Is é pasta le ribí róibéis in anlann uachtar ná ceann de na miasa is mó a theastaíonn ó thaobh aiste bia lovers bia. Éireoidh le blas na delicacies a éagsúlú, ag smaoineamh ar na smaointe cruthaithe a bhaineann le saineolaithe cócaireachta a bhfuil taithí acu nó a gcuid smaointe féin a thabhairt isteach sa phróiseas clasaiceach teicneolaíochta cócaireachta.
Conas pasta a chócaráil le ribí róibéis agus uachtar?
Mar anlann traidisiúnta le ribí róibéis agus uachtar le haghaidh pasta, agus a leaganacha iomadúla níos bunaidh, tá ordú áirithe oidis ann, a úsáideann gach cócaire gach uair chun tréithe blas an mhias a fháil.
- Caológa úra nó reoite donn in ola te, go minic le gairleog a chur le chéile, 2-3 nóiméad, stirring, scaipthe ar phláta.
- I ola aramatach, déan an oinniún nó comhábhair eile a fhrith de réir an t-oideas.
- Cuir an uachtar, séasúr an anlann le salann, piobar agus séasúir eile, cuir le corraigh le cúpla nóiméad, fónamh le pasta bruite agus le cáise.
Pasta Iodáilis le ribí róibéis in anlann uachtar
Ullmhaigh an pasta le ribí róibéis in anlann uachtar laistigh de 30 nóiméad, bunaithe ar mholtaí an t-oideas seo. Is fearr a roghnaíodh uachtar le céatadán ard saille, agus beidh blas aníos agus níos fearr ar an mhias. Líonadh blas na hIodáile le luibheanna triomaithe cumhra: oregano, basil, thyme.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- ribí róibéis - 350 g;
- uachtar - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- luibheanna - 1 spúnóg;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sa fhrith ola cuir an garlic le blush, bain as an brat friochta.
- Cuir shrimp in ola, Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir uachtar, salann, piobar, luibheanna, cuir na comhábhair anlann 2 nóiméad, cuir an greamaigh leis.
- Freastal ar an pasta le ribí róibéis i anlann uachtar, scaoilte le Parmesan agus Greens.
Pasta Carbonara - oideas le ribí róibéis agus uachtar
Beidh suim ag lucht leanúna Carbonara na hIodáile san oideas seo a leanas. Déantar comhdhéanamh clasaiceach an mhias a chomhlánú le ribí róibéis, agus in ionad buíocáin úsáidtear cuid bhreise de uachtar. Tá mollusks go foirfe le sleamhnáin lúbásach gorma, rud a chruthaíonn fabulous i ngach slí agus mhias blasta.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- ribí róibéis - 0,5 kg;
- ham - 200 g;
- uachtar - 1 gloine;
- cáis - 150 g;
- Luibheanna Iodáilis - 2 pinch;
- ola - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Sa fhriobair ola an liamhás.
- Doirt in uachtar, cuir spíosraí, luibheanna.
- Leag an ribí róibéis agus cuir an sciathán ar feadh 5 nóiméad.
- Corraigh an cáis isteach sa anlann, cuir an pasta leis.
- Tar éis cúpla nóiméad de lobhadh, beidh an pasta le ribí róibéis agus uachtar réidh chun freastal.
Pasta le ribí róibéis in anlann cáise uachtar
Is é an pasta cothaitheach agus exquisite chun blas a fháil le ribí róibéis in anlann cáis uachtar. Mar fhilléir sa chás seo, úsáidtear an uachtar uachtar cáis uachtair, agus is féidir cineálacha uasal a chur ina ionad, más féidir nó a theastaíonn, le múnla nó le Parmesan.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- ribí róibéis - 0,5 kg;
- uachtar - 1 gloine;
- cáis comhcheangailte - 150 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- dill agus peirsil - 2-3 sprigs;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Sa ola Fry an garlic, bain.
- Cuir na prawnsáin, donn 2-3 nóiméad, cuir isteach i mbabhla.
- Sa phron friochta Doirt an uachtar, teas suas, cuir cáis, séasúr air.
- Cuir shrimp, greens, pasta.
- Tá pasta le ribí róibéis in anlann uachtar measctha agus cothaithe leis an tábla.
Pasta le ribí róibéis i anlann uachtar trátaí
Má theastaíonn uait blas an mhias ar an eolas a éagsúlú agus a shaibhriú, tá sé in am an t-oideas bunaidh seo a leanas a úsáid. Déanfaidh pasta le cairníní ríoga in anlann uachtar, a chócaráil le trátaí a chur leis, meas a bheith acu le comhcheangail blas agus beidh iontas air le piquancy neamhghnách.
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- ribí róibéis ríoga - 400 g;
- uachtar - 2/3 cupán;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- fíon tirim bán - ½ cupán;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 0,5 píosa;
- Parmesan - 70 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- I meascán de dhá chineál olaí, cuir na prawnsáin le gairleog agus zest ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir na trátaí, stiúdú ar feadh 5-7 nóiméad.
- Doirt an fhíon, teas an mais ar feadh 3-4 nóiméad.
- Beir an uachtar isteach sa bhabhla, boil anlann le haghaidh 2 nóiméad eile.
- Aistrítear an pasta bruite go pan.
- Freastal ar spaghetti le ribí róibéis i anlann uachtar trátaí, ag cur mhias cáis parmesan.
Pasta le ribí róibéis agus diúilicíní in anlann uachtar
Is féidir bia mara eile a fhorlíonadh ar an anlann le haghaidh spaghetti le ribí róibéis agus uachtar. Ar an gcéad dul síos tá leagan den mhias le diúilicíní scaoilte reoite, a dhíscaoileadh roimhe sin ar sheilf bun an chuisneora, cosúil le ribí róibéis. Ní bheidh luibheanna na hIodáile, úr nó triomaithe, iomarcach.
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- ribí róibéis agus diúilicíní - 200 g;
- uachtar - 300 ml;
- paprika - 1 pinch;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, luibheanna, parmesan.
Ullmhúchán
- Fry in shrimp im le diúilicíní ar feadh 2 nóiméad, cuir isteach i mbabhla.
- Baintear gairleoige suas agus a bhaintear as.
- Déantar an uachtar a dhoirteadh isteach san ola, a théamh go dtí go bhfuil sé tiubh.
- Cuir an spagáití, an ribí róibéis, an séasúir, an meascán leis.
- Déantar pasta réamhtheagtha le caológa agus diúilicíní in anlann uachtar a sheirbheáil le parmesan.
Pasta le ribí róibéis agus champignons i anlann uachtar
Is ionadh é blasta, spíosúil agus cumhra gur féidir pasta a dhéanamh le beacáin agus leacáin i anlann uachtar, a ullmhaíodh le mustaird a chur leis. In ionad champignons, is féidir leat beacáin foraoise (úr nó reoite) a thógáil agus an táirge a fhiuchadh sula n-íslíonn tú go dtí an bun in uisce saillte le oinniún amháin.
Comhábhair:
- greamaigh - 350 g;
- ribí róibéis - 0,5 kg;
- Champignons - 350 g;
- uachtar - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- Luibheanna Provencal agus Basil - 0.5 spúnóg gach ceann;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá gairleoige friochta in ola.
- Cuir beacáin a chur leis, Fry go dtí go dtéann an taise evaporates agus blush.
- Leag an shrimp, téigh suas le chéile 3 nóiméad.
- Doirt san uachtar, caith na luibheanna, an mustaird, an salann, an piobar, caithfidh tú an mais ar feadh cúpla nóiméad, ag iompar, a chur isteach i bplás le pasta.
- Déantar pasta réamhdhéanta le prawnsáin agus beacáin in anlann uachtar a sheirbheáil le cáis parmesan.
Pasta le caológa bradán in anlann uachtar
Is oideas é pasta le ribí róibéis agus uachtar a thacaíonn breá le gach cineál turgnaimh. Ceann díobh sin ná an leagan ina gcuirtear na mollusc in éineacht le filléid bradáin, atá gearrtha i bpíosaí beaga agus iad a friochta an-bheag ar gach taobh go dtí go bhfuil siad mar bhreac, mar shampla, ar ola gairleog aramatacha.
Comhábhair:
- greamaigh - 300 g;
- ribí róibéis - 250 g;
- bradán - 250 g;
- uachtar - 1 gloine;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- Basil agus oregano - le blas;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, parmesan.
Ullmhúchán
- Tá oinniúin friochta oinniúin, ansin gairleog.
- Cuir slices na n-iasc leis an ola, donn, scaipeadh isteach i mbabhla.
- Sa chéanna céanna, cuir na prawnsáin ar feadh 2-3 nóiméad.
- Cuir an t-uachtar, na séasúir, na luibheanna, an t-iasc dearg, agus cuirfear suas ar feadh 2 nóiméad.
- Tá pasta scaipthe i brat friochta le anlann.
- Sula ndéantar freastal air, cuirtear an pasta le ribí róibéis i anlann uachtar le píosa le Parmesan.
Pasta le ribí róibéis in anlann uachtarach gairleog
Tabharfaidh oideas eile deis duit taitneamh a bhaint as an blas is mó ar an mhias. Spaghetti a ullmhú le ribí róibéis in anlann garlic uachtar le fíon agus cáis uachtar a chur leis. Le haghaidh comhdhéanamh íogair, is féidir leat an barr a mhaisiú le caviar dearg, parmesan, greens agus clams, agus cuir cúpla píosa tar éis friochta.
Comhábhair:
- greamaigh - 250 g;
- ribí róibéis - 0,5 kg;
- uachtar - 150 ml;
- cáis comhcheangailte - 100 g;
- fíon bán tirim - 100 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- ola - 50 g;
- salann, siúcra, piobar, parmesan, caviar dearg.
Ullmhúchán
- Fry leath an garlic, cuir seacláid, donn.
- Doirt an fíon, tar éis nóiméad uachtar, caith an cáis a comhleádh, na spíosraí go léir.
- Cuir anlann ar feadh 5 nóiméad, cuir an greamaithe bruite, an gairleog, leis an meascán.
Pasta dubh le ribí róibéis in anlann uachtar
Más mian leat iontas neamhghnách agus bunaidh a iontas do bhaill teaghlaigh agus d'aíonna, beidh an t-oideas seo a leanas oiriúnach chun an smaoineamh a chur i bhfeidhm ar an mbealach is fearr is féidir. Déanfaidh spaghettí dubh le ribí róibéis i anlann uachtar a bheith ina gcónaí ar na tascanna agus déanfar cuimhne orthu ar feadh i bhfad mar chineál neamhghnách, agus blas iontach.
Comhábhair:
- greamaigh dubh - 250 g;
- ribí róibéis - 350 g;
- uachtar - 1 gloine;
- gairleog - 2 fiacla;
- broth éisc - 100 ml;
- ola - 40 g;
- líomóid - ¼ píosa;
- salann, piobar, luibheanna, cáis.
Ullmhúchán
- Bréag an garlic agus an líomóid i ola, cuir seacláid, cuir Fry ar feadh nóiméid.
- Doirt san uachtar, brat, séasúr an mais, te, stirring, 3-5 nóiméad.
- Boil spaghetti dubh, a sheirbheáil le anlann agus cáis.