Ní mór duit pizza a ithe, ach ní mór go mbeadh sé i bhfad níos láidre leis an tástáil, toisc gur féidir leat aschur de mhias cáiliúil na hIodáile a ullmhú le haghaidh oideas níos simplí, mar shampla, an bonn giosta le haghaidh pizza a chur in áit le císte cothrom simplí le líonadh. Is féidir an líonadh a scaipeadh thar an gcíste, nó a rolladh suas taobh istigh.
Oideas do cácaí cáis le líonadh
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1 3/4 mír;
- púdar le haghaidh bácála - 1 spúnóg;
- salann - 1/2 cíp;
- siúcra - 1 spúnóg;
- cáis chrua - 200 g;
- kefir - 1/2 st.;
- im - 8 tbsp. spúnóga;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- mozzarella - 180 g;
- Grátáilte Parmesan - 1/4 de céad bliain;
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 1 clove.
Ullmhúchán
Cuir tús leis an ullmhúchán ón líonadh, déan na cáiseanna grátáilte a mheascadh le huibhe amháin, uachtar géar agus ligean tríd an bpreas gairleog. Cuirimid an cáis chrua ar an grater is lú. Measc an cáis le plúr, a chothaítear roimhe seo le púdar bácála, im bog, kefir, ubh, salann agus siúcra. Roinntear taos dlúth ina dhá chuid chomhionann agus iad a rolladh isteach i cácaí árasán. Ar bharr císte amháin a dháileadh líonadh cáis agus clúdaíonn sé le sraith dara taos. Táimid ag cromadh dromchla an císte cothrom le forc agus ramhar leis an ubh. Bácáil cácaí le kefir a líonadh le 25-30 nóiméad ag 180 céim.
Cácaí cothromaigh Rice le líonadh
Comhábhair:
- ola glasraí;
- rís fiáin bruite - 1 mír;
- plúr - 2 cón.
- meascán de luibheanna na hIodáile - 1 cuisleón;
- salann, piobar;
- buíocán uibhe;
- mil - 1/4 cnap.
- uisce - 1/3;
- topper pizza do do blas.
Ullmhúchán
Cuirfear comhábhair uile an mhias i gcumascóir agus buille go dtí go bhfuil siad aonchineálach, ba cheart go mbeadh taos ar an aschur. Mash lámh taos isteach i gcíste agus é a chur ar gach te tirim. Cuir an císte ó thaobh amháin le dath órga, agus déanfaimid an t-anlann a dhíscríobh agus a dháileadh ar an taobh rósta. Beidh císte árasán i brat friochta le líonadh réidh nuair a bhíonn an dá thaobh órga.
Tortillas Corn le líonadh
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- meascán de spíosraí le haghaidh feola - 1 spúnóg;
- mince sicín - 500 g;
- anlann trátaí - 400 g;
- cáis chrua grátáilte;
- cácaí árasán tortillas arbhar.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin agus gairleog a weed, a mheascadh le caith feoil sicín agus Fry go dtí go mbeidh siad réidh. Leagann muid codanna feoil mhionaithe ar tortillas arbhar agus cuirimid feadáin orthu. Líon na feadáin le anlann trátaí agus cuir an mhias i réamhchéite go 190 céim oigheann. Bácáil cácaí ar feadh 10-15 nóiméad, ansin cuir cáis iad agus cócaigh iad go dtí go múnlaíonn an cáise donn órga.