Aontaíonn an chuid is mó de na cothaitheoirí go bhfuil sé riachtanach an méid siúcra sa réim bia a laghdú. Ach ní féidir le gach duine é a thréigean, fiú ar mhaithe le sláinte agus figiúr álainn. Ní gá duit a chlaochlú féin agus an milis a thréigean go hiomlán, ní mór duit a fháil amach cad is féidir a chur in ionad siúcra le cothabháil chuí. Thairis sin, tá roghanna éagsúla ann chun an cheist seo a réiteach.
Cad is féidir leis an siúcra a chur in ionad meáchain a chailliúint?
Molann an chuid is mó de na saineolaithe siúd a leanann aiste bia, ceannach siúcra a cheannach, mar shampla, stevia, aspairtéim nó saccharín, ar féidir iad a cheannach i mbeagnach aon chógaisíochta. Ach níl sé seo ach leagan amháin de cad is féidir le siúcra a chur in ionad an aiste bia. Tá sé chomh húsáideach úsáid síoróip mil nó maple. Is féidir iad a chur le tae nó caife, iad a mhionnú le min-choirce nó an caise teachín a fheabhsú . Tá na vitimíní atá sna bianna seo an-úsáideach dóibh siúd a chuireann srian ar iontógáil calóra.
Labhraímid anois faoi na táirgí is féidir le siúcra a athsholáthar i ndéantús báis nó cáiséalacha éagsúla aiste bia. Ar ndóigh, chun na gcríoch sin, is féidir leat úsáid a bhaint as agus milseoirí, agus an síoróip mil agus maple luaite. Ach tá rogha eile fós ann, amhail torthaí triomaithe. Chomh maith leis an casserole cáis teachín, is féidir leo é a dhéanamh níos blasta agus milis, agus tá an mhias féin i bhfad níos úsáidí.
An féidir liom siúcra a chur in ionad fruchtós?
Níl a fhios ag a lán daoine an bhfuil an réiteach ceart fruchtós a ithe le linn an aiste bia. Deir saineolaithe go nár cheart é seo a dhéanamh. Is miliséir nádúrtha é seo, atá úsáideach do dhuine, ach ní féidir le duine ar bith a bhfuil níos mó meáchain a úsáid.
Tá próiseáil níos luaithe i saille ná siúcra, mar sin ní bheidh an t-athsholáthar seo réasúnta.