Cuirimid ceann de na roghanna le haghaidh milseoga le cion íseal siúcra - sambuk úll, a shásaíonn an t-éad ar aon fiacail milis, gan bagairt a dhéanamh ar shraith kilos breise.
Sambuk Apple - oideas
Sambuc - milseog le anlann úll sa bhun. Buaileann na prátaí maisithe críochnaithe le whites uibheacha, agus déantar mais an aeir a chomhcheangal leis an réiteach geilitín agus fágtar an cóir leighis roimh reo sa fuar.
Comhábhair:
- úlla - 6 píosa;
- siúcra - 40 g;
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- geilitín - 5 g.
Ullmhúchán
Tosaímid leis an mbonn i bhfoirm puree úll. I gcás úlla puree baked go hiomlán san oigheann go dtí go bog. Ní na torthaí a dhó agus a bhácáil go cothrom, splancáil uisce beag ar an mbileog bácála. Caiteann geilitín in uisce, tar éis na treoracha sa lámhleabhar.
Bíonn úlla bácáilte fuaraithe agus íogair, ag leathnú an laíon trí criathar agus ag scaradh ón gcraiceann agus ó na cnámha. Cuir péire ubhóga uibheacha agus siúcra i cúr daingean ar leithligh. Measc an cúr próitéin leis an anlann úll agus leanúint ar aghaidh ag gabháil go dtí go dtiocfaidh méadú ar mhéid an mhais trí huaire ón mbunaidh. Le linn an uisce a dhoirteadh go tréimhsiúil, déan réiteach geilitínach.
Dáileann an milseog úr-úll i bhfoirmeacha agus fág sa fhuar go dtí go crua.
Dessert uachtar "Apple sambuk"
Comhábhair:
- úlla - 1,1 kg;
- geilitín - 15 g;
- siúcra - 115 g;
- bunús fabhlach - ½ cnap;
- whites ubh - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Glanann úlla an croí agus a ghearradh amach. Fill leath na torthaí ar bhileog bácála agus fág é a bhácáil faoin scragall ar feadh thart ar 40 nóiméad. Líonadh geilitín i leath gloine uisce agus fágann sé le swell, ansin an teaslagán a théamh chun na criostail atá fágtha a dhíscaoileadh (ní gá iad a fhiuchadh).
Caora slán le cumascóir. Meascann whites uibheacha mar aon le cuid de shiúcra gránach go dtí beanna daingean, meascán cúr próitéin lush le puree úll, bunús vanilla agus tuaslagán geilitín. I gcás uigeacht agus éagsúlacht na blas sna múnlaí le sambuca úll, is féidir leat píosaí úlla úra, torthaí agus caora eile a chur, nó na cnónna a scriosadh.
Is féidir an t-úll sambuca a ullmhú a mheas beagnach críochnaithe, níl sé fós ach a dháileadh i múnlaí, agus fág go dtí go bhfuil an geilitín lán-thrághalaithe (nach lú ná 3 uair an chloig).