meascán pláta, ola olóige, salann, piobar, basil agus gairleog brú. Lubricate ceart an tsin le anlann bruite
In ionad an shin, is féidir leat cíche na turcaí a bhácáil san oigheann freisin. Gearr é i bpíosaí beaga agus cócaireacht de réir an t-oideas céanna! Bon appetit!