Is é an anraith a dhéantar as cáis leáite thar a bheith bog, solas, le blas taitneamhach uachtar agus aroma blasta. Tá an mhias seo foirfe le haghaidh lóin agus le haghaidh dinnéar solais. Cuirimid roinnt roghanna ar fáil duit chun anraith íogair a dhéanamh le cáis leáite.
Oideas le haghaidh anraith déanta as cáis leáite
Comhábhair:
- cáis próiseáilte - 2 ríomhaire.
- liamhás deataithe - 1 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- ola glasraí;
- bolgán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, craiceann na prátaí ón gcraiceann, iad a bhrú i gciúbanna beaga, cuir iad i bpota uisce agus iad a ghoil. Déantar cairéid a phróiseáil, cuimil siad go tanaí ar grater agus i bhfolach in ola glasraí i brat friochta. Déantar an bolgán a ghlanadh, a shredded le leath fáinní agus a chur leis na cairéid. Ansin chuir muid an rósta bruite san anraith. Baintear feoil sicín as an gcnámh, gearrtha i bpíosaí beaga agus é a chaitheamh i sáspan. Bainimid na hamhábhair phróiseáilte as an urlár reoite, bainimid an pacáistiú, déan é a chur ar grater mór agus cuir leis an mhias é nuair atá sé beagnach réidh. Gach measctha go cúramach, séasúrach le spíosraí agus a sheirbheáil le anraith sicín le cácaí cáis leáite mar aon le ruscaí, ag scaipeadh ar chodanna plátaí.
Anraith muisiriún le cáis leáite
Comhábhair:
- filléad cearc - 250 g;
- Champignons - 300 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- cáis próiseáilte - 2 phíosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- greens;
- uisce - 2 l;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Líonadh an t-uisce le huisce agus cuirfear ar dóiteáin é. An uair seo, glanfaimid prátaí agus cuireann muid i gciúbanna é. Ansin caitheann muid salann, piobar agus laurel isteach san uisce fiuchphointe. Ansin cuirimid prátaí le chéile, clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar thine lag. Déantar filléad sicín a phróiseáil, a ghearradh i bpíosaí beaga agus friochtaítear i brat friochta téite in ola glasraí, go dtí an screamh éadrom órga. Tá an réimse seo ag aistriú an fheoil i sáspan. Glanfaimid an bolgán, shred na leathchiorcail, agus cuirimid na cairéid ar an ua. Anois cuir na glasraí i brat friochta agus ag pasán, ag bogadh, go dtí go trédhearcach. Níocháin na n-armáin, a phróiseáil, a ghearradh i bplátaí tanaí agus iad a ligean isteach go héadrom i brat friochta ar leithligh. Tar éis sin, cuir an rósta glasraí críochnaithe san anraith agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht leis an gclár dúnta. Tá cáis comhleádaithe brúite i ciúbanna agus a chaitear isteach san anraith cheana féin ag deireadh an chócaireachta. Chomh luath agus a dhíscaoileann siad go hiomlán, sprinkle na greens go léir, séasúr le spíosraí chun blas a chur, a fhiuchadh agus a bhaint as teas. Freastalaíonn muid anraith glasraí le cáis leáite ach amháin i bhfoirm te le ceapairí agus cáise.
Anraith uachtar le cáis leáite agus ribí róibéis
Comhábhair:
- uisce - 1,2 l;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- ribí róibíní reoite - 250 g;
- seacáin mhóra - 3 ríomhaire.
- turmeric - pinch;
- spíosraí;
- cáis de chineálacha crua - 30 g;
- cáis próiseáilte - 2 phíosa;
- dill úr.
Ullmhúchán
Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh i slisníní móra, cuir iad i sáspan, doirt in uisce agus, tar éis iad a dhoirteadh, boil. Ansin,