Pikeperch bácáilte i scragall

Pike perch baked i scragall - tá sé simplí, blasta agus úsáideach. Agus má dhéanann tú prátaí é, ansin sábhálfaidh tú am ag ullmhú taobh-mhias agus ag cothú an teaghlaigh ar fad.

Oideas do pikeperch bácáilte i scragall sa Pholainnis

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déanaimid an t-iasc a phróiseáil agus a shruthlú go maith. Ansin déanfaimid incisions beaga ar fud an chonablaigh agus cuirimid spíosraí ar ais.

Gan am a chailliúint, ullmhaímid glasraí: sruthlaithe muid an trátaí, slisníní shred, agus gearrtar na oinniúin ina leatháin fáinní. Gearr an líomóid i fáinní tanaí. Anois, scaipeadh muid an t-achar pike ar bhileog scragall, ag cur píosaí trátaí agus líomóide i bpíosaí. Músaird a mheasc le sú líomóide agus cuir an salann seo le hiasc ón dá thaobh. Tá na glasraí atá fágtha líonta le conablach, fillte i scragall agus i bpríosc báiteáilte i scragall in oigheann leath uair an chloig ag teocht 200 céim.

Páirceáil spóice bácáilte le prátaí i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déanaimid an t-iasc a phróiseáil, bainimid na gills agus sruthlaigh. I gcás marinade, déan maonáis a mheascadh le spíosraí, rub zander agus lig dó srutháin ar feadh 30 nóiméad. Idir an dá linn, ní mór dúinn prátaí a ghlanadh, spíosraí a dhéanamh le spíosraí agus iad a leagan ar bhileog bácála clúdaithe le scragall. Tá luibheanna mionghearrtha i gceannas le luibheanna mionghearrtha agus a scaipeadh ó thuas, ag cniotáil le hola glasraí. Clúdaigh le scragall, déan na h-imill a shocrú go daingean agus bácáilte ar feadh 40 nóiméad san oigheann ag 180 céim.

An t-oideas le haghaidh sreabhadh pike san oigheann i scragall

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht zander i scragall, nigh an t-iasc, tirim é agus déan beag nótaí. Ansin, cuir sé spíosraí le spíosraí agus sú líomóide. Déantar bleibíní a ghlanadh, iad a thriomú go tanaí agus a bhonnadh ar ola glasraí, podsalivaya chun blas a chur air. Ghuail uachtar géar le spíosraí agus chaill sé an t-iasc go mór ar gach taobh den mheascán seo. Taobh istigh den bolg scaipeann muid na oinniúin friochta, cuir isteach an sreabhadh pike i scragall agus é a bhácáil ag teocht 180 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin, tóg an t-obair amach, a nochtadh, a scaipeadh go rathúil le cáise agus le teas ar feadh 10 nóiméad eile, ionas go mbeidh an cáise leá go hiomlán. Anois aistrímid ár n-achar pike chuig mhias álainn agus é a sheirbheáil ar an mbord.