Toisc nach ngairtear air: biatas , feoil fuar - is ainmneacha éagsúla de mhias amháin é - borsch fuar le biataiséad. Nuair nach mbíonn teas an tsamhraidh ag teastáil go te, ní bhíonn an biataiséad ceart, ar an mbealach seo, toisc go n-itheann siad go gcaithfí é. Anois, cuirfimid in iúl dúinn roinnt oidis suimiúla le haghaidh cócaireacht borsch fuar.
Oideas le haghaidh anraith bhiatais fuar Liotuáinis
Comhábhair:
- kefir - 1 l;
- uisce fuar bruite - 1 l;
- uachtar géar - 100 g;
- biatais bruite - 2 phíosa;
- cúcamar úr (meán) - 2 ríomhaire.
- raidis (mór) - 6 ríomhaire.
- uibheacha bruite - 3 píosa;
- dill, peirsil, oinniún glas - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá beets scafa agus triúr ar grater mór. Gearrtar cucumbers, raidis agus uibheacha i gciúbanna beaga. Oinniúin glas, peirsil agus dill a chopadh go mín. Ceangailimid na comhábhair go léir agus líonnaimid iad le kefir, cuir uachtar géar agus meascán maith. Cuirimid uisce, cuir arís, salann le blas agus cuirfear é chuig an cuisneoir le fuarú. De ghnáth bíonn prátaí bruite i borscht na Liotuáine .
An t-oideas do borscht fuar le feoil
Comhábhair:
- beets - 500 g;
- Prátaí bruite - 300 g;
- cucumbers - 2 phíosa;
- uibheacha bruite - 2 phíosa;
- feoil bruite - 200 g;
- oinniúin glas - 70 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne meadhg - 300 g;
- fínéagar - 1 spúnóg;
- sú líomóide, capall, bréagán, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar peataí dearga a scaladh, a ghearradh i gciúbanna, a thoirtear isteach i sáspan agus a dhoirtear isteach i 500 ml uisce, cuir 1 spúnóg bhreise de fhínéagar, agus cócaireacht ar feadh 30-40 nóiméad faoi chlúdach dúnta. Tar éis sin, déanfaimid na beets a scagadh, ach ní dhéanaimid an sú a dhoirteadh nuair a fhuaraíonn sé í, úsáidimid é i gcruthú. Prátaí, uibheacha, cucumbers agus feoil gearrtha i gciúbanna beaga. Chrafaimid an oinniún go mín. Ceangailimid na comhábhair go léir agus déanaimid sú bhiatais leo a líonadh. Cuir an síor, an uachtar géar, an salann agus an meascán leis. Agus anois chun blas a chur orainn cuirimid sú líomóid, horseradish agus mustaird. Gan na comhpháirteanna seo, ar ndóigh, is féidir leat a fháil, ach cuirfidh siad piquancy leis an mhias ullmhaithe.
Oideas le haghaidh anraith biataiséad le sicín
Comhábhair:
- biatais - 2 ríomhaire.
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- prátaí - 5 ríomhaire.
- filléad sicín - 500 g;
- cúcamar - 400 g;
- uachtar géar - 400 g;
- maonáis - 200 g;
- Peirsil - 100 g;
- aigéad citreach, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boileann sicín sicín i 3 lítear uisce. Tá bruiteanna agus prátaí bruite i gcraiceann, uibheacha crua-bruite. Prátaí, beets, uibheacha, filléid sicín agus cucumbers gearrtha i gciúbanna. Tá na comhábhair go léir le chéile agus séasúrach le huachtar géar measctha le maonáis. Líonadh é seo le broth sicín fuaraithe, cuir glasraí peirsil brúite, aigéad citreach agus salann chun blas a chur air.
Oideas le haghaidh borsch fuar le iógart
Chun an t-oideas seo, ní mór dúinn biatais milis óg.
Comhábhair:
- biatais - 400 g;
- cúcamar - 300 g;
- oinniúin glas - 40 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- kefir - 1 l;
- dill - 50 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cucumber le craiceann rub ar grater mór. Glan muid beets agus triúr ar grater beag. Oinniún glas agus dill mionghearrtha go mín. Ceangailimid na comhábhair uile le chéile agus líontaimid le kefir. Salann a bhlaiseadh agus an garlic a chur leis, tríd an bpreas. Déileálann muid gach rud go maith, má fhágann an biatais go dlúth, cuir uisce beag bruite le chéile.
Tá oideas simplí le haghaidh borsch fuar ar iogart
Comhábhair:
- biatais - 1 ríomhaire.
- bairr biatais - 150 g;
- cúcamar - 200 g;
- bainne cóirithe - 150 g;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Greens dill, peirsil, oinniún glas - le blas;
- sáile cúcamar - 100 g;
- salann, siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá biatas agus bairr nite go maith. Tá an barr slisnithe go tanaí agus cócaráilte le biataiséad in uisce saillte. Réitigh biatas rónta ar grater. Déantar cucumbers agus uibheacha a ghearradh i slices beaga, dill, peirsil agus meiltín oinniún glas. Sa bhrat biatas fuaraithe cuirimid bainne guairdín, uachtar géar, sáile cúcamar agus gach comhábhar eile, meascar go maith, cuirfear salann agus siúcra le blas.