Píosa gaineamh d'ealaín na hIodáile is ea Crostata le líonadh (cnó, torthaí, seacláid, cáis, cuim agus fiú glasraí) éagsúla. Is féidir an pie seo a oscailt, agus b'fhéidir le stiall de stiallacha taos. Tabhair cuairt ar roinnt de na h-oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar na crocodates sa bhaile.
Crostat Sútha talún
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- siúcra - 100 g;
- im - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- craiceann líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- Soda - 0,5 cnap.
- salann - chun blas a chur air.
Le haghaidh uachtar:
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 30 g;
- bainne - 250 ml.
Chun an líonadh:
- sútha talún úra - 100 g;
- coimirciú aibreog - le haghaidh maisiú.
Ullmhúchán
Ar dtús, cuirimid an plúr ar an mbord le sleamhnán, cuir siúcra, grátáilte ar grater beag, i bhfolach líomóide, píosaí im, soda, caillte le fínéagar agus pinch salainn. Gearrthaimid an mais scian a eascraíonn as a chéile chun mais gráinneach aonchineálach a fháil. Cuir an ubh leis agus cuir an taos ort. Déanfaimid é a ghlanadh le scannán bia agus é a chur ar an cuisneoir ar feadh 1.5 uair an chloig.
Idir an dá linn, ullmhaímid an uachtar. Chun seo a dhéanamh, cuir buíocáin uibhe maith, cuir siúcra agus plúr isteach. Corraigh go dtí staid aonchineálach agus doirt i mbainne te. Cuirfimid tine lag agus cócairear go dtí go dtiocfaidh na mais.
An taos a rolladh amach anois agus é a scaipeadh i gciseal aonfhoirmeach i mias bácála, clúdaigh sé le scragall agus cuir isteach oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad. Ansin fuaraigh an uachtar agus an sraith sútha talún a leathadh. Caitear coimirciú ar an gcraiceall le huisce beag agus scuab na caora go léir.
Apple cróiseáilte
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 2 míreanna;
- siúcra - 50 g;
- salann - pinch;
- craiceann líomóide - le blas;
- im - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Chun an líonadh:
- úlla - 5 ríomhaire.
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Silt plúr maith, meascán le siúcra, leacán líomóide, salann, cuir ime fuaraithe agus crith le scian. Cuirfimid buíocán,
Anois na húllaí a ghlacadh, an craiceann a ghearradh, slices a ghearradh agus sú líomóide a scriosadh.
Ruailfear taos isteach i sraith tanaí, a chur i mias bácála greased, agus cuirimid na slisníní úll ar an mbarr agus leanann siad siúcra. Bácáil san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 200 °. Is féidir leat píosa cróise a thriail agus a ullmhú le cáis, ispíní, torthaí triomaithe, etc.