Borscht le pónairí - bíonn an-íogair, a bhfuil a bhunús fós á bplé, go ndeachaigh sé i gcónaí ar an roghchlár dinnéar sa bhaile. Níl aon rud saibhir sa mhias: tá na pónairí neodrach agus ní dhéanann siad difear do bhia te, cothaitheach - agus na comhpháirteanna feola a chur in ionad, go bhfuil siad inrochtana agus inrochtana ó thaobh airgeadais, agus dá bhrí sin tá rannpháirtithe iontu sa mhias idirnáisiúnta.
Conas borscht a chócaráil le pónairí?
Is éagsúlacht glasraí, broth saibhir, blas milis agus searbh agus dath saibhir é te traidisiúnta. Is féidir le socrú glasraí a athrú, rud a dhéanann difear do chomhsheasmhacht an mhias, mar gheall ar an borsch ceart "ní mór do spúnóg seasamh". Tabharfaidh meabhlóidí dlús, saturation agus ní chuirfear moille orthu ar chócaireacht, má tá a fhios agat cé chomh tapa agus atá ag cócaireacht pónairí le haghaidh borscht.
- Éilíonn borsch a ullmhú le pónairí le fada anuas. Má tá ganntanas ama ann, é a líonadh le huisce fuar 5 cm os cionn na pónairí, cuir an boil isteach agus déan an t-uisce a athló. Déan arís go dtí go cócaíonn tú.
- Bealach eile ná soda a chur leis na pónairí. Cuirfidh sé seo an próiseas chun cinn, ach ní mór an blas a choigeartú le haigéad citreach.
- Salt na pónairí ag deireadh na cócaireachta.
- Is féidir pónairí a chócaráil i gcomhthreo leis an brat feola.
Borsch Úcráinis - oideas le pónairí
Tá borsch Úcráinis le pónairí ar cheann de na cineálacha den oideas clasaiceach, ina nglacann pónairí an áit is mó. Is é an gealltanas a bhaineann le mias delicious ná bianna i gceart, agus thar aon rud eile - pónairí geala, brú agus bog. Chun saturation a bhaint amach, tá sé, atá cócaráilte cheana féin, i gcéanna ag an am céanna le prátaí agus brúite go dtí deireadh.
Comhábhair:
- mairteola - 250 g;
- lard - 75 g;
- Pónairí - 80 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cabáiste - 150 g;
- greamaigh trátaí - 100 g;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Boil Bean go dtí go bruite.
- Cócaigh an brat as an fheoil.
- Cuir na feola, na prátaí, an cabáiste agus na pónairí isteach sa bhrat.
- Fry saill le oinniúin agus cairéid, cuir i borsch.
- Beetroot, cuir an pasta leis.
- Borsch Úcráinis le pónairí a líonadh le Greens.
Borsch le pónairí stánaithe
Tá an t-oideas le haghaidh borsch le pónairí stánaithe cosúil le leagan traidisiúnta na pónairí tirim: an bia céanna agus brat feola saibhir . Roinnt difríochtaí teicniúla - ní dhéanfaidh luas an chócaireachta, atá tábhachtach leis an mbonn atá ar fáil, agus leagan an táirge cúpla nóiméad roimh dheireadh, difear do bhlas an te.
Comhábhair:
- veal - 1,3 kg;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cabáiste - 150 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- Pónairí dearga stánaithe - 150 g;
- greamaigh - 70 g;
- siúcra - pinch;
- fínéagar - 10 ml.
Ullmhúchán
- Cócaireacht feola, gearrtha agus filleadh ar bhrat.
- Seol na prátaí dó.
- Cairéid agus oinniúin Fry.
- Déan cabáiste, cuir le glasraí.
- Fiacla biatais le pasta, siúcra agus fínéagar, cuir isteach borsch.
- Cuir na pónairí dearga leis.
- Borsch le pónairí dearga a bhaint as an pláta tar éis 5 nóiméad.
Borsch le pónairí gan feoil
Is oideas é Borsch le pónairí inar féidir leat éagsúlacht bhlas a bhaint as na táirgí atá ar láimh. Is féidir le dornán pónairí agus glasraí simplí an dearcadh is gnách ar mhias saibhir a fheabhsú le feoil agus bagún, aiste bia éadrom, agus is cuma cén t-aon séasúr atá ann, le do thoil fuar nó te.
Comhábhair:
- Pónairí - 150 g;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- cabáiste - 150 g;
- trátaí - 3 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cónaigh na prátaí ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an cabáiste leis.
- Oinniúin, cairéid, piobair agus trátaí a chur amach.
- Gach aiste bia borsch a chur le chéile agus a ghlanadh le pónairí 5 nóiméad.
Borsch le sprat i trátaí agus pónairí
Borsch le sprat agus pónairí - an t-oideas bunaidh dóibh siúd ar mian leo an roghchlár a éagsúlú le bia úsáideach agus cothaitheach gan comhpháirteanna feola a bheith rannpháirteach. Is minic a bhíonn mias neamhghnách sna laethanta tromaithe agus díluchtaithe, agus buntáiste mór acu - an t-ábhar ard próitéine atá riachtanach don chomhlacht nuair a bhíonn séasúir na bliana á athrú.
Comhábhair:
- Spraits in anlann trátaí - 450 g;
- biatais - 1 ríomhaire.
- Pónairí - 150 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- piobar - 1 píosa;
- cabáiste - 150 g.
Ullmhúchán
- Le pónairí bruite cuir prátaí, tar éis 5 nóiméad - beets.
- Leag an cabáiste agus an piobar.
- Boil an sprat beagán, agus bain as an borsch pláta le pónairí.
Borsch le sauerkraut agus pónairí
Is mias é Borsch le sauerkraut agus pónairí a fhéadfaidh dinnéar iomlán a athsholáthar, mar gheall ar a gcomhdhéanamh ilghnéitheach agus úsáideach. Is cabáiste géar é an áisiúlacht is mó, atá níos inrochtana ó thaobh airgeadais ná an t-óg agus an cúlchiste vitimín deiridh a shárú. Tá go leor leaganacha ag te níocháin agus cothaitheach, ach tá an ceann is cáiliúla ar bhrat sicín.
Comhábhair:
- Pónairí - 80 g;
- cabáiste géar - 250 g;
- broth - 2.5 lítear;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh - 55 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Pónairí cócaireacht, dul isteach sa bhrat.
- Cairéid agus oinniúin Fry le pasta agus cabáiste. Doirt i 200 ml uisce agus cuir suanbhruith ar feadh 7 nóiméad.
- Cuir an meascán agus cócaigh an borsch le pónairí ar feadh 5 nóiméad eile.
Borsch le beacáin agus pónairí - oideas
Is mias cothaitheach é borsch le muisiriúin agus pónairí, atá breá oiriúnaithe do nádúr "feola" borsch. Na príomhchodanna - tá beacáin agus pónairí saibhir i bpróitéiní glasraí, agus dá bhrí sin, in ionad an chomhpháirt thraidisiúnta gan blas a chailliúint. Tá an teicneolaíocht ullmhúcháin ag teacht leis an bhfoirmle clasaiceach agus tá gach rud ar fáil.
Comhábhair:
- beacáin triomaithe - 65 g;
- cabáiste - 250 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Pónairí - 150 g;
- greamaigh trátaí - 50 g.
Ullmhúchán
- Cónaíonn pónairí soaked ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir prátaí iomlán leis.
- Líonann beacáin triomaithe le huisce.
- Bréagáin, cairéid agus oinniúin Fry le greamaigh.
- Prátaí rastolkite, cuir cabáiste, Fry agus beacáin.
- Cook ar feadh 15 nóiméad.
Anraith leannán le pónairí - oideas
Is é an t-iasc ceart agus sláintiúil borsch íseal le pónairí stánaithe, agus is féidir leat go tapa le brabús a bhaint as an béile. Sna laethanta tromaithe, ba mhaith leat go tapa agus blasta athshlánú ar chaillteanas vitimíní, agus go bhfreagraíonn an t-oideas seo go hiomlán leis an méid is mian leat. Cuirfidh an bean a bhuaigh an siopa dlús leis an am agus leis an próitéin tacaíochta.
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - 200 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cabáiste - 250 g;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Doirt na prátaí isteach san uisce.
- Cuir tar éis 10 nóiméad cabáiste.
- Fiacla biatais agus oinniún le pasta, cuir i borsch.
- Ansin, cuir na pónairí isteach agus cuirfidh siad as oifig i ndiaidh 10 nóiméad.
Borsch le pónairí i multivariate
Is rogha idéalach agus úsáideach é borsch le pónairí agus feoil, a cruthaíodh le haghaidh multivariate. Ina theannta sin, gheobhaidh an bean uigeacht bog, íogair agus cuirfidh sé aromas ar na comhábhair in aice láimhe le chéile, agus coinneoidh an fheoil a súgradh agus tabharfaidh sé an brat don chócaire. Tá meáchan ardcháilíochta á rá go mall, ag súil le meaisín nua-aimseartha.
Comhábhair:
- Pónairí - 150 g;
- biatais - 2 ríomhaire.
- oinniúin -1 pc.;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh - 50 g;
- mairteola - 250 g;
- cabáiste - 150 g;
- ola - 40 ml;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Feoil, oinniúin agus cairéid Fry ar "Bácáil".
- Cuir an pasta agus na beets leis.
- Cuir na pónairí sáithithe agus an cabáiste, uisce isteach.
- Déan cócaireacht sa mhodh "Anraith" ar feadh 2 uair an chloig.