Déan an chéad chúrsa solais agus cothaitheach a ullmhú, gan an boilg a luchtú, is féidir leat a dhéanamh go simplí agus go tapa, ag cócaireacht anraith sicín le núdail. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat codanna de chonablaigh sicín a úsáid, agus cuir isteach na núdail le pasta, ag caint le cineálacha agus cineálacha i líonraí trádála.
Ach, ar ndóigh, níl anraith, cócaráilte ar bhrat ó sicín intíre agus núdail ar oidis d'sean-seanmháthair a chur leis, ní théann sé leis, i gcomparáid le haghaidh saibhreas blas agus aroma. Chun cáilíochtaí blas speisialta an mhias a thabhairt, cuirtear prátaí, piobair milis, uibheacha agus comhábhair eile leis de réir do rogha féin.
Is féidir anraith den sórt sin a ullmhú freisin i leagan bia, solas, úsáideach, agus comhábhair rósta a sheachaint.
Anraith sicín le núdail tí agus prátaí
Comhábhair:
- cearc - 850 g;
- tiúbair prátaí - 600 g;
- méid meánmhionna oinniún - 2 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 75 ml;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- plúr - 100-150 g;
- uisce íonaithe - 2.5 l;
- salann - le blas;
- piseanna piobar milis - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- peirsil úr agus greens dill - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh muid an sicín go maith, cuir é i sospan, cuir cairéad amháin, oinniún, piseanna agus bá ar an uisce, é a líonadh le huisce íon agus cócaireacht go dtí go mbeidh feoil réidh.
Idir an dá linn, déanfaimid déileáil le núdail. Is é an t-oideas do núdail tí le haghaidh anraith sicín simplí go leor. Chun na buíocáin uibhe ón dá uibheacha, an plúr a dhoirteadh agus taos an-ghéar a thosú. Rollaigh é chomh tanaí agus is féidir, agus é a fhágáil ar an tábla le tirim ar feadh cúig nóiméad is fiche. Ansin cas an taos isteach i rolla, agus é a ghearradh le scian tanaí géar nó lig dó dul tríd an níodle.
Ón brat críochnaithe tógfaimid na cairéid agus an oinniún le jerk agus é a chaitheamh ar shiúl. Ansin, cuirimid an sicín amach, cuirimid an cnámh ar leith, déan é a roinnt i snáithíní agus é a chur ar ais chuig an gcna.
Tá na prátaí réidh leis an gcraiceann, a ghearradh i gciúbanna agus a chaitear isteach sa bhrat. Déantar na cairéid agus na oinniúin atá fágtha a scaoileadh, a bhrúitear le sraitheanna agus ciúbanna, iad a bhonn i brat friochta le ola glasraí agus iad a chur chuig sáspan. Séasúir le salann agus cócaireacht go dtí prátaí bog. Ansin caithimid núdail bruite, dill úr gearrtha agus peirsil agus cócaireacht ar feadh cúig nó seacht nóiméad eile.
Anraith sicín le núdail agus uibheacha i multivark
Comhábhair:
- cearc - 700 g;
- Tiúbair prátaí - 500 g;
- méid meánmhionna oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- piobar bulgáiris salainn - 1 píosa;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- plúr - 100-150 g;
- uisce íonaithe - 2.5 l;
- salann - le blas;
- luibheanna spicy - le blas;
- piseanna piobar milis - 4-5 ríomhairí pearsanta;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- peirsil úr agus greens dill - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun núdail bhaile a dhéanamh ó uibheacha agus plúr, déan an taos géar a ghlanadh agus é a rolladh amach ar bhord le sraith an-tanaí. Let's tirim beag, agus é a ghearradh le noodle nó, ag casadh an taos le rolla, crush sé le scian géar.
Nigh muid an sicín, é a ghearradh i bpíosaí agus cuirimid é ar an gcumas ilbhliantúil. Déantar oinniúin a ghlanadh agus iad a chur ar an sicín go hiomlán nó a ghearradh i leath, agus cairéid agus piobair milis gearrtha i stiallacha.
Tugann an t-oideas seo leis an úsáid a bhaint as feoil sicín a fhástar i dálaí tionsclaíocha. Má úsáideann tú sicín baile, caithfidh tú an fheoil sicín a fhiuchadh ar dtús uair an chloig, agus ansin cuir na glasraí agus na comhábhair eile ar fad de réir an t-oideas.