Is féidir cáis a dhéanamh gan deacrachtaí speisialta agus le do lámh féin ó ghnáthán cáis teachín, ach cáilíocht. Beidh sé fíor-riachtanach mar shneaiceanna súgartha agus éadrom don bhricfeasta mar cheapairí simplí nó te .
Conas cáis próiseáilte cócaireacht sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- cuar íseal-saille agus neamh-aigéid (úr agus cáilíocht) - 575 g;
- saille bainne, is féidir leat a dhéanamh sa bhaile - 175 ml;
- Ola "Rustic" - 85 g;
- Soda - 5 g;
- salann, dill, cumin nó clove de garlic.
Ullmhúchán
Ar dtús, gabh an cáis teachín a shealbhú, é a rubáil le soda agus é a aistriú chuig an sáspan. Anois, ar theas measartha agus le stirring leanúnach, teas sé go dtí go bhfuil na cnapanna tuaslagtha go hiomlán agus faigheann uigeacht aonfhoirmeach. Sa phróiseas leá, cuir ola agus cuir salann.
Anois is féidir leat blas a chur le cáis phróiseáilte: gairleog brúite, síolta caora nó meillín chopped dill. Measc gach rud, é a dháileadh i gcoimeádán oiriúnach, lig dó fuarú agus é a sheoladh chuig an cuisneoir.
Cáis bhaile déanta as cáis teachín - oideas
Comhábhair:
- caill saill, cáilíocht - 375 g;
- bainne - 70 ml;
- Uibheacha roghnaithe - 2 ríomhaire.
- im - 125 g;
- Soda - 5 g.
Ullmhúchán
Cuir an cáis teachín leis an soda, cuir na huibheacha agus cuir an meascán. Doirt sa bainne agus píosa im bog a chur. Anois perebeyte maisitheoir cumascóir. Seol an mais mar thoradh ar chnaipe le sciath neamh-bata agus fág an teas trí mheán, ag sileadh i gcónaí go dtí go leá go hiomlán (15 nóiméad).
Cáis próiseáilte le beacáin - oideas déanta sa bhaile
Comhábhair:
- Soda - pinch beag;
- Champignons mór - 5-7 píosaí;
- caol sailleacha, caighdeán - 575 g;
- tá ubh mór, roghnaigh - 1 píosa;
- salann;
- im - 165 g;
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná na beacáin a fhriochadh, iad a ghearradh i gciúbanna beaga. Anois é a fhágáil cé go bhfuil an cáis réidh. Ba chóir cáis teachín a kneaded go maith, measctha le huibhe amh agus im bog, cuir soda agus salann beag. Anois whisk gach rud le cumascóir go dtí go réidh. Cuir an meascán seo i sáspan agus cuir ar folctha gaile. Corraigh i gcónaí ag bogadh go dtí go bhfuil an mais iomlán leá. Ag an gcéim seo, is féidir leat beacáin a chur leis, friochtaithe níos luaithe. Gach meascán go maith.
Labhraigh le coimeádán áisiúil agus cuir cáis ann. Ba chóir go mbeadh an obair ag an bhfuar ar feadh 8 uair an chloig. Is cóir neamhrialta é cáis bhaile le champignons de réir an t-oideas seo, agus is cinnte gur mhaith le gach duine.
Cáis próiseáilte sa bhaile
Comhábhair:
- caill saill, caighdeán, ní aigéadach - 475 g;
- tá ubh mór, roghnaigh - 1 píosa;
- ola "Derevenskoye" - 75g.
- salann, sóid - ar pinch;
Ullmhúchán
Cáisín, ubh agus im i gcoimeádán amháin, cuir pinch salainn agus soda agus cuir an meascthóir isteach go dtí go réidh. Déan acmhainn an déanmhais le folctha gaile a chinneadh. Cruthaigh i gcónaí, coinnigh an cáise uachtarach amach anseo ar feadh 5 nóiméad.
Anois, cuir coimeádán oiriúnach le ram agus cuir an mais ann. Fág an obair sa fuar ar feadh 6-8 uair an chloig.