Is éard atá i Ciabatta arán bán na hIodáile le laíon porous agus crust crispy, ach ó na 90í déanach tá an t-arán seo tar éis éirí tóir, ní hamháin san Iodáil ach freisin sna Stáit Aontaithe agus san Eoraip. Anois tá sé in úsáid go forleathan le sneaiceanna cosúil le bruschetta a ullmhú, nó a ithe ar leithligh. San Airteagal seo, inseoimid duit conas an ciabatta féin a ullmhú sa déantóir aráin.
Ciabatta i bácús Muleinex
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta - 250 g;
- uisce - 180 ml;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- ola olóige le haghaidh lubrication.
Ullmhúchán
Ón sraith seo de tháirgí, beidh 2 chonathar againn. Mar sin, téigh ar aghaidh: cuirimid na comhábhair i gcoimeádán an téitheoirí ar an ordú seo: uisce, salann, siúcra, plúr agus giosta, ach ní dhéanaimid, ar a laghad. Cuirimid an coimeádán sa bháicéireacht ar bun, roghnaigh an clár 2, dath an screamh gur mhaith leat a fháil, agus brúigh an cnaipe "Stop-stop". Tar éis an comhartha, a fhuaim tar éis 80 nóiméad, an déantóir aráin a oscailt agus an taos a bhaint amach. Déan é a dháileadh ina dhá chuid chothroma, cuir gach cruth ubhchruthach leis. Cuirimid na hobair oibre ar bhonn cothrom le bácáil, cuirimid ár ciabattas le ola olóige agus cuir an cnaipe "stad-stad" ar ais arís. Nuair a fhuaimeann an t-imscrúdaitheoir arís, agus beidh sé i 35 nóiméad, tá arán na ciabatta sa bhácéine réidh, déanfaimid amach é agus lig dúinn é a fhionnú ar an gcliath.
Chun an t-oideas céanna, is féidir leat ciabatta a dhéanamh sa déantóir arán Panasonik, ní bheidh ach ordú na gcomhábhar difriúil, ag brath ar an gcaoi a éilíonn an monaróir é.
Arán na hIodáile de ciabatta i báire aráin
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- uisce te - 260 g;
- giosta tirim - 3 cnap.
- ola olóige - 70 g;
- siúcra - 2 cón.
- salann - 2 spúnóg;
- púdar bainne - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbucket an breadmaker's, leagann muid amach na comhábhair san ord a éilíonn monaróir do shamhail. Chuiramar an tástáil kneading don réimeas is faide, mar shampla, is féidir é a bheith "arán na Fraince" nó ar aon cheann eile le glúine fada. Roghnaigh an cineál screamh - "Meánach". 10 nóiméad tar éis thús an tsúile ag an taos, ba chóir go mbeadh sé an-bhog agus leaisteach. Más gá, cuir plúr nó uisce. Nuair a fuaimeann comhartha, ag cur faisnéise faoi dheireadh an bhaisc, téigh go díreach chuig an bácáil aráin.
Is recipe i breadmaker é "Lazy" ciabatta
Comhábhair:
- giosta - 1 císte;
- plúr seagal - 35 g;
- plúr cruithneachta - 220 g;
- ola olóige - 1.5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- serum - 160 ml.
Ullmhúchán
Sa gcoimeádán chuiramar na táirgí san ord, de réir mar a éilíonn monaróir an tsamhail déantóra aráin duit. Socraíomar an modh bácála "Bunúsach", crios "Meánach" agus meáchan - 0,5 kg agus téigh ar aghaidh chuig cócaireacht.
Is féidir an t-arán Iodáilis de ciabatta sa déantóir aráin a chócaráil le braosc a chur leis, agus is féidir cáis ghrátáilte a bhriseadh ar an mbarr.