Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas clúdaigh a ullmhú le cearc agus iontas a dhéanamh ar do theaghlach le pastaí bunaidh agus blasta, rud a fhágann nach mbeidh aon duine fágtha.
Tiontairí le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- taos flaky-saor giosta-500 g;
- oinniún glas - 200 g;
- filléad sicín - 350 g;
- beacáin - 200 g;
- ola olóige - le blas;
- uachtar - 1 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearrann muid an filléid isteach i ciúbanna beaga agus meiltimid na beacáin. Glannaíonn na oinniúin na codanna glasa agus bán. Chop an garlic. Tá cuid bán den oinniún friochta in ola olóige, ansin cuir an garlic agus an chuid glas den oinniún leis. Tar éis thart ar nóiméad, scaipeann an filléad sicín agus Fry ar fad le chéile ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin cuir na beacáin agus an stuibh suas go dtí go ghallaíonn an leacht go hiomlán. Tar éis sin, doirt uachtar go réidh, cuir boil, séasúr le spíosraí agus déan cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh. Rolla taosráin puff , gearrtha i gcearnóga, i lár gach ceann a scaipeann muid an líonadh, bogann muid na h-imill le huisce agus clúdaigh fhoirm. Laghdaigh iad le huibhe buailte agus cuir chuig oigheann réamhtheáite thart ar 25 nóiméad.
Clúdaigh coisithe le sicín
Comhábhair:
- taos flaky saor in aisce - 900 g;
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- cáis - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- spíosraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Déantar feoil sicín a ghearradh i gciúbanna beaga, agus glantar oinniúin agus melenko lonracha. Ansin, déanann muid an ola a théamh i mbia friochta agus téigh an ghatha ar dtús, agus ansin cuir an cearc leis agus cuirfí i ngach le chéile go dtí go mbeidh sé réidh, agus é a dhoirteadh. Tá líonadh réamhtheachta fuaraithe go hiomlán, agus táimid ag rubadh féin le linn cuimilt cáise mór. Déan taosráin puff go tanaí, gearrthaigh sé isteach i gcearnóga, cuir gach forc agus cuir an líonadh isteach. Tarraing cáis ar an mbarr, clúdaigh an taos leis an ubh atá buailte timpeall na n-imill agus cuirtear gach rud leis an gclúdach. Aistrímid na hobair oibre chuig tráidire bácála, clúdaigh siad uibheacha agus cuirfimid iad in oigheann téite ar feadh 25 nóiméad.
Arán pita chomhshóite le sicín
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 phíosa;
- brioscaí arán - 5 tbsp. spúnóga;
- cáis crua - 100 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearradh Lavash i stiallacha thart ar 5 ceintiméadar ar leithead. Ansin chuirimid gach píosa cáis agus cuirimid an pita go dtí an lár. Déantar an chuid eile a ghearradh amach, cuirimid cáis air agus arís é agus é a fhilleadh le clúdach, gan na h-imeall a thiontú. Buaileann muid uibheacha i mbabhla, agus i pláta bheag líonnaimid croutons. Anois, thit gach clúdach ar dtús in uibheacha, ansin i craiceannáin agus bréag ó dhá thaobh go dtí screamh ruddy. Freastalaíonn muid clúdaigh réidh le tae te agus tae milis.
Tiontairí ó sicín le cáis
Comhábhair:
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- cáis mozzarella - 150 g;
- Piobar dearg na Bulgáire - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Tá cíche sicín roinnte ina dhá chuid chothrom agus gearrtha gach leath ar dhá phláta. Ansin leagann muid amach na bannaí ar scannán, clúdaíonn siad iad le scannán agus bíonn scian orthu.
Gearr an fheoil isteach i 2 chuid, bain na síolta agus cuir na stiallacha amach. Déantar gach píosa cearc a chothú, cuirimid sliotán cáis agus cúpla slices de phiobar milis sa lár. Tar éis sin, déanfaimid na himillí agus cuirimid seinm ar an gclúdach. Sa phron friochta, déanaimid an ola glasraí suas agus cuirimid na clúdaigh air ó gach taobh go dtí go mbeidh sé réidh.