Sa lá atá inniu ann, oidis, le haghaidh cócaireacht a dhéanamh le cáise éadaí thar a bheith blasta le cuim gan bácáil. Níl an próiseas teicneolaíochta a bhaineann leis an delicacy seo a chruthú go hiomlán casta, agus tá an toradh simplí simplí.
Císte cáis teachín agus fianáin gan bácála - oideas le geilitín
Comhábhair:
- brioscair gearrtha brioscaí - 320 g;
- im tuathánach uachtar - 120 g;
- Curd le hábhar saill mheán - 520 g;
- uachtar géar - 260 g;
- siúcra gránach - 220 g;
- gránóga gelatinous - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- scagtha uisce - 95 ml;
- torthaí líomóide - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar an gcéad dul síos, ullmhaigh an bonn le haghaidh cáisín. Leáigh im agus briseadh brioscaí giorra, ag baint úsáide as cumascóir nó bioráin rollta le haghaidh seo. Bunaimid bonn an taosráin agus an im i mbabhla amháin agus déanaimid meascán maith. Anois, clúdaíonn muid bun an fhoirm inláimhsithe le duille pár, scaipeann muid meascán d'fhianáin agus d'ola agus scaiptear é ar an mbonn agus ar na ballaí, ag déanamh cineál taobhanna agus beagán pritrambovyvaem. Clúdaímid an fhoirm leis an bhfolamh le scannán agus leagtar é a reo ar sheilf an chuisneora.
Anois táimid ag tosú ag líonadh an cheesecake. Líon na gránóga gelatinous le huisce fuar agus lig dóibh seasamh ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Tar éis sin, cuirfimid uisce le geilitín ar an uisce folctha agus teas suas, ag bogadh sa phróiseas, go dtí go mbeidh na gránóga go léir tuaslagtha go hiomlán, ach ní thugann muid go dtí an boil.
Le chéile anois i mbabhla oiriúnach uachtar géar, cáis teachín agus siúcra gráinnithe, cuir craiceann de líomóid amháin, pinch vanillin agus é a mheascadh le spúnóg den chéad uair, agus ansin é a chóireáil le meascthóir go dtí go bhfuil sé go hiontach agus iontach. Sa phróiseas cuileála, doirt i uisce beag geilitín agus uigeacht aonchineálach an mheascáin a bhaint amach.
Doirt an uachtar ullmhaithe isteach i múnla le bonn gaineamh agus socraigh arís sa chuisneoir é go dtí go cruaítear é. Tar éis thart ar chúig nó seacht n-uaire an chloig, déanfaimid an delicacy le píosaí torthaí nó caora a mhaisiú agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Císte císte gan bácáil le cáis teachín agus glóthach - oideas
Comhábhair:
- fianáin shortbread seacláide - 420 g;
- im, tuathánach - 200 g;
- cnónna - 60 g;
- Curd le hábhar saill mheán - 520 g;
- uachtar géar - 290 g;
- siúcra gránnaithe - 160 g;
- gránóga gelatinous - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- scagtha uisce - 95 ml;
- glóthach láithreach glóthach - pacáiste 1;
- Peachogaí stánaithe agus uachtar le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Ón an t-im leáite, fianáin mionghearrtha agus cnónna, déan bonn gaineamh mar atá sa t-oideas roimhe sin, ach na taobhanna a mhaisiú beagán níos airde. Geilitín sáithithe in uisce scagtha