Is coincheap ilbhréasach é an aran, fiú amháin laistigh de théama cócaireachta. Táimid i dteagmháil go bunúsach leis an bhfíric go bhfuil baisc dhifriúil de phlúr cruithneachta nó seagal aráin, uaireanta le haon bhreiseáin. Agus is féidir éagsúlacht cócaireacht a dhéanamh arán prátaí an-bhlasta agus úsáideach, a chuirfidh do theach agus d'aíonna, cinnte, le do thoil. Ar ndóigh, ní féidir linn a dhéanamh gan plúr gráin go hiomlán.
Arán prátaí spicy le luibheanna aramatacha agus cáise
Comhábhair:
- prátaí - thart ar 600 g;
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 300-400 g (is féidir a bheith níos mó, cé mhéad taos a ghlacadh);
- bainne - thart ar 170-250 ml;
- giosta úr - thart ar 20 g (nó 7 g tirim);
- siúcra - 1-2 cnap.
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- salann - 1-2 pinch;
- síolta cumin, coriander, sesame agus finéal;
- Tá greens úra éagsúil;
- Tá cáis deacair - thart ar 150-170 g;
- spíosraí tirim de réir mar is cuí leat;
- ola glasraí le haghaidh lámha bhealaithe agus saille muiceoil le haghaidh bileog múnla nó bácáil.
Ullmhúchán
Ar dtús, chuiramar na prátaí le boil, cé go bhfuil "in aonfhoirmeach", cé go ndéantar glanadh, i gcás ar bith, ní mór dúinn mash. Cé go bhfuil sé seo ag tarlú, ullmhaigh an leaven ar ár n-arán prátaí: meascán bainne te beag le 1-2 spúnóg siúcra agus 1 spúnóg bhoird de plúr, cuir giosta, meascadh go maith agus cuir i áit te ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.
Nuair a bhíonn na prátaí táthaithe, déanfaimid é a chosc le crush. Is dócha go ndearna an opara teagmháil leis. Measc i mbabhla mór de phrátaí maisithe , spíosraí, ubh, salainn agus spíosraí (agus síolta). Cuir de réir a chéile an plúr site agus an taos a ghlanadh. Nuair a bhíonn cnapshuim á rothlú, clúdaigh sé le tuáille agus cuirfear áit te ar feadh 20-30 nóiméad. Tar éis an ama seo, déantar an taos a mheascadh agus a rolladh isteach i sraitheanna (s) 2-3 cm tiubh. Rinneamar an cáis ar an grater agus cuireann muid an greens go géar - is é seo an líonadh.
Déan an greens agus an cáis a ghlanadh go cothrom ar dhromchla iomlán an fhoirmiú, gan na h-imill a áireamh, agus filleadh isteach sa rolla (í). Laghdaigh an bhileog bácála le píosa saill agus bácáil san oigheann 40-45 nóiméad
Bhí sé ina mhalairt ar an aran prátaí ar bun. Má bhreiseann tú arán múnlaithe, is gá duit a mheascadh sa cháis grátáilte taos agus ar na Greens mionghearrtha roimh ré. Rinneamar na foirmeacha as an taobh istigh le bagún, déan é a líonadh le taos agus é a bhácáil. Níor cheart go mbeadh an múnla ró-dhomhain chun caorach a sheachaint.
Ar ndóigh, tar éis an t-oideas céanna le haghaidh an taos a ullmhú, is féidir leat aran prátaí a bhácáil sa déantóir aráin agus i meascán ilbhliantúil. Is fearr an t-am agus na modhanna molta breathnú ar na treoracha maidir le feistí ar leith.