Ullmhú cóilis i bataire

Déileálann an chuid is mó daoine faillí cóilis, fiú gan a thuiscint gur táirge an-íogair é seo, go háirithe má tá sé bruite i gceart. Chun blas a dhéanamh, déanann cóilis cosúil le beacáin. Tá a lán vitimíní ann, agus tá sé ar cheann de na chéad cheann sa tábla ar tháirgí cothaithe. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar a lán de na miasa íogair agus tá cóilis ar cheann díobh seo i bataire, mar sin inniu táimid ag ullmhú an mhias seo.

Cóilis friochta i bataire

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sruthlaigh cóilis agus déantar é a roinnt ina inflorescences beaga. Boil an t-uisce i sáspan agus cuir salann beag. Le huisce fiuchta, leagann sé cabáiste agus cócaigh sé ar theas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad, go dtí go mbeidh an cabáiste bog, ionas gur féidir é a phortú. Nuair a bhíonn an cabáiste réidh, sreabhadh é os cionn an fhuaim, ionas go mbeidh an t-uisce gloine. Déan na huibheacha le plúr a chaitheamh ionas nach mbeidh cnapáin ann. Salann agus piobar beagán. Scaipeadh an ola i brat friochta agus leag an cabáiste, agus cuir an caipín é ar dtús. Fry go dtí donn órga.

Cóilis i taos

Tá cóilis, bácáilte nó friochtaithe i taos maith, toisc gur féidir é a ithe go te agus fuar. Tá sé chomh blasta i bhfoirm ar bith. Mura bhfuil a fhios agat cad atá bruite, uaireanta tá sé deacair a chinneadh cad a itheann tú go díreach. Breathnaíonn duine éigin cosúil le beacáin cabáiste, agus déanann roinnt daoine iasc friochta sa tástáil.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déan an cabáiste a mhúnlú, sruthlaigh sé go maith é agus déan é a roinnt ina n-inflorescences. Níor chóir go mbeadh píosaí ró-mhór. I sáspan, boil an t-uisce agus cuir salann beag. Cócaigh cabáiste go dtí go bhfuil sé beagán bog. Tar éis an t-uisce a dhraenáil agus cabáiste a mheá ar an gclúdach, ionas go mbeidh sé gloine. Buille an ubh le iógart, de réir a chéile cuir plúr, corraigh chun meascán aonchineálach a dhéanamh. Cuir salann, piobar agus siúcra beag sa taos ar bharr an tae spúnóg. Peel an garlic, agus cuir leis an taos freisin. Ba chóir go dtabharfadh an taos rud éigin cosúil le pancóga. I doirtín Doirt ola, dhá mhéar tiubh agus te go maith. Slices cabáiste sreabhadh isteach i taos agus cuirfear isteach i bpanna. Brúigh an cabáiste ar gach taobh ar theas mheán. Ba chóir go mbeadh dath uaineach ag cabáiste críochnaithe.

Cóilis i bataire beoir

Comhábhair:

Ullmhúchán

Nigh an cabáiste agus déan é a roinnt i craobhóga beaga. Déan é a chócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad in uisce saillte, ansin é a fhágáil go dtí uisce. Smaoinigh an líomóid agus an sú cabáiste a dhoirteadh. Measc an plúr le curaí, salainn agus grátáilte cáis Parmesan. Measc ar leithligh buíocán, beoir agus im leáite amháin. Doirt an meascán beoir isteach sa phlúr. Cruthaigh go maith. Abair an whisk le 2 fhleagán, go dtí an stát cúr agus cuir leis an taos. Maidir le sleamhnán cabáiste amháin, snámh isteach sa taos agus cuir áit ar phá friochta te le im. Cóilis cócaráilte cheana féin, friochta i bataire, fág ar feadh cúpla nóiméad ar thuáille páipéir chun an t-ola bhreis a ionsú.

Déantar dhá uibheacha bruite mionghearrtha a chopadh go mín, agus iad a mheascadh le oinniún, caipíní agus cúcamar, ach gearrtha go mion. Líon gach rud le huachtar géar agus anlann gairleog. Cuir athbhreosla i mbabhla beag agus fónamh le cabáiste.