Custard le bainne comhdhlúite - na h-oidis is fearr le haghaidh císte nó brioscaí

Custard le bainne comhdhlúite - cosúil le mistresses. Ba é an t-ullmhúchán éasca agus an deis chun milseog simplí blas blasúil íogair a dhéanamh fiú, is é is fearr leat i measc na n-imreoirí eile. Is féidir leo éisteachtaí a shúileadh, brioscaí súmhaithe agus "Napoleons" báite, agus má úsáideann tú bainne comhchruinnithe bruite, ansin "Medoviki".

Conas custard a dhéanamh le bainne comhdhlúite?

Déan custard a dhéanamh ar bhainne comhdhlúite an-simplí. Chun seo a dhéanamh, tá bainne iomlán chomh maith le siúcra agus plúr cócaráilte ar theas íseal go dtí go bhfuil sé tiubh, fuaraithe go teocht an tseomra agus a bhuailttear im agus bainne comhdhlúite. Uaireanta, déantar an meascán plúr bainne a chaolú le buíocáin bhuailte, tugann siad dlús dlús, dlús agus dath saibhir.

1. Ní fhaightear ach amháin ó tháirgí ardchaighdeáin, nádúrtha a bhfuil ardchéatadán saille ann le haghaidh císte le bainne comhdhlúite. Ba chóir go mbeadh saille 3.2% ar a laghad saille, ola - 72% ar a laghad, agus caithfidh bainne comhdhlúite cloí le GOST.
2. Nuair a mheascadh iad, ba chóir go mbeadh na comhábhair uile an teocht chéanna.
3. Is folctha uisce agus stirring leanúnach é réamhriachtanas chun uachtar a ullmhú le uibheacha. Ligfidh sé seo don uachtar gan sruthán a dhéanamh, agus na huibheacha - ná cuileadh suas.

Custard le bainne agus im comhdhlúite

Is clasaiceach i saol na milseáin tóir é Custard le bainne agus im comhdhlúite . Seo an t-oideas bunúsach, má tá tú máistreacht air sin, is féidir leat dul ar aghaidh agus comhábhair nua san uachtar. Is é an rud is mó ná seo ná dul suas agus an mais bainne a fhuarú le teocht a bhíonn ag teacht le hime agus bainne comhdhlúite. Seachas sin, ar bhonn te, déanfar an t-ola a dhíscaoileadh agus caillfidh an uachtar a chobhsaíocht.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 300 g;
• ola - 150 g;
• bainne - 400 ml;
• plúr - 80 g;
• siúcra folaile - 20 g.

Ullmhúchán

1. Cuir an bainne suas, cuir isteach an siúcra agus an plúr.
2. Cócaigh an meascán ar feadh thart ar 7 nóiméad, ag bogadh i gcónaí agus ag briseadh na cnaipí.
3. Cool agus meascán le spúnóg le im bog agus bainne comhdhlúite.
4. Cuir an cairtín le bainne comhdhlúite go dtí go gruagach.

Oideas do custard do "Napoleon" le bainne comhdhlúite

Tá Custard le haghaidh "Napoleon" le bainne comhdhlúite - éagsúil le roghanna cócaireachta. Go traidisiúnta, tá sé ullmhaithe le huibheacha tuileáilte, ag maireachtáil an mhais go dlús. Murab ionann agus oidis eile, ní gá fuarú idirmheánach a dhéanamh ar an gceann seo: tá bainne comhdhlúite bruite i mbonn bainne, buille te le im agus réidh le húsáid láithreach.

Comhábhair:

• bainne - 350 ml;
• uibheacha - 3 píosa;
• siúcra - 250 g;
• plúr - 20 g;
• bainne comhdhlúite - 250 g;
• ola - 300 g.

Ullmhúchán

1. Comhcheangail an plúr leis an siúcra, buille na huibheacha agus gabháil leis.
2. Doirt sa bhainne agus é a shealbhú ar an sorn ar feadh cúpla nóiméad.
3. Cuir an bainne comhdhlúite leis an mais te agus cócaireacht ar feadh 7 nóiméad.
4. Chomh luath agus a thógann an bonn - bain as an pláta, cuir an ola.
5. Buille ar feadh 3 nóiméad go dtí go sroicheann an custard ar bhainne le bainne comhdhlúite aonfhoirmeacht.

Custard le bainne comhdhlúite le haghaidh eclairs - oideas

Comhlíonann Custard le haghaidh eclairs le bainne comhdhlúite na ceanglais go léir a chuireann císte aer orthu. Ag baint leis an mais uibhe bainne le hime agus bainne comhdhlúite a mheascadh, tá comhsheasmhacht éadrom, blas uachtar agus dath íogair buíocáin bhuailte. Is éasca an uachtar a ullmhú, agus déanann meascthóir nó criathar an deacracht a bhaineann le mais a fháil gan cnapáin a réiteach.

Comhábhair:

• bainne - 200 ml;
• bainne comhdhlúite - 250 g;
• ola - 120 g;
• buíocáin - 6 píosa;
• coincheap - 40 ml;
• siúcra púdraithe - 200 g.

Ullmhúchán

1. Bainne teas suas.
2. Cuir na buíocáin leis an siúcra púdraithe.
3. Doirt bainne isteach sa mheascán uibhe agus é a stir go tapa.
4. Téigh ar ais go dtí an pláta agus cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh Cool síos.
5. Cuir an t-im go bán agus cuir an bonn bainne leis.
6. Cuir bainne coibhneasta agus comhdhlúite agus cuirfidh sé go maith é.
7. Tá comhsheasmhacht tiubh agus tinge buí ag an mbord ceart le bainne comhdhlúite.

Custard le haghaidh briosca le bainne comhdhlúite

Cuireann Custard le haghaidh císte le bainne comhdhlúite béim ar bhonn bácála go leordhóthanach. Is brioscaí iad an tóir is mó. Is ithir thorthúil a n-uigeacht póirseach le haghaidh tuilte éagsúla. Tá an uachtar seo, le bonn plúr bainne clasaiceach, a bhuailtear le im agus bainne comhdhlúite, milis agus cobhsaí, agus is oiriúnach don idir-imreoir agus don mhaisiúchán.

Comhábhair:

• bainne - 1 l;
• ubh - 3 píosa;
• plúr - 60 g;
• ola - 250 g;
• bainne comhdhlúite - 300 g;
• siúcra - 80 g.

Ullmhúchán

1. Measc an plúr leis an siúcra agus uibheacha buailte.
2. Doirt sa bainne agus cuir boil leat.
3. Go tapa fionnuar agus cuir an t-im agus bainne comhdhlúite.
4. Coinnigh buille le bainne comhdhlúite ar feadh 3 nóiméad.

Custard le bainne comhdhlúite gan uibheacha - oideas

Is rogha eile é custard le bainne comhdhlúite gan uibheacha le haghaidh éadulaingt ar tháirgí de bhunadh ainmhíoch. Fiú gan buíocáin, bíonn an t-uachtar mar mhéad agus plaisteach, agus buíochas leis an uachtar agus an fionilla tá sé caramel-uachtar sa blas. Ní féidir leo cácaí a dhoirteadh, ach feidhmíonn siad mar milseog ar leithligh.

Comhábhair:

• uachtar - 200 g;
• bainne - 250 g;
• bainne comhdhlúite - 380 g;
• plúr - 60 g;
• siúcra - 20 g;
• vanillin - pinch.

Ullmhúchán

1. Déan siúcra, bainne, plúr agus vanillin a chomhcheangal agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad go dtí go dtiocfaidh an mais. Refrigerate.
2. Buille le im, uachtar agus bainne comhdhlúite ar feadh 5 nóiméad.

Custard le bainne comhdhlúite agus uachtar géar

Tá an cairdín le bainne comhdhlúite éagsúil i gcomhsheasmhacht, agus mar sin más gá cácaí trom a mhúscailt, tá uachtar géar custard úsáideach. Is í an ghné shainiúil a dhlús ard, ionas go mbeidh sé socraithe fiú nuair a chuirtear i bhfeidhm é le ciseal tiubh. Oibrigh leis láithreach, agus cuir an táirge críochnaithe láithreach sa fuar.

Comhábhair:

• uachtar géar - 300 g;
• bainne comhdhlúite - 250 g;
• ola - 200 g;
• plúr - 40 g;
• uibhe - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Punt an ubh le siúcra agus plúr.
2. Cuir uachtar géar agus teas an mais i dtimpeallacht uisce go dtí go bhfuil sé tiubh.
3. Measc i mais te 50 g d'ola. Tá an uachtar mar thoradh air fuaraithe.
4. An chuid eile den fhuip im le bainne comhdhlúite.
5. Ceangail an dá bhonn fuaraithe.
6. Ba chóir uachtar géar Custard le bainne comhdhlúite a chur i bhfeidhm ar an táirge láithreach.

Custard ar uisce le bainne comhdhlúite

Is féidir an clós le bainne comhdhlúite le haghaidh císte a dhéanamh ar bhonn uisce. Tá an rogha seo fíor-riachtanach in éagmais bainne sa teach nó i gcás go bhfuil an bainne dóite go dona. Le forbairt na n-imeachtaí seo, is fearr feabhas a chur ar uachtar bainne comhdhlúite, a chaolú le huisce, fíon le im, rud a dhéanfaidh an uachtar an-bhog agus daingean, agus an císte a mhaisiú.

Comhábhair:

• uisce - 150 ml;
• buíocáin - 6 píosa;
• bainne comhdhlúite - 380 g;
• ola - 150 g.

Ullmhúchán

1. Brúigh buíocáin, uisce agus bainne comhdhlúite.
2. Déan cócaireacht ar an tine 10 nóiméad roimh an tiús.
3. Cool agus buille le im bog.

Custard le bainne comhdhlúite ar agar-agar

Is féidir le lucht leanúna milseoga íseal-calorie custard a dhéanamh le bainne comhdhlúite gan ola. Éilíonn sé seo gníomhaire gelling ar féidir leis an mais cobhsaí a dhéanamh. Tar éis an madramaí gur cheart go mbeadh an t-uachtar cothaithe úsáideach freisin - is fearr gan an agar-agar a aimsiú: ní gá é a bheith ag bogadh, reáchtálann sé go tapa agus déanann sé cosúil le mousse.

Comhábhair:

• bainne comhdhlúite - 380 g;
• bainne - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• salann - 5 g;
• sú líomóide - 80 ml.

Ullmhúchán

1. Ceangail an bainne agus an bainne comhdhlúite.
2. Cuir láithreach agar-agar agus pinch salann.
3. Téigh an mais ar theine.
4. Nuair a fhiuchadh, bain as an pláta, cuir sú líomóid agus meascán.

Custard le bainne comhdhlúite - oideas

Cuirfidh Custard le boil bainne comhdhlúite breac le bácáil simplí. Is minic go n-imríonn siad crúbaí tirim "Medovika" nó brabúisí rudaí. Is é simplíocht cócaireachta an t-oideas sin a ghabháil. Is é gach rud atá uait ná buille an bainne comhdhlúite bruite a bhualadh leis an mbonn bainne agus plúr fuaraithe, ag cur cúpla spúnóg cócó le haghaidh blas agus dath níos beoga.

Comhábhair:

• bainne - 1 l;
• ola - 200 g;
• plúr - 90 g;
• bainne comhdhlúite bruite - 190 g;
• cócó - 60 g.

Ullmhúchán

1. Déan an bainne le plúr. Cuir an meascán ar sorn agus cuir le boil é. Refrigerate.
2. Cuir im, bainne comhdhlúite agus cócó.
3. Gabh an meascthóir go dtí go réidh.