Tá luach fuinnimh na miasa suimiúil, ní hamháin dóibh siúd a chaillfidh meáchan, ach freisin dóibh siúd ar mian leo cruth maith fisiciúil a choimeád. Níl aon iontas ann go n-eascraíonn an cheist go minic, cé mhéad calories atá i gaineamh siúcra, siúcra scagtha agus ionad siúcra, toisc go bhfuil siad ina gcomhpháirteanna de go leor miasa, cuirtear iad le tae agus caife.
Cé mhéad calories atá i siúcra agus siúcra scagtha ann?
Is é siúcra carbaihiodráit siúcóis. Toisc go bhfuil sé ina táirge scagtha, tá an comhlacht ag glacadh leis go tapa, téann sé isteach sa tsruth fola agus tugann sé soláthar mór fuinnimh. Is é cion calorie siúcra siúcra ná 398 kcal in aghaidh an 100 g.
Tá suim ag a lán daoine i cé mhéad calories atá i siosmón siúcra, mar gheall ar is é an spúnóg is mó a thomhaistear an táirge milis seo. Ós rud é go gcuirtear thart ar 8 gram i gcló spúnóg, is é 25-30 kcal luach calórach an mhéid siúcra seo.
Is maith le roinnt daoine siúcra scagtha i bpíosaí. Ábhar calórach ciúb amháin, ag brath ar an méid, 10-20 kcal.
Is minic a roghnaíonn lucht leanúna stíl mhaireachtála shláintiúil siúcra donn, rud is cána neamhchríochnaithe. Agus, ar ndóigh, ba mhaith leo a fháil amach cé mhéad calories atá i siúcra donn. Tá an táirge seo beagán níos lú calórach ná siúcra biatais, ann - 378 kcal. Ina theannta sin, tá vitimíní, micrea agus maicreacláthaithe níos difriúla ag siúcra cána neamhréitithe, rud a chuireann le húsáid an táirge seo.
Cé mhéad calories atá in ionad siúcra?
Tá a lán substaintí siúcra ann, cuid acu nádúrtha, tá an chuid eile sintéiseach. Tá substaintí nádúrtha sorbitol, xylitol agus fruchtós. Tá a gclaochlacht beagán níos lú ná gnáth siúcra:
- i sorbitol - 354 kcal in aghaidh an 100 g;
- i xylitol - 367 kcal in aghaidh an 100 g;
- i fruchtós - 375 kcal in aghaidh an 100 g.
I measc na milsitheoirí nádúrtha, is féidir linn a rá go bhfuil stevia - sliocht as duilleoga an ghléasra céanna. Is ábhar nialasach í Stevia caloric, meastar gurb é ceann de na milsitheoirí is úsáidí agus go gceadaítear diaibéiteas.
Is iad na milsitheoirí sintéiseacha is coitianta acesulfame, cyclamate, saccharin. Cuireann na substaintí seo, ag teacht le gabhdóirí an teanga, an t-ionchur céanna néaróg mar gheall ar nuair a ionghairtear táirge milis. Is é nialas cion calórach na n-ionad siúcra ná ní dhéantar díleá orthu, ach go hiomlán é a dhíchur ón gcomhlacht, ach de réir go leor dochtúirí, tá ionaid shiúcra sintéiseacha díobhálach.