Is é an lachtós carbaihiodráit ina bhfuil siúcra casta i dtáirgí déiríochta. Is é príomhról na substainte seo meitibileacht gnáth a choimeád.
Cuirtear lachtós a mhonaraítear le leigheasanna chun cóireáil a dhéanamh ar chaiteolaíochtaí gastrointestinal.
In ainneoin go bhfuil sé tairbheach do go leor daoine an tsubstaint seo a thabhairt don chomhlacht, go háirithe déantar éadulaingt le lachtós a fhorbairt ag aois níos sine. Tá éadulaingt géiniteach ann freisin ar lachtós.
Is iad na comharthaí seo a leanas:
- buinneach;
- flatulence;
- dermatitis.
Chun fáil réidh leis na hairíonna seo, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar ábhar lachtós i mbianna. Ar an ábhar seo, táimid ag liosta na dtáirgí ina bhfuil lachtós.
Cé acu bianna a bhfuil lachtós ann?
- Is é an t-ábhar is airde de lachtós i dtáirgí bainne scim kefir (6 g in aghaidh an 100 g), bainne (4.8 g in aghaidh an 100 g), iógart (4.7 g in aghaidh an 100 g).
- Chomh maith leis sin i gcainníochtaí móra, tá lachtós i láthair i dtáirgí bainne atá ullmhaithe ó bhainne - uachtar reoite (6.9 g in aghaidh an 100 g), semolina (6.3 g in aghaidh an 100 g), leite rís (18 g in aghaidh an 100 g).
- Is cosúil go bhfuil sé iontas, ach tá cion ard lachtós i mbianna nach mbaineann le bainne. Mar shampla, tá 28 g de lachtós in aghaidh an 100 g de tháirgí, doirtíní agus prátaí maisithe 4 - 4.6 g.
- Tá táirgí déiríochta, íseal i lachtós, mar shampla cáis margarín, im agus mozzarella (0.1-0.6 g).
Fiú amháin i gcás éadulaingt géarchéime géarmhíochaine, ní mhol dochtúirí go hiomlán diúltú bainne. Go sonrach do dhaoine den sórt sin, forbraíodh táirgí déiríochta de-lachtós. Laghdaigh leibhéal lachtós sa réim bia, ag baint úsáide as táirgí ina bhfuil baictéir ghníomhacha bainne géar. Is féidir é a dhá saibhriú bifidoguogurt agus cógais speisialta.