Lasagna le chanterelles

Mias na hIodáile is ea Lasagna. Éasca le hullmhú agus fós tá go leor roghanna ann. Is féidir plátaí le hullmhú a cheannach in aon siopa nó cócaireacht sa bhaile. Sa lá atá inniu beimid ag labhairt faoi lasagne le chanterelles. Níl sé deacair a ullmhú, ach tá blas agus aroma den scoth aige. Tá lasagna den sórt sin oiriúnach fiú le haghaidh tábla Fhéile. Seo thíos oideas do lasagna le chanterelles.

Conas lasagna a chócaireacht le chanterelles?

Comhábhair:

• bileoga lasagna - 12 ríomhaire pearsanta;
• beacáin chanterelle - 500 g;
• Champignons - 300 g;
• oinniún - 2 phíosa;
• gairleog - 3 slices;
• ola glasraí - 40 ml;
• im uachtar - 45 g;
• plúr - 40 g;
• talamh nutmeg - ¼ cíp;
• bainne - 0,4 l;
• trátaí - 350 g;
• oregano triomaithe;
• basil triomaithe;
• cáis chrua - 150 g;
• salann.

Ullmhúchán

Déantar na beacáin go léir a shórtáil agus a nite go maith. Cuirtear beacán amháin de gach cineál ar leataobh le haghaidh maisiúcháin. Gearr na beacáin atá fágtha i bpíosaí. Oinniúin scaoilte gearrtha i leath fáinní, gearrtha gairleog agus Fry i bpanna go dtí go bog. Ansin, tá muid ag titim champignons agus Fry go dtí go dtiteann an taise. Tar éis an chanterelles a chur leis, salann agus coinnigh an tine ar feadh 10 nóiméad eile. Chun an salann a ullmhú, ghlacamar 40 gram im agus plúr, agus 400 ml bainne. Sa salann, leáigh an t-im, cuir an plúr, déan na comhábhair a mheascadh agus te. Bain an meascán a thagann as an pláta agus bainfidh sé bainne fuar isteach ina dhiaidh de réir a chéile. Molaimid mais réidh aonchineálach. Cuir salann, cuir an cnóibín leis agus déan an t-anlann a chócaráil go dtí go dtiomsóidh sé.

Déantar na trátaí a ghlanadh agus a bhrú go mais aonchineálach i cumascóir, cuir oregano agus basil triomaithe.

Ullmhaítear leatháin lasagna ceannaithe, mar atá léirithe sna treoracha. Rinneamar an múnla le im, leagann sé sraith de bhileoga, an barr 4 spúnóg bhunaigh anlann, dáileann sé go cothrom é ar na bileoga. Tar éis an tríú cuid de na beacáin a leagan amach, agus an méid céanna de anlann trátaí a scaipeadh thar na muisiriúin. Arís, clúdaigh le bileoga le haghaidh lasagna agus déan na céimeanna céanna a athdhéanamh in ord. Déanaimid oiread sraitheanna mar go bhfuil go leor táirgí ann. Cuir an t-ullmhúchán le cáis ghrátáilte. Cuir na muisiriúin a chur isteach i plátaí agus cuir iad ar cháis iad. Cuirimid an lasagna in oigheann théite agus cuirfimid bake ar feadh 40 nóiméad. Tar éis deireadh na cócaireachta, glacann sé amach as an oigheann é, lig sé beagán dó. Tá Lasagne le champignons agus chanterelles réidh! Gearrann muid é i gcodanna agus táimid ag glasraí úra.