Is é an císte seo cuimhneamh ar óige, nuair a dhíoltar gach cineál "Bainne Éan" i ngach siopa, ach tá a fhios ag beagán daoine nach raibh cócaireacht fíor ach amháin i gceann de na bialanna i Moscó, áit a raibh sé invented. Le himeacht ama, cócaireacht císte "Bainne Éan" agus bainte amach cócairí sa bhaile. D'athraigh an t-oideas, cuireadh comhábhair nua leis. Go gairid i measc na mná tí, bhí an t-oideas is fearr ar siúl, áit a raibh an císte bunaithe ar an Manga, rud a fhágann go bhfuil an císte tairisceana agus airy. Ba mhaith linn a insint duit conas císte "Bainne Éan" a dhéanamh sa bhaile.
Conas císte "Bainne Éan" a chócaireacht?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 500 g;
- siúcra - 500 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- Soda - 1 spúnóg;
- margairín - 250 g;
- fínéagar.
Le haghaidh uachtar:
- im - 300 g;
- siúcra - 1,5 mír;
- bainne - 2 ítim;
- Manga - 3 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 2 ríomhaire.
Le haghaidh glaze:
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- cócó - 2 cnap.
Ullmhúchán
Leáigh an margairín, cuir siúcra ann agus corraigh go maith. Cuir uibhe amháin ag an am, ag bogadh i gcónaí. Déan soda fínéagar a mhilleadh agus cuir leis an taos. De réir a chéile cuir an plúr síolta leis an meascán uibhe, go dtí go mbeidh mais aonchineálach gan cnapáin. Roinn an taos ina dhá chuid chothroma agus bácáil dhá chácaí comhionanna san oigheann.
Chun uachtar, im fíon agus siúcra a dhéanamh le meascthóir. Cócaigh an leite semolina ón leathnóin le bainne. Nuair atá do leite réidh, é a bhaint as an teas agus é a fhágáil ar thaobh amháin. Lemons, chomh maith leis an gcraiceann, grá iad ar grater fíneáil agus cuir leis an leite manna fuaraithe. Cuir roinnt siúcra agus im leis an leite. Déan an meascán seo a chumasc go dtí go réidh. Tá an uachtar críochnaithe leagtha ar an gcíste, agus tá an dara clúdaithe ar bharr.
I meascán siúcra meascán siúcra, cócó agus uachtar géar. Cuir tine mall agus cócaireacht go dtí go dtiomsóidh an meascán. Ansin cuir an t-im agus meascán maith. Críochnaíonn glaze an císte, agus chaill an taobh go maith. Fág an císte thart ar uair an chloig go leith sa chuisneoir agus freastal ar an tábla.
Oideas le haghaidh císte "Bainne Éan" le bainne comhdhlúite
Is féidir leis an uachtar don chíste "Bainne Éan" a bheith difriúil, agus tugann gach ceann a blas ar leith. An aird is mó le linn na cócaireachta is gá duit an uachtar agus a chomhábhair a thabhairt go díreach. Mar sin, cuirfidh bainne comhdhlúite, mar shampla, blas dochrach íogair ar do chíste.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1 mír;
- uibheacha - 3 píosa;
- margarín - 150 g;
- siúcra - 6 tbsp. spúnóga;
- cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- púdar bácála - 1 spúnóg.
Le haghaidh uachtar:
- Manga - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 1 mír;
- im - 150 g;
- bainne comhdhlúite - 0.5 próca;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh glaze:
- bainne - 4 tbsp. spúnóga;
- cócó - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g.
Ullmhúchán
Sruth an plúr trí criathar agus é a mheascadh le púdar cócó agus bácála. Cuir na huibheacha le siúcra, cuir leis an margarín a bhlaosc roimhe, plúir agus cuir an taos ar na cácaí. Níor chóir go mbeadh sé ró-leachtach, cosúil le huachtar géar. Laghdaigh an múnla le beagán, sprinkle le plúr agus do dhoras a dhoirteadh isteach air. Bácáil thart ar 50 nóiméad ag teocht 180 céim.
Chun an t-uachtar a chócaireacht, an semolina cócaireachta. Boil an bainne agus an mango a dhoirteadh isteach, ag bogadh go leanúnach. Ba chóir leite a bheith gan lompaí. Cuir siúcra leis an leite, déan é a mheascadh agus a bhaint as an teas. Tar éis an leite a fhuaraithe, cuir an t-im softened agus buille go maith le meascthóir. Cuir an bainne comhdhlúite leis an uachtar agus buille arís le meascthóir go dtí go réidh.
Gach comhábhar le haghaidh an glaze rub agus teas beagán ar theine beag. Níor chóir go mbeadh gléasraí ag boil, ach gan teas a chur suas.
Gearr an císte fuaraithe i 2 leath. Leag duine amach an uachtar ar cheann agus chuir an dara císte ar an mbarr. Doirt glaze te. Ba chóir go draenáil beagán ón gcíste. Déan an císte a mhaisiú ar do rogha féin.