Ag an am i láthair, tá feiste cistine den sórt sin mar iomadóir ag éirí níos coitianta, agus, go deimhin, tá sé an-áisiúil a úsáid, ós rud é go sábhálann sé am agus go ndéanann sé cócaireacht níos éasca. Tá roinnt gnéithe ann, áfach, ar chóir iad a mheas nuair a bhíonn siad ag baint úsáide as ilbhreoslaí, ach go ginearálta, is féidir na h-oidis a bhaineann le go leor miasa ar leith a oiriúnú go hiomlán.
Tá suim ag go leor daoine maidir le conas risotto a ullmhú i go leor ilghnéitheach. Déanfaimid staidéar ar an gceist seo go cúramach.
Má cheapann duine gur féidir leat, i gcás ar bith, na táirgí go léir a chur i gcupán an multivark le chéile agus, tar éis an modh atá ag teastáil a roghnú, mias blasta a fháil tar éis an t-am measta, ansin tá sé cearr. Níl an cur chuige seo indéanta do gach miasa.
Is é an phríomhghné d' ullmhú risotto ná uisce nó broth a chur leis an rís rósta de réir a chéile le corraigh go dtí go bhfuil an leacht á ionsú go hiomlán. Faraoir, le haghaidh multivark ní oibríonn an modh seo. Dá bhrí sin, sa fhearas tí seo cuirfimid ríse friochta cheana féin, agus na comhábhair atá fágtha a ullmhú ar leithligh.
Agóid le oideas le bia mara agus beacáin sa multivark
Comhábhair:
- rís bán-gráin íon bán - 300 g;
- conablaigh squid - 250 g;
- beacáin oisrí nó champignons - 250-300 g;
- dearg oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- uisce 750 ml
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens (Basil, Rosemary, Peirsil);
- púdar piobar dubh;
- ola olóige beag;
- fíon bán - 30 ml;
- cáis (Parmesan go hidéalach) - 80 g.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a nite agus a scriosadh i gcúllann, agus nuair a bhíonn an t-uisce ag draenáil, é a chosc beagán go leor. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh agus a bhrú. Déantar conablaigh na scuid a ghlanadh agus iad a bruite ar leithligh in uisce ar feadh thart ar 3 nóiméad (gan níos mó), ansin táimid ag fionnuar agus gearrtha i stiallacha.
Leathnaigh muid an oinniún i mbia friochta leis an ola glasraí téite agus an t-ionnóir go dtí go n-athraíonn an scáth go héadrom. Cuir na beacáin agus an stew ar fáil do 8-10 nóiméad. Is féidir leat na spíosraí tirim atá ag teastáil a chur leis.
I Fry friochta ar leithligh an rís in ola agus é a aistriú isteach i mbabhla an multivark. Cuir uisce, roghnaigh an modh "pilaf" nó "rís" agus é a thabhairt ar ullmhacht.
Measc an rís críochnaithe le hábhar na brat friochta.
Ullmhaímid an anlann: cuir an cáis ghrátáilte leis an bhfíon agus cuir é an t-éadrom ort, cuir an garlic brú. Leathnaimid an risotto ar phlátaí, an anlann a dhoirteadh, a mheascadh agus a bhriseadh le luibheanna mionghearrtha.
Recipe Risotto le Sicín agus Glasraí i Multivariate
Comhábhair:
- rís bán-gráin íon bán - 300 g;
- Pónairí teaghrán (is féidir leat táirge leathchríochnaithe a úsáid) - 200 g;
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- filléad sicín - 300 g;
- broth 750 ml;
- oinniún - 1-2 ríomhairí pearsanta.
- fíon bán - 30-50 ml;
- púdar piobar dubh;
- saille sicín beag;
- Greens (Basil, Rosemary, Peirsil);
- gairleog - 2 clóibh;
- im, nádúrtha - 50 g;
- Cáis Parmesan - 80 g.
Ullmhúchán
Boil an fhilet cearc i méid beag uisce le spíosraí agus oinniún, cuir an fheoil le chéile, broth an brat.
Téigh dúinn an saille sicín i mban agus sábhálfaidh sé na oinniúin atá mínithe. Cuir na pónairí leis agus uisce beag a dhoirteadh. Bí réidh go dtí an leath cooked, ansin cuir an piobar milis isteach i stiallacha agus cuir suanbhruith ar teas íseal go dtí go bhfuil sé bruite. Doirt spíosraí tirim.
Anois, cuir Físe ar bhrat friochta ar leith agus é a aistriú isteach i mbabhla an multivark,
Déanaimid an fheoil sicín mheán-bruite a chopadh, déanfaimid é a mheascadh leis an rís críochnaithe agus cuir na glasraí leis. Measc agus leagan amach ar phlátaí.
An t-im a bhriseadh, an fíon a dhoirteadh agus an cáis ghrátáilte a dhoirteadh, te ar feadh tamaill ghearr, ach ionas go milleann an cáise go maith, agus cuir an garlic brú. Doirt an anlann seo ar gach ceann a sheirbheáil, a mheascadh agus a scriosadh le luibheanna mionghearrtha.
Is maith fíonta tábla solas éadrom a chur ar fáil le haiseacht toraidh in iúl go maith.