Cén chaoi a bhféadfadh sé a bheith ionsaitheach, nuair a chuirtear fionnadh ar na raviolí againn "leite díhiodráitithe". Is minic a tharlaíonn sé seo toisc nach bhfuil an plúr is fearr ná an t-oideas an-mhaith. Dá bhrí sin, molaimid taos a ullmhú duit féin, measctha le huisce, as a gheobhaidh tú dumplings impeccable, agus inseoidh muid duit conas é a dhéanamh.
Taos blasta do pelmeni ar uisce le huibheacha
Comhábhair:
- uibheacha (baile) - 2 ríomhaire.
- Plúr cruithneachta - 850 g;
- uisce (te) - 300 ml;
- salann - 2/3 de thalamh teaspoonful;
- ola glasraí - 3 cnap.
Ullmhúchán
Cuirtear uibheacha ar tí i mbabhla in áit ard le haghaidh áise, agus ós rud é go bhfuil buíocán dath níos fuaime ag uibheacha den sórt sin, beidh na pelmeni níos blasta agus dá réir sin beidh siad níos áille. Brúigh iad le salann agus bhronn dornán arbhar an bhlaosc buíocán dlúth, agus é a chomhcheangal go haonfhoirmeach leis an próitéin. Sábhálfaimid isteach i gcoimeádán le huibheacha briste ocht gcéad gram de phlúr, doirt i ola glasraí, uisce te agus le cabhair ó fhrá gnáth, amhail is dá mba rud é go ndéanann muid gach rud a nascann muid a mheascadh. Nuair nach bhfuil aon phlúr tirim fágtha sa mbabhla, cuirimid ár lámha go maith sa phlúr atá fágtha againn, sprinkle beagán os cionn an taos agus cuir an forc ar leataobh agus cuirimid é féin. Tar éis gach rud a chomhcheangal i gcnapshuim daingean, aistrímid an taos go dtí an dromchla brú den tábla oibre le plúr, agus ina dhiaidh sin déanaimid é a mheascadh go dtí go bhfuil sé leaisteach agus ag an am céanna bog.
Taos do ravioli sa bhaile in uisce gan uibheacha
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 550 g;
- Salann breise - 0.5 spúnóg;
- ola olóige - 2 chnap;
- uisce - 2/3 tbsp.
Ullmhúchán
Roghnaimid dromchla áisiúil duit chun an taos a mheascadh agus an méid ceart plúr a chur leis. Bailímid gach rud sa chnoic, agus bainimid an barr agus cuirimid ar leataobh é, agus ar bharr na sléibhe déanfaimid crois le ár mhéara, atá líonta le huisce le ola olóige agus salann fíneáil. Anois cuir na h-imill flúirseacha isteach go mall agus cuir an taos dumplings sa todhchaí go dlúth leis an dteagmháil. Mura bhfuil go leor plúr ann, is féidir leat leas a bhaint as an duine a lámhaigh muid ón gcnoic.
Bain úsáid as an taos seo riachtanach tar éis é a bheith fillte i scannán thart ar uair an chloig sa fuar.
An t-oideas do bataire custard ar dumplings, ar uisce
Comhábhair:
- salann (beag) - pinch amháin;
- plúr cruithneachta - 750 g;
- uisce fiuchphointe - gloine amháin;
- Ola lus na gréine - 2.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbabhla mór, cuirimid an plúr ar fad a theastaíonn uainn, agus ansin cuirimid 5-6 spúnóg mór agus cuirfidh sé ar leataobh é. Tá an plúr a fhan sa mbabhla sprinkled le salann agus measctha leis na lámha go léir. Seo uisce fiuchphointe fuaraithe, cuir ola lus na gréine isteach láithreach agus go tapa, ag baint úsáide as spúnóg mór nó forc, glúine an taos. Ar dtús, faigheann muid mais scaoilte, ach a luaithe is a thosaíonn sé fuarú, ansin é a scaipeadh beagán leis an plúr a chuirtear ar leataobh agus an taos a ghlanadh go dícheallach chun cnapshuíomh leaisteach a fháil. Roimh é a úsáid, lig ár seasamh taos clúdaithe le tuáille cistine ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.
Oideas do dumplings ar uisce mianraí
Comhábhair:
- uisce mianraí - 1,5 mír;
- plúr cruithneachta (w / c) - 1.2 kg;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- salann cistine - 1.5 cnap.
Ullmhúchán
Leathnaimid an plúr go léir isteach i criathar domhain agus sábhálfaimid é ar bhord glan.
Ullmhaigh taos do do dumplings, ceann de na h-oidis iontach seo ar an uisce agus ansin is féidir leat taitneamh a bhaint as na dumplings, as an blas a mbeidh na gaolta ar fad áthas orthu.