Is fonn nádúrtha é duine bia a itheann sláintiúil agus sláintiúil, ach tá sé níos deacra bia sábháilte a aimsiú faoi láthair, agus mar sin de lá atá inniu ann, ní mór dúinn rud éigin a chothú féin. Tabharfaimid orainn duit na harsainéil d'oidis tí a athlánú, agus inis duit conas cáis cáis a ullmhú sa bhaile.
Cáis bhaile a dhéanamh
Is é seo an t-oideas ársa agus atá deacair ó thaobh na teicneolaíochta a ullmhú cáis bhaile ó cháis teachín, ach déanfaimid iarracht é a dhéanamh chomh furasta agus is féidir duit ionas gur féidir leat do tháirge delicious delicious a thabhairt do do theaghlach.
Comhábhair:
- bainne bó - 0.5 lítear;
- cáis teachín - 500 g;
- im - 50 g;
- salann, sóid - 0,5 cón.
Ullmhúchán
Cuir an cáis teachín go pian agus cuir é le bainne fiuchphointe, cócaigh an meascán ar dhóiteán beag ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag gníomhú i gcónaí (is féidir leat níos faide más mian leat cáise crua a fháil). Ar colander miotail, nó greille, cuirimid uige dhá shraith ar fáil, ó thuas déanfaimid ábhar an uilera a dhoirteadh. Lig an leacht a dhraenáil ar feadh thart ar nóiméid, ansin imill an uige a ardú go réidh agus an mais a mhúscailt go maith as an taise eile. Aifreann arís i sáspan, cuir salann, soda agus im bog, é a choinneáil ar dhóiteán beag, ag bogadh ar feadh 1-2 nóiméad (go dtí go dtosaíonn sé ag luí taobh thiar de na pan). Lig an t-ollmhór cáis go teocht an tseomra agus tabhair an cruth is gá dó. Chuir muid cáis ar na miasa, greased le ola, agus chuir muid é ar feadh 20 nóiméad sa chuisneoir. Leá go mór an cáis bhaile seo ó cháis teachín san oigheann agus is oiriúnach do sailéid agus ceapairí.
Cáis uachtar ó cháis teachín
Is é an t-iasc is fearr le cáis uachtar do go leor leanaí, ach cuirtear siopaí le leigheas go minic le leasaithigh agus le tiomaitheoirí a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do chomhlacht atá ag fás. Is éasca ullmhú cáise próiseáilte tí agus déanfaidh sé blas duit féin agus do pháiste.
Comhábhair:
- cáis teachín saill - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- im - 100g.
- salann - 1 spúnóg;
- Soda - ½ cíp.
Ullmhúchán
Déantar na comhábhair go léir a mheascadh agus a bhualadh le meascthóir go dtí go réidh. Cuirfimid folctha uisce: cuir snámh mór le 1/3 de uisce, cuir an babhla níos airde leis an trastomhas, agus cuirimid ár maise cáis ann. Gan stop a chur le corraigh, coinnímid ar ár n-uisce fiuchphointe ár cáis phróiseáilte amach anseo ar feadh 5-6 nóiméad. Tar éis sin, déanfaimid aon choimeádán le h-im agus cuirimid ár mais isteach ann. Fág ár gcáis sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig le reo.
Más gá, sa mhéid is féidir leat greens, ham nó muisiriúin a chur leis. Tá cáis bháis bhaile réidh!
Cáis saille íseal saille
Ní leithscéal é an aiste bia maidir le diúltú do chóireálacha is fearr leat, go háirithe nuair a thagann sé le cáise. Pamper tú féin le ricotta na hIodáile a dhéantar sa bhaile, tá sé éasca a scaipeadh ar rósta seagal nó cuir le do sailéad glasraí is fearr leat.
Comhábhair:
- bainne iomlán, saor ó saill - 2 lítear;
- sú líomóide - 1/4 cupán;
- salann - ½ cnap;
- siúcra - pinch.
Ullmhúchán
Bainne a théitear go 80 ° (níl boil in aon chás!) Cuir salann agus siúcra, stir an meascán i gcónaí. Doirt muid sú líomóide úr isteach i mbainne te. Bain an sáspan as an tine nuair a thosaíonn na calóga bán le feiceáil. Fág ár ricotta sa todhchaí ar feadh 30 nóiméad, ansin é a chaitheamh ar ais ar uige agus ligean dó draenáil (an níos faide na draenacha leachtacha, is é an deacracht a bheidh an cáise). Tar éis sin, foirmímid ár gceann cáis agus cuirfimid é sa chuisneoir. Anois, is féidir leat féin a chaitheamh ag am ar bith le cáis snasúil, mar go bhfuil Ricotta réidh!