Éisc salann

Bácáilte san iasc oigheann - tá sé blasta, agus tá sé fós an-úsáideach. Tá go leor roghanna ann chun cócaireacht a dhéanamh ar bhia mara san oigheann agus ón alt seo foghlaim na h-oidis ar iasc a bhácáiltear salann.

Éisc bácáilte salann

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Téitear an oigheann go 220 céim.
  2. Carcaigh an t-iasc go nite agus a thriomú go críochnúil.
  3. In umar domhain, cuirimid salann le próitéiní agus de réir a chéile le doirt in uisce te. Ní mór mais a bheith cosúil le sneachta scaoilte.
  4. Ar an mbileog bácála, doirt leath an salainn i bhfoirm iasc.
  5. Carouse muid an póirse le ola olóige agus cuirimid é ar bhileog salainn.
  6. Chuir muid slices de líomóid, duilleog bá agus craiceann de thyme le rosemary isteach sa bolg. Táimid ag titim ina chodladh leis an gcuid eile den salann.
  7. Ar an lár-grill bácáilimid ar feadh thart ar 25 nóiméad. Ansin tarraingímid é, ligimid go seasann sé ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus bhriseann muid an screamh salainn le forc.

Éisc bácáilte salann san oigheann

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Glanfaimid iasc ó na hiontrálacha agus na scálaí. Sa bholg, déanann muid greens plandaí.
  2. Measc an salann le whites whipped agus zest líomóid chopped. Mar thoradh air sin, beidh mais cosúil le greamaithe chun cinn.
  3. Clúdaímid an tráidire bácáil le bileog scragall, dhá leath an meascán salainn a dháileadh, leag an t-iasc amach agus clúdaigh sé leis an gcuid eile den salann.
  4. Bíisc iasc faoin salann ar feadh thart ar 40 nóiméad ag teocht 200 céim.
  5. Tar éis an t-am sonraithe, déantar an uile as an oigheann a bhaint.
  6. Ag bualadh ar an screamh le scian a láimhseáil, é a bhriseadh agus an t-iasc cumhra a bhaint.

Éisc salann - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Téitear an oigheann go dtí teocht 180 céim.
  2. Glanfaimid Dorado agus bainimid na háitribh go léir as a cuid.
  3. Doirt an salann isteach i sáspan, doirt i thart ar 250 ml uisce.
  4. Cuir an salann ar thráidire bácála le tiús de thart ar 2 cm. Cuirimid an doura, glanadh ó na hiontrálacha, ó thuas, agus clúdaíonn muid é le salann fliuch ó gach taobh, ag cur an salann le ár lámha.
  5. Chuir muid an leathán bácála leis an iasc ullmhaithe salann ar feadh leath uair an chloig in oigheann réamhtheáite.
  6. Ansin, briseadh muid an screamh salann, an t-iasc a bhaint agus é a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le greens agus líomóid.

Bain sult as do bhia!