Mura bhfuil deis ann dul go dtí an siopa le haghaidh iasc úr, ach is mian leat anraith súgrach a thaitin, molaimid é a chócaireacht ó "Sairdíní" éisc stánaithe, agus tá an cúlchiste íosta ar fáil i gcónaí d'aon bhean tithe maith. Recipes an tapa, simplí, ach ag an am céanna tá bia blasta agus blasta ar fáil thíos.
Conas anraith a chócaráil ó iasc stánaithe "Sairdíní in ola" le rís?
Comhábhair:
- earraí stánaithe "Sairdíní in ola" - 1 pota caighdeánach;
- prátaí - 390 g;
- rís - 65 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 95 g;
- scagtha uisce - 2.2 lítear;
- piseanna de phiobar milis agus dubh - 5 agus 7 ríomhaire. faoi seach;
- duilleoga laurel - 1-2 píosa;
- salann farraige - 10 g nó de réir blas;
- aon greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
I sáspan le huisce bruite scagtha, bruite, leagtar na cairéid atá scafa agus díogtha agus oinniún go mionghearrtha. Más gá, is féidir glasraí a shábháil in ola scagtha. Glantar na prátaí freisin agus cuirtear leis an anraith iad. Rinneamar rís nite, piseanna de phiobar dubh agus cumhra agus duilleoga laurel. Ar ullmhacht glasraí agus boga na ríse a chuirimid i sardíní i sáspan le ola, cuir bia, cócaireacht ar feadh dhá nóiméad eile agus bain a bhaint as an pláta. Agus muid ag freastal, cuirfimid anraith éisc le greens beagán mionghearrtha.
Anraith ó iasc stánaithe "Sairdíní in ola" le muiléad
Comhábhair:
- earraí stánaithe "Sairdíní in ola" - 1 pota caighdeánach;
- prátaí - 390 g;
- muiléad - 65 g;
- cairéid - 115 g;
- oinniún - 115 g;
- ola lus na gréine scagtha - 25 ml;
- scagtha uisce - 2.2 lítear;
- piseanna de phiobar milis agus dubh - 5 agus 7 ríomhaire. faoi seach;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- salann farraige - 10 g nó de réir blas;
- Greens óga peirsil úr - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Tá anraith éisc le bia agus muiléad stánaithe bruite ar an bprionsabal céanna le rís. I sáspan le huisce scagtha fiuchphointe, leag na prátaí peilte agus mionghearrtha. Nitetear an muiléad go maith, Doirt uisce fiuchphointe ar feadh nóiméid, ansin sruthlaigh arís é agus cuir é i bprátaí é. Cook ábhar an tsoithigh ar feadh deich nóiméad. Le linn an ama seo, ullmhaímid agus cuirimid na cairéid agus na oinniúin le ciúbanna agus téighimid na glasraí ar an ola lus na gréine scagtha go dtí go bog. Chuir muid an Fry sa anraith, cuirimid piseanna dhá chineál piobair, duilleoga laurel, cuir an anraith ar feadh deich nóiméad eile, ansin cuir na sardíní san ola, cuir an mhias agus lig dó boil ar feadh cúpla nóiméad eile. Is féidir an peirsil chopáilte a chur san anraith ar feadh nóiméad go dtí deireadh na cócaireachta, nó é a fhorlíonadh le mias sa mhias nuair a sheirbheáiltear é.