Is é an lachtós nó, mar is minic a thugtar siúcra bainne air, is é an t-éancharcharíd atá i láthair i go leor bianna, go háirithe i dtáirgí bainne agus déiríochta. Tagraíonn lachtós do charbaihiodráití , tá sé déanta ó na móilíní iarmharacha glúcóis agus galactóis.
Sochar agus dochar do lachtós
Maidir le díleá agus asamhlú gnáth lachtós sa chorp, ní mór einsím speisialta ar a dtugtar lactas a tháirgeadh i gcainníochtaí leordhóthanach. Tá an t-einsím seo suite sa chiseal seachtrach de chealla an intestine beag.
Is é an leas a bhaint as lachtós, ar an gcéad dul síos, gur carbaihiodráit atá inléite go héasca, go bhfuil sé in ann an t-iarmhéid fuinnimh a chur ar ais go tapa. Is iad seo a leanas airíonna úsáideacha lachtós:
- éifeachtaí tairbheacha ar an microflora intestinal, táirgeadh baictéir tairbhiúil a chur chun cinn agus micrea-orgánaigh neamhghníomhacha pataigineacha a chosc;
- spreagadh cealla néaróg agus feabhas ar an néarchóras;
- ag éascú ionsú cailciam;
- feabhas a chur ar an gcóras cardashoithíoch;
- le fuinneamh a sholáthar don chomhlacht, go háirithe le hualaí fisiceacha agus meabhracha méadaithe, chomh maith le linn tréimhse fáis gníomhach;
- díolúine a neartú agus a chothabháil.
Le easpa lachtós, is minic a fhaightear i leanaí, tá laghdú ginearálta ann maidir le ton an chomhlachta, an gorta, an codlatacht agus an neart a chailliúint. Tá dhá fhachtóir ina chúis le damáiste lachtós - níos mó ná an carbaihiodráit seo sa chorp agus éadulaingt aonair. Léirítear an bhreis ar an lachtós le hairíonna a bhíonn mar ghnáthús le nimhiú agus ailléirgí - buinneach, bláthanna agus bualadh sa bholg, fiabhras, mothúchán an duine, riníteas, itching agus gríos. Is é an chúis le héadulaingt lachtós ná easpa nó easpa lactáis sa intestine.
Déanann speisialtóirí idirdhealú a dhéanamh ar dhá chineál den ghalar seo - éadulaingt lachtóis ó bhreithe géiniteach agus hypolactasia dara bliain. Is é an chúis atá leis an gcéad cheann ná fachtóirí de chineál nádúrtha agus gnéithe de chúrsaí toirchis, is féidir le dara cineál galar a bheith ina chúis le galair thógálacha agus víreasacha a chuireann isteach ar chothromaíocht na n-einsímí sa intestine.
Ní mór do dhaoine a bhfuil an diagnóis seo cúis na paiteolaíochta seo a shainaithint agus a eisiamh ó na táirgí aiste bia ina bhfuil lachtós. Is féidir le heasiamh iomlán ó aiste bia lachtós a bheith ina chúis le lagú tromchúiseach in obair na n-intestines, agus mar sin ba chóir speisialtóir a fhorordú agus a chóireáil.
Aiste bia le éadulaingt lachtós
Ní fhaightear lachtós, ní hamháin i dtáirgí déiríochta, cuirtear é freisin i cócó, seacláid, milseáin, fianáin, margairíní. I méid slán, cuirtear i láthair iad i gcineálacha éagsúla cabáiste, torna, almóinní, bradáin agus sairdíní.
In éadulaingt géaraite lactós, tá sé inmhianaithe gach táirge a bhfuil sé fiú i dáileoga beaga a eisiamh. Is minic, chun go mbraitheann duine gnáth, go leor é chun táirgí bainne agus déiríochta a eisiamh. Is deacair é seo a dhéanamh le beathú naíonáin, dóibh siúd, meascáin speisialta atá bunaithe ar bhonn bainne soighe. Ina theannta sin, déileálfar le hipolactasia le drugaí speisialta, lena n-áirítear einsímí chun lachtós a dhíothú.