Cad iad na bianna a bhfuil vitimín A ann?

Ba é Vitimín A (retinol) an chéad cheann i stair, mar sin roghnaíodh an chéad litir den aibítir don ainm. Tagraíonn sé do shubstaintí intuaslagtha saille, is é sin, ní dhíscaoileann sé in uisce agus éilíonn sé idirghníomhú le rud éigin gréisceach, mar shampla, le hola. Tá Vitimín A an -úsáideach, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad iad na táirgí atá ann. Is fiú a lua go bhfuil maoin thábhachtach na substainte seo ábalta - is féidir é a charnadh sa chorp, agus is féidir na cúlchistí a stóráil ar feadh suas le bliain. Sin é an fáth go bhfuil sé tábhachtach i rith an tsamhraidh glasraí agus torthaí éagsúla atá saibhir i vitimín A.

Gníomh vitimín A ar an gcomhlacht

Tá a fhios ag a lán daoine faoi éifeacht dhearfach na substainte seo ar fhís, ach i ndáiríre tá speictream gníomhaíochta níos leithne ag Retinol. Tá leanaí vitimín A úsáideach mar go bhfuil gá le fás maith. Tá sé tábhachtach freisin do ghnáth-mheitibileacht agus chun taiscí sailleacha a dháileadh go cuí. Glacann Vitimín A páirt i ngnáthnósú an chórais díleácha, néaróg, cineálacha cineálacha agus cardashoithíoch. Freagraíonn Retinol freisin le sláinte na fíochán cnámh agus na fiacla, agus rannpháirtíonn sé freisin i bhforbairt cealla nua. In éineacht le vitimín E, tá retinol freagrach as sláinte an chraicinn. Cuidíonn fiú vitimín A an comhlacht níos fearr a dhiúltú d'éifeachtaí diúltacha ionfhabhtuithe agus galair éagsúla.

Cá bhfuil vitimín A ina mbianna?

Go mór, is iad príomhfhoinsí an tsubstaint úsáideach seo ná táirgí de bhunadh ainmhíoch. Faightear Vitimín A san ae agus saill mamaigh agus muintir na mara. I measc na n-iomláine is féidir leat halibut a aithint, tá mórán retinol san ae agus saille, agus sa tríú háit tá troscán agus bradán ann. Is fiú a thabhairt faoi deara go mbraitheann méid vitimín A i dtáirgí de bhunadh ainmhithe go díreach ar an bia a itheann ainmhithe agus iasc.

Faigh amach cén áit a bhfaightear vitimín A i mbianna, is fiú a lua faoi thorthaí, cé nach bhfuil foinsí den tsubstaint acu, ach ag an am céanna tá béite-carotéin, a thagann isteach sa chorp agus cuireann sé próiseas táirgeadh retinol i ngníomh. An chuid is mó de na beta-carotene i dtorthaí atá péinteáilte i glas, orange, dearg agus buí. I measc na samplaí tá trátaí, cairéid, piobair clog, úlla, aibreoga, etc.

Cad é an chuid is mó de vitimín A:

  1. Tá sceach gheal agus dandelion sa chéad áit, agus mar sin tá 160 g de na plandaí i 160% den ghnáthrá laethúil. Úsáidtear caitíní le haghaidh deochanna difriúla a dhéanamh, ach is féidir le dandelion a chur le sailéid nó eile déantar mil as.
  2. Is é an chéad chéim eile cairéid, mar sin tá ráta laethúil retinol i 100 g de fréamhacha óga.
  3. Tá caora scim saibhir i vitimín A chomh maith agus chun an ráta laethúil a chlúdach, ní mór duit 200 g de caora a ithe.
  4. I measc na glasraí is féidir leat piobair milis, brocailí agus greens a roghnú, mar sin níl ach 25-30% de ráta laethúil Retinol ann i 100 g. Is fearr glasraí a úsáid le haghaidh glasraí cócaireachta, agus iad a líonadh le ola glasraí.
  5. Tá cúigiú seasamh an rátála, ag míniú cé mhéad atá vitimín A sna táirgí, ina bhfuil pumpkin, viburnum, fuinseog sléibhe agus aibreog. I 15 g de na torthaí seo tá 15-20% den liúntas laethúil.

Ríomhtar an norm laethúil riachtanach retinol ina n-aonar, ag cur san áireamh gnéas, aois, staid an orgánaigh agus fachtóirí eile. Má labhairt faoi mheánluachanna, d'fhir an norm laethúil 700-1000 mkg, agus do mhná 600-800 mkg.

Ós rud é go bhfuil vitimín A sa chineál bia, is fiú a thabhairt faoi deara gur chóir na bianna a ithe go huaire nuair is féidir, ós rud é tar éis próiseáil theirmeach, caomhnú agus marinovka, imíonn mórán den tsubstaint úsáideach seo.