Is iomaí bealach é briosca bréige a bhácáil, rud a bheidh mar bhonn iontach chun milseoga baile súgartha nó delicacy neamhspleách a dhéanamh chun tae, comhbhrú, sú torthaí a sheirbheáil. Tá éagsúlacht cosúil leis an bácála oiriúnach, ní hamháin ar an troscadh, ach freisin nuair a eisítear uibheacha as an aiste bia ar chúiseanna eile.
Conas brioscaí tanaí a chócaireacht?
Tá éagsúlacht comhpháirteanna bácála brioscaí gan scoromnyh éagsúil agus níl moltaí soiléire nó comhréireanna ginearálta bunaithe acu: tá gach teicneolaíocht uathúil agus uathúil ina bhealach féin. Mar sin féin, cabhróidh comhlíonadh rialacha áirithe leis an toradh a fheabhsú.
- Ní mór an plúr a leigheas, go hidéalach go minic, agus é a shaothrú le ocsaigin.
- Sula nár chóir gráin siúcra a bheith á bácáil sa taos, ba chóir é a dhíscaoileadh sa bhunús leachtach gan iarmhar.
- Gnóthaíonn brioscaí bréagacha maise airíonna ag an mbonn a scuabadh le fínéagar nó soda sú líomóide, púdar bácála.
Briosca spongach ar uisce mianraí
Déantar an t-oideas seo a leanas maidir le brioscaí báistí gan uibheacha a dhéanamh ar mhianra, ar uisce ard-charbónáit. Tabharfaidh na boilgeoga gáis an porosity breise agus an t-airíonna breise. Más gá, is féidir an taos a bhlaistiú seachas spíosraí trí chraiceann líomóide nó oráiste, vanillin, cainéal a chur leis.
Comhábhair:
- uisce mianraí - 250 ml;
- plúr - 2 cupán;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- Nutmeg, cardamom, ginger - by pinch;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
- Plúr sift.
- Cuir salann, siúcra, sóid agus siúcra, agus meascán.
- Doirt in uisce agus ola scagtha, cuir an taos leis go dtí go dtoscaíonn na criostail siúcra.
- Doirt an bonn a eascraíonn i bhfoirm olacha agus brúigh sé ar feadh 40-50 nóiméad ag 180 céim.
Brioscaí seacláide a ghearradh - oideas
Déanfaidh brioscaí brú ullmhaithe le haghaidh císte le breiseáin cócó a chinntiú go mbeidh bácáil gan uibheacha agus táirgí déiríochta eile in ann dul i mbun breá le táirgí le go leor muifín. Ina theannta sin, measann go leor bonn den sórt sin a bheith níos blasta agus a úsáid le haghaidh maisiú gnáthóga (nach bhfuil leáite).
Comhábhair:
- uisce 250 ml;
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- ola glasraí - 70 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra fánaile - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
- I uisce, cuir an siúcra a dhíscaoileadh, cuir ola agus fínéagar.
- Déan meascán ar leithligh, púdar cócó, sóid agus siúcra vanilla.
- Doirt na comhábhair leachtacha go dtí an scaoilte, cuir le whisk nó le spúnóg go dtí go réidh.
- Brioscaí seacláide leanbh a bhácáil i bhfoirm atá ceangailte le pár ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.
Briosca spicy ar sú oráiste
Déantar an briosca oráiste a ullmhú ar sú oráiste le craiceann citris a chur leis, rud a fhágann go bhfuil sé thar a bheith bréagach le blas agus cumhra. Má tá an sú milis le géar íosta, ní mór duit sú líomóide agus fínéagar beag a chur le huisce slán a chaitheamh sa taos.
Comhábhair:
- sú oráiste - 250 ml;
- plúr - 2 cupán;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- craiceann oráiste - 0,5-1 tbsp. spúnóg;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
- I sú oráiste, déantar siúcra a dhíscaoileadh, cuirtear ola leis.
- Measc ar leithligh plúr sifted, soda agus craiceann oráiste.
- Beagán beag, cuirfidh na comhábhair scaoilte isteach ar na comhpháirteanna leachtacha, ag cur an bonn le fuisce.
- Scaipeadh an taos mar thoradh ar fhoirm oilte nó ar pháipéar agus é a bhácáiltear brioscaí tanaí ag 180 céim 45 nóiméad.
Císte Spúinse Cairéad - Oideas
Is brioscaí cairéad fearasach amháin a bheidh i mbliana, ach freisin níos úsáidí. Mar bhunús leachtach, beidh aon sú le laíon ag cur chuige: peachóg, aibreog, multifruit. Ní comhábhar éigeantach iad cnónna san oideas, ní féidir iad a chur leis an taos, ach tá siad teoranta do phiocaí vanillín nó cainéal.
Comhábhair:
- sú - 250 ml;
- cairéid - 150 g;
- plúr - 150 g;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- gallchnónna - 100 g;
- salann agus vanillin - 1 pinch.
Ullmhúchán
- Sa sú agus im a dhíscaoileadh siúcra.
- Cuir sú líomóide, cairéad grátáilte agus cnónna réamh-rósta ar an talamh.
- Músaigh an plúr ar leithligh le soda, salann agus vanillin, titim ina chodladh leis na comhpháirteanna leachta, stir le whisk nó spúnóg.
- Brioscaí cairéad fea a bhácáil i bhfoirm olach ar feadh 40 nóiméad ag 200 céim.
Císte Spúinse Mil
Maidir le lucht leanúna bácála meala, is é an brioscaí tanaí is fearr ná an duine atá bruite le rannpháirtíocht do chomhábhar is fearr leat. Is féidir le milis an taos a scáthú le sciatháin reoite nó úr, cranberries agus caora eile a chur leis, rud a chuirfidh ní hamháin blas taitneamhach, ach cuirfidh sé blas ar an milseog.
Comhábhair:
- uisce 250 ml;
- mil - 100 g;
- plúr - 3 cupán;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- siúcra fánaile - 1 tbsp. spúnóg;
- caora, torthaí, torthaí candied - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
- Cuir siúcra agus mil leis an uisce.
- Déan an coimeádán a dhiúscairt le bonn i ndabhach uisce agus teas suas go dtí go mbeidh na criostail go léir tuaslagtha.
- Cuir an ola, cuir an meascán agus fionnuar é.
- Plúr le soda agus siúcra folaile, doirt i bonn mil leachtach, cuir caora nó breiseáin eile más mian leat.
- Brioscaí tanaí a bhácáil ar mil ar feadh 45 nóiméad ag 180 céim.
Briosca spicy ar líomóid
Beidh na daoine siúd a bhfuil meas acu cheana ar na buntáistí a bhaineann le delicacies ar uisce mianraí sásta brioscaí tanaí a dhéanamh ar líomóid gan uibheacha. Tá an táirge bog, milis, le laíon taisiúil, cumhra, scagach. Ar Aghaidh tá leagan den bhileas le cócó a chur leis, agus is féidir an méid a choigeartú chun blas a chur air.
Comhábhair:
- líomóid - 250 ml;
- cócó - 1-3 st. spúnóga;
- plúr - 2 cupán;
- ola glasraí - 0.5 cupán;
- siúcra - 0.5 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Measc an plúr site le soda, cócó, siúcra agus salann.
- I mbabhla ar leithligh, cuir an líomóid le chéile le chéile agus cuir isteach na comhábhair thirim, ag corraigh le spúnóg.
- Déantar an taos leachtach mar thoradh air a dhoirteadh i múnla agus bratach bréige a bhácáilte 50 nóiméad ag 180 céim.
Brioscaí banana leáite
Faigheann blas taitneamhach neamhghnách briosca tanaí bruite le banana. Tar éis an fhuaraithe, is féidir na cácaí a ghearradh i 2-3 gcodanna fadtéarmacha agus iad sáithithe le huachtar seacláide banana, agus iad ag cur slices torthaí slisnithe. In ionad tae láidir dubh, súnna torthaí nó cumaisc a cheadaítear.
Comhábhair:
- tae - 250 ml;
- banana - 0,5 píosa;
- plúr - 2 cupán;
- mil - 70 g;
- ola glasraí - 40 ml;
- siúcra - 2/3 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Caith tae ar leithligh le siúcra, laíon banana, mil agus im.
- Cuir an plúr leis an salann agus leis an soda, déan é a mheascadh go dtí go aonchineálach agus le fuipéar beagán níos mó.
- Brioscaí banana leanbh a bhácáil i bhfoirm olach, in oigheann téite go 180 céim.
Leagann císte spúinse ar anlann úll
Is féidir briosca spicy le úlla a bhácáilte le blas úll fhuaimnithe, déan citris, ag cur sú agus líomóid líomóide, nó an bonn le blasán nó cainéal a bhlaiseadh, agus is féidir leis an pailéad torthaí seo a chomhlánú go foirfe. Má tá na prátaí maisithe milis, is féidir méid siúcra a laghdú.
Comhábhair:
- puree úll - 1 gloine;
- sú úll - 50 ml;
- plúr - 2 cupán;
- plúr rís - 1 gloine;
- ola glasraí - 70 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- salainn, cainéal, braiteán, géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tá an siúcra ar talamh le prátaí, im agus sú.
- Sraithe dhá chineál plúr ar leithligh, ag cur soda, salann, spíosraí.
- Doirt an bonn leachtach leis na comhábhair scaoilte, ag cur an maise le spúnóg.
- Brioscaí a bhácáil i bhfoirm olach, spraeáilte le plúr, ag coigeartú an oighinn ag 190 céim agus ag leagan an lasc ama ar feadh 40 nóiméad.
Leagann císte spúinse ar bhainne cnó cócó
Faightear brioscaí brú iontach, a gcuirtear síos ar an oideas san alt seo, blas trópaiceach neamhghnách trí úsáid a bhaint as bainne cnó cócó mar bhonn leachtach. Is fearr gurb é an císte ina dhiaidh sin tar éis fuaraithe a ghearradh i bpíosaí agus a sáithítear le huachtar leanbh cuí, arna fhorlíonadh le sceallóga cnó cócó.
Comhábhair:
- plúr - 280 g;
- siúcra - 150 g;
- bainne cnó cócó - 400 ml;
- púdar bácála - 15 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Pléigh plúr le púdar bácála, cuir salann agus siúcra, meascán.
- Doirt bainne cnó cócó te. Corraigh go dtí go ndíscaoilear na criostail siúcra agus go ndéantar an bonn mar thoradh air a dhoirteadh i múnla oiriúnach.
- Brioscaí cumhra a bhrú ag 180 céim 40 nóiméad nó go dtí go mbeidh géar adhmaid tirim ann.
Briosca spongach sa multivark
Is féidir le brioscaí seacláide leanbh a ullmhú i multivark a bheith ar úll, oráiste, aon sú eile nó fiú ar uisce. Is fearr an chéad rogha agus ligfidh sé blas níos saibhre agus saintréithe cothaitheacha milseog a fháil. Chun a sheachaint a shocrú, tá sé tábhachtach gan an císte a fháil ón mbabhla go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Comhábhair:
- sú - 250 ml;
- cócó - 6 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- ola - ¼ cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Sruth an plúr leis an púdar bácála.
- Cuir salann, siúcra, sóid, doirt i ola, agus ansin sú.
- Corraigh agus buille an taos le meascthóir go dtí go ndíscaoilear an siúcra, doirt i mbabhla oilte agus flúite.
- Socraigh an gléas ar an modh "Bake" agus cócaireacht ar feadh 50 nóiméad.
- Fág an císte go dtí go fuaraithear go hiomlán sa bhabhla agus an clúdach oscailte.
Briosca spicy i oigheann micreathonn
Ullmhaigh brioscaí lean seacláide le cnónna agus is féidir leat oigheann micreathonn a úsáid, sciar ama an leon a shábháil agus toradh an-mhór a fháil. Beidh gá le foirm gloine speisialta chun cócaireacht i gléas micreathonn nó silicone traidisiúnta a chur i bhfeidhm chun an aireagán a chur chun feidhme.
Comhábhair:
- uisce nó sú - 300 ml;
- cócó - 2-3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 240 g;
- siúcra - 1 cupán;
- ola - 1/3 cupán;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann, vanilla - le blas.
Ullmhúchán
- Measc i mbabhla plúr, cócó, soda, vanilla agus siúcra.
- Doirt in uisce agus ola agus déan an mais a mheascadh go dtí éide.
- Doirt an mais isteach sa mhúnla.
- Chun ullmhú do chumhacht an fheiste, leag an t-amchlár ar feadh 7 nóiméad. Ag cumhacht níos ísle, caithfidh tú císte spúinse a ullmhú ar a laghad 10 nóiméad, agus déanfar measúnú ar an méid ullmhachta gach nóiméad.