Is é ae mairteola an ceannaire in airíonna úsáideacha i measc na seachtháirgí uile. Ina theannta sin, faigheann na miasa as an mbuiséad, agus má ullmhaítear iad, tá siad sultmhar freisin.
Sa lá atá inniu inseoimid duit conas goulash delicious a ullmhú ó ae mairteola.
Cosc ae aeirte Goulash
Comhábhair:
- ae mairteola - 750 g;
- oinniún de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- piobar bulgáiris salainn - 1 píosa;
- bainne - 150 ml;
- maonáis - 50 g;
- uisce íonaithe - 175 ml;
- greamaigh trátaí - 45 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 75 ml;
- plúr - 100 g;
- piobar dubh úr - le blas;
- thyme - 12 g;
- salann - le blas;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar ae mairteoil a nite, a ghearradh i slisníní beaga agus a sáithítear i mbainne ar feadh daichead nóiméad chun searbh a bhaint as.
I bianna friochta dhomhain nó i bpríosún, cuir an oinniún in ola glasraí le oinniúin, go dtí go bhfuil sé donn, ansin leagamar na sceallóga ae, atá ceangailte sa phlúr, agus cuirimid frith ar feadh cúig nóiméad eile. Anois caithimid cairéid agus piobar milis a ghearradh, uisce a dhoirteadh agus stew ar feadh deich nóiméad.
Tar éis an t-am a chaitheamh, cuir an maonáis, greamaigh trátaí, gairleog mín, mionghearrtha, salann, piobar, thyme agus cócaireacht, agus clúdaíonn sé an clúdach, ar feadh cúig nóiméad eile.
D'fhreastail goulash réidh le prátaí bruite nó leite, séasúrach le luibheanna úra.
Goulash ó ae mairteola le uachtar géar i multivark
Comhábhair:
- ae mairteola - 900 g;
- oinniún de mheánmhéid - 2 ríomhaire.
- trátaí úra - 2 ríomhaire.
- uisce íonaithe - 450 ml;
- uachtar géar - 75 g;
- ola glasraí - 75 ml;
- plúr - 60 g;
- piobar dubh úr - le blas;
- duilleoga laurel - le blas;
- salann - le blas;
- spíosraí - le blas;
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mo ae, faighimid réidh leis an scannán, na soithigh fola agus gearrthaimid i slices beaga, agus tá na oinniúin leathchiorclach. I babhla multivarka cuir ola glasraí agus Fí isteach ina píosaí ae agus leath-fáinní oinniúin cúig nóiméad déag, ag leagan an mhód "Bácáil" nó "Frying". Ansin doirt an plúr, corraigh agus Fry cúig nó seacht nóiméad eile. Gearrtar na trátaí i gciúbanna beaga, iad a chaitheamh chun an ae agus Fry ar feadh seacht nóiméad eile. Doirtimid an t-uisce a théamh le fiuchphointe, cuir uachtar géar, séasúr le salann, piobar agus spíosraí agus cuirfimid an modh "Quenching" amach ar feadh uair an chloig. Deich nóiméad roimh an ullmhúchán a chríochnú, cuir duilleoga laurel agus greens úráilte.
Tá prátaí bruite, pasta nó leite bruite le goulash sásta ó ae mairteola.