I séasúr na pluma, ní féidir leat úr a ithe ach amháin mar chomhábhar de miasa milis agus salainn. Le do thoil, cuirfidh pluma pluma , go díreach, cosúil le feoil leis na torthaí cumhra seo, iontas ort féin agus do mhuintir.
Oideas le haghaidh charlotte le plumaí
Tagraíonn bácáil le plumaí ar na h-oidis clasaiceacha sin a ullmhaítear a bheith cinnte go cinnte i gcuid blas agus cáilíochta. Seo an t-oideas do Charlotte, an uair seo le plumaí, déanfaimid cur síos níos déanaí.
Comhábhair:
- im - 175 g;
- siúcra donn - 1/3;
- plumaí - 800 g;
- siúcra bán - 1 mír;
- plúr almond - leath céad bliain;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- plúr féin-ardú - 1 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar teocht an oigheann a choigeartú go 180 céim. Clúdaíonn muid bun an bhileog bácála le bileog de phár, ramhar le 50 gram im agus cuimilte le siúcra (donn). Cuireann an chuid eile den im le siúcra bán, cuir uibheacha, ceann ar a chéile, go dtí go n-éascóidh siad go hiomlán. Doirt an cruithneacht agus plúr almón isteach sa mheascán ullmhaithe, agus ansin stir go réidh go dtí go mbeidh taos aonfhoirmeach déanta.
Ag bun an fhoirm, ar bharr an tsraith siúcra, leagtar amach píosaí plumaí, líon iad le taos agus cuir an císte san oigheann. Tar éis uair an chloig beidh an mhias réidh.
Ba chóir píosa simplí le plumaí, de réir an t-oideas thuasluaite, a sheirbheáil 10 nóiméad tar éis é a bhaint as an oigheann, ag freastal le liathróid uachtar reoite.
Oideas le haghaidh císte le plumaí
Comhábhair:
- plúr, gairbhéal pea, féin-in airde - 130 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- rum - 1/2 mír;
- plumaí - 300 g;
- stáirse - 1 mír;
- siúcra - 3/4;
- cnónna - 1/4 haois;
- ginger talamh, cnónna, cainéal, clóibh - de réir 1/4 cíopa;
- siúcra - 3/4;
- síoróip siúcra - 1/4;
- uachtar seacláide.
Ullmhúchán
Plúr feoil le púdar bácála agus spíosraí, cuir salann. Im a bhuille le siúcra, cuir uibheacha agus gach rud a mheascadh le comhábhair thirim. Cuir leis na cnónna mionghearrtha taos, chomh maith le slisnithe agus slisnithe i plumaí stáirse. Doirt an taos i mias bácála greased agus cuir gach rud in oigheann réamhtheáite (180 céim) ar feadh 50 nóiméad. Gearradh brioscaí te i leath, an dá cácaí a bhí líonta le meascán de caramal agus rum, agus ansin smeared le huachtar seacláide agus ceangal leo.
Oideas císte le plumaí
Comhábhair:
- plumaí - 500 g;
- siúcra bán - 50 g;
- im - 175 g;
- síoróip siúcra - 140 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 200 ml;
- siúcra donn - 175 g;
- plúr féin-ardú - 300 g;
- Soda - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Tugtar 180 céim ar an oigheann. Laghdaigh an fhoirm le hola agus clúdaigh sé le pár. Déantar sraith de phár a óil, a scaipeadh le siúcra agus a scaipeadh thar slisní plumaí.
Le haghaidh an taos, leáigh an t-im agus é a mheascadh le siúcra donn. Cócaigh an síoróip go dtí go réidh agus fionnuar ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin é a mheascadh le huibheacha, bainne, plúr agus soda. Doirt an taos thar an doirteal agus bácáil sé ar feadh 50 nóiméad, agus ina dhiaidh sin táimid ag fionnuar le haghaidh 10 nóiméad eile.
Oideas muiceoil le plumaí
Comhábhair:
- lann ghualainn muiceola - 1.6 kg;
- fíon dearg tirim -125 ml;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gile Chili -1 ríomhaire.
- cnoic gairleog - 5 ríomhaire.
- an soy sauce - 5 tbsp. spúnóga;
- Ola lus na gréine - 40 ml;
- oinniúin glasa;
- anis - 2 réaltaí;
- cainéal - 1 bata;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Púdar trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- broth sicín - 500 ml;
- plumaí - 6 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearrthaimid an muiceoil isteach i ciúbanna móra, agus ansin déanann sé meascán de fhíon, soy sauce, ginger grátáilte, leath an piobar te agus leath an garlic mionghearrtha ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Leagamar teocht an oigheann go 160 céim. Ar an ola téite i brat na Brasair leath an oinniún chopped, an piobar agus an gairleog atá fágtha le réiltín agus cainéal. Tugaimid ina chodladh le siúcra agus scaoiltear an fheoil picilte. Tar éis 3 nóiméad doirt an muinín muiceoil, cuir an puré trátaí agus an brat, meascáil go maith agus cuirfeadh sé ar feadh 2 uair an chloig. Tar éis uair an chloig de chócaireacht, cuir plumaí.
Ón mhias ullmhaithe táimid ag plé le feoil agus plumaí, cócaireacht an anlann ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus na comhábhair a thabhairt ar ais dó. Bíonn feoil le plumaí de réir an t-oideas seo in ann cumhra agus blasta.