Ní hamháin go bhfuil an lacha sobhlasta sa chuideachta le líonadh úll, ná ní bhíonn sé difriúil óna pháirtnéir agus an sicín, a bhfuil a fheoil níos tairisceana, agus go bhfuil an praghas inacmhainne. In éineacht le úlla sa líonadh, is féidir spíosraí, gránaigh, torthaí agus glasraí eile a áireamh.
Sicín líonta le rís agus úlla
Comhábhair:
- rís fiáin - 170 g;
- Champignons - 250 g;
- úlla - 2 phíosa;
- scuabáin - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- sicín - 1,5-2 kg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir tús leis an ullmhúchán leis an líonadh: bruitear an rís de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. I brat friochta, téann muid suas an ola glasraí agus cuireann muid beacáin mhóra, oinniúin agus cairéid air. Cuirfimid glasraí agus greens le ríse bruite, cuirimid úlla agus úríní glas mionghearrtha ann.
Kuro nite agus triomaithe. Líon an cavity le rís ullmhaithe a líonadh agus cuir an conablach leis le ola, salann agus piobar as an taobh amuigh. Cuirimid cosa an éan le chéile le cabhair ó shnáithe cócaireachta agus cuirimid an sicín ar thráidire bácála (cíche suas).
Bácáilimid éan ag 160 céim ó 1 ¾ go 2½ uair an chloig. Ná déan dearmad le linn cócaireachta chun an t-éan a uisce leis an sú agus an saille a leithdháileadh. Maidir le screamh ruddy, is féidir an t-éan a mhúscailt le mil, nó le glóthach úll .
Bain an t-éan ullmhaithe as an oigheann agus lig sé don chuid eile 10 nóiméad roimh a bheith ag freastal.
Más fearr leat an ruán ríse, cócair ansin an sicín atá líonta le ruán agus úlla, ag cur mar bhonn an t-oideas thuas.
Sicín líonta le úlla agus oráistí sa sleeve
Comhábhair:
- sicín - 1,5-2 kg;
- peirsil - 3-5 craobhacha;
- thyme - 3-5 craobhacha;
- líomóid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- im - 6 tbsp. spúnóga;
- úll - 1 píosa;
- oráiste - 1 píosa;
- arán breading (úr) - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir tús le hullmhú na n-úll a líonadh: sa phain friochta, leá 2 spúnóg bhoird im agus oinniún Fia go dtí go bog. Chomh luath agus a bhogann an oinniún, cuir úlla gearrtha i bpíosaí móra, brú a dhéanamh, uibhe amháin a thiomáint agus leath an mhias a chur leis na luibheanna go léir. Meascar an líonadh agus cuirimid an oráiste gearrtha agus scafa.
Chuimil sicín le salann agus piobar. Faoin gcraiceann ar an gcíche, cuir an t-im atá fágtha, measctha le luibheanna brúite. Linneamar cavity an éan leis an líonadh ullmhaithe. Chuir muid an t-éan ar thráidire bácála, á thumadh i gcodach le haghaidh bácála, beathú cíche agus bácáil ag 160 céim 1 1/2 -2 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, baintear an sleamhnán amach agus fágtar an t-éan go donn ar feadh 20-30 nóiméad ag 180 céim, ag cuimhneamh ar an chick a uisce leis an saille agus an sú scartha.
Freastalaíonn muid ar an éan ar an mbord, 10 nóiméad tar éis a bheith réidh, chun súgradh na feola a chaomhnú. Sula ndéantar freastal air, cuir an t-éan le sú líomóide chun blas a chur air.
Le oideas den chineál céanna, is féidir leat sicín a líonadh le úlla i multivark. Chun é seo a dhéanamh, cuirtear an fhrith ar an gcéad frithiú go dtí go súileann sé ó gach taobh, ansin socróimid an modh "Bácáil" ar feadh 1 uair an chloig, tar éis an chonablaigh a thiontú leis an gcíche agus "Bake" 30 nóiméad eile.
An t-oideas sicín atá líonta le cabáiste agus úlla
Comhábhair:
- sicín - 1,5-2 kg;
- sauerkraut - 400 g;
- úlla - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- mónóg - 1 dornán;
- Greens - a bhlaiseadh;
- salann, piobar - le blas;
- im - 4-5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Conablach sicín nite agus triomaithe. Rinneamar an t-éan leath den im, cuir salann agus piobar.
Cé go bhfuil an t-éan marinating, tógfaimid an líonadh. I brat friochta, teasgaimid iarsmaí na hola agus fáinní fáinní móra oinniúin orthu go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Nuair atá an oinniún soiléir, cuir cabáiste, úlla agus cranberries leáite air. Líon isteach an líonadh le 1/3 cupán uisce agus stew faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad. Solim agus piobar an líonadh, chuir muid é sa chearc. Brúigh an t-éan ag 180 céim go dtí go réidh, a sheirbheáil le Greens.