Pike perch baked i scragall - tá sé simplí, blasta agus úsáideach. Agus má dhéanann tú prátaí é, ansin sábhálfaidh tú am ag ullmhú taobh-mhias agus ag cothú an teaghlaigh ar fad.
Oideas do pikeperch bácáilte i scragall sa Pholainnis
Comhábhair:
- pike-perch - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- spíosraí ;
- líomóid, mustaird bhaile - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an t-iasc a phróiseáil agus a shruthlú go maith. Ansin déanfaimid incisions beaga ar fud an chonablaigh agus cuirimid spíosraí ar ais.
Gan am a chailliúint, ullmhaímid glasraí: sruthlaithe muid an trátaí, slisníní shred, agus gearrtar na oinniúin ina leatháin fáinní. Gearr an líomóid i fáinní tanaí. Anois, scaipeadh muid an t-achar pike ar bhileog scragall, ag cur píosaí trátaí agus líomóide i bpíosaí. Músaird a mheasc le sú líomóide agus cuir an salann seo le hiasc ón dá thaobh. Tá na glasraí atá fágtha líonta le conablach, fillte i scragall agus i bpríosc báiteáilte i scragall in oigheann leath uair an chloig ag teocht 200 céim.
Páirceáil spóice bácáilte le prátaí i scragall
Comhábhair:
- Páirceáil Pike - 1 kg;
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 1 kg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déanaimid an t-iasc a phróiseáil, bainimid na gills agus sruthlaigh. I gcás marinade, déan maonáis a mheascadh le spíosraí, rub zander agus lig dó srutháin ar feadh 30 nóiméad. Idir an dá linn, ní mór dúinn prátaí a ghlanadh, spíosraí a dhéanamh le spíosraí agus iad a leagan ar bhileog bácála clúdaithe le scragall. Tá luibheanna mionghearrtha i gceannas le luibheanna mionghearrtha agus a scaipeadh ó thuas, ag cniotáil le hola glasraí. Clúdaigh le scragall, déan na h-imill a shocrú go daingean agus bácáilte ar feadh 40 nóiméad san oigheann ag 180 céim.
An t-oideas le haghaidh sreabhadh pike san oigheann i scragall
Comhábhair:
- Páirceáil nua úr - 1 ríomhaire.
- saille uachtar géar 400 ml;
- líomóid - 2 phíosa;
- bolgán - 3 píosa;
- ola glasraí;
- spíosraí;
- cáis - 250 g.
Ullmhúchán
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht zander i scragall, nigh an t-iasc, tirim é agus déan beag