Bhí Sweet ag iarraidh, agus go háirithe níl sé i ndáiríre ag iarraidh praiseach timpeall? Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh sa todhchaí sa tSóivéadaigh delicacy - buns le bainne comhdhlúite (is é sin, bainne comhdhlúite nó níos fearr fós - le cócó comhdhlúite le bainne). Is bácáil simplí é seo, ní barr an ealaín milseogra. Mar sin féin, b'fhéidir gur mhaith le daoine, fiú is dóichí, cúiseanna cumhachúla a bheith acu.
Conas buns a dhéanamh le bainne comhdhlúite?
Is fearr bainne comhdhlúite a úsáid, cócaráilte de réir GOST. Caithfidh bainne comhdhlúite boil go díreach i jar, ar shlí eile scaipfidh sé. Chuir muid an próca dúnta i bpota uisce agus cócaireacht ar íseal teasa le haghaidh 1.5-3 uair an chloig. Le haghaidh níos mó tiústa, is féidir leat an bainne comhdhlúite de chnónna talún a chur leis. Bhuel, ar ndóigh, is féidir leat scagtha agus / nó cainéal a chur le feabhas a chur ar an blas.
Bun le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- bainne - thart ar 200 ml;
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 3 spéaclaí;
- im nádúrtha - 50 g;
- salann - 1 pinch;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- Bainne comhdhlúite nó cócó le bainne agus siúcra - thart ar 380 g;
- cnónna ar bith ar bith - 150 g;
- vanilla;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- roinnt ola lus na gréine.
Ullmhúchán
Bainne comhdhlúite i mban le huisce ar feadh 2 uair an chloig. Ag an am céanna, ullmhaímid an taos.
An chéad opara: dhá spúnóg bhoird de phlúr sifted measctha le bainne téite, cuir 1-2 tbsp. spúnóga siúcra agus giosta. Measc agus cuir in áit te ar feadh 30-40 nóiméad.
I mbabhla, meileann an siúcra atá fágtha le h-ubh uibheacha, fánaile agus softened. Tá an meascán ullmhaithe comhcheangailte leis an meascán agus measctha. Cuir salann. Laghdaigh agus déan an plúr fuaite a mheascadh de réir a chéile.
Déanaimid an taos a mheascadh go maith agus cuirimid an teas é ar feadh 30-40 nóiméad, agus ina dhiaidh sin glúdaímid agus cuirimid ár lámha suas, ansin déan an timthriall arís agus arís eile. Roinnimid an taos i bpíosaí deich go cúig déag. Rollaimid iad isteach i scóin.
Déantar bainne comhdhlúite a mheascadh le cnónna talún. Cuir cuid bheag den líonadh isteach i lár gach císte le spúnóg. Ceanglaíonn muid imill an taos. Chuir muid é ar thráidire bácála. Bréagáin a bhácáil san oigheann le scáth gruaig álainn agus le blas taitneamhach béal-uisce. Tá an t-ábhar calórach na búnaí le bainne comhdhlúite ard go leor, dá bhrí sin ní gá leas iontach a bheith ann.